Dra. Norma Baca Tavira Dr. en G. Iván García Hinojosa
Migración, alimentación y
TERRITORIO
REGIÓN MAZAHUA
¡Podrás salir de México, pero México nunca saldrá de ti!
Frase utilizada en reels sobre migración mexicana
¿QUÉ ES LA MIGRACIÓN?
Movimientos de personas que, por razones económicas, sociales o culturales dejan su lugar de origen para radicar en otro lugar en busca de nuevas oportunidades.
Ejemplo: jóvenes mazahuas que migran a Toluca o a la Ciudad de México para trabajar.
IDENTIDAD - MIGRACIÓN
Continuidad de la cultura en el lugar de destino.
Ejemplo: Aunque vivan en Estados Unidos, siguen respetando fechas, tradiciones y costumbres mexicanas.
Migración Mazahua
CONAPO, 2019
Principalmente mujeres que trabajan como empleadas domésticas o en comercio informal.
2015
1940
MOVIMIENTOS MIGRATORIOS HACIA EE.UU
MOVIMIENTOS MIGRATORIOS REGISTRADOS HACIA CIUDAD DE MÉXICO
2000
1970
1994
PROGRAMAS BILATERALES
Desafíos del migrante en el nuevo entorno
Económicos y laborales
Sociales y culturales
NUEVAS FORMAS DE ALIMENTACIÓN
IDENTIDAD SOCIOTERRITORIAL PRESERVACIÓN DE CULTURA Y TRADICIONES
Adaptación a nuevas costumbres
¿Qué pasa con la identidad cultural cuando cambia la forma de comer?
Existe el riesgo de perder la identidad alimenticia por falta de productos tradicionales.
Ejemplo: Aunque vivan en Estados Unidos, buscan la manera de seguir comer tortillas, flijoles y chile. Pero si no los hay, consumen los productos locales.
¿Qué hacen nuestros migrantes mazahuas para respetar su identidad en estados unidos?
1. Tener huertas de traspatio 2. Aprovechar el servicio de paquetería o por encargos. 3. Elaborar sus propios productos 4. COMPARTIR
Mecanismo de adaptación para el migrante
NOSTALGIA CULINARIA
Melancolía y anhelo por los sabores, usos y costumbres en torno a la comida del lugar de origen
Pueden encontrar mismos platillos pero no es el mismo sabor.
Aquellos que a diario hacen su salsa para acompañar sus comidas o recrean ciertos platillos como los hacia su esposa, abuela o madre.
Productos que no necesariamente tienen que ver con la cocina mexicana, pero que para los migrantes represente un consumo nostálgico.
Los migrantes mazahuas, respetan su identidad
Aunque no esten en su territorio de origen. Dan continuidad a sus costumbres y alimentación. Conectan territorios a través de la nostalgia por la comida y sus tradiciones.
Conclusiones:
Cuando se migra se trasciende las barreras geográficas, y la alimentación es un medio para la preservación de la cultura y el fortalecimiento de la identidad territorial en los migrantes.
Continuar con la alimentación tradicional, es un puente que une a las personas migrantes con su lugar de origen.
Si piensas viajar o vivir en otro país, no te olvides de tus raices y apoya la continuidad de la identidad mexicana.
¡Muchas gracias!
Dr. en G. Iván García Hinojosa Dra. en G. Norma Baca Tavira
Referencias
De Melo Filho, J. M. (2020). Dinámica socioespacial y nuevas configuraciones territoriales: la dinámica urbana de la ride - grande teresina. Geosaberes: Revista de Estudos Geoeducacionais, vol. 11, 395-405. Disponible en: http://www.geosaberes.ufc.br/geosaberes/article/view/926/828
Hirai, S. (2014). La nostalgia. Emociones y significados en la migración. Nueva Antropología, XXVII (81), 77-94. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=15936205005
Instituto Nacional de Estadística y Geografía (2020). Censo de Población y Vivienda 2020. INEGI. Recuperado de https://www.inegi.org.mx
Quintanilla, S. F. (2022). Estrategias de sobrevivencia en crónicas fronterizas de Adriana Candia. En L. G. Vázquez & M. Martín-Clavijo (Eds.), Letras Hispánicas: identidad y género. (1st, 44706th ed., pp. 119–134). Dykinson, S.L. Disponible en: https://doi.org/10.2307/j.ctv2s0j77t.11
Vizcarra, I.; Lutz, B. Y Ramírez, R. (2013). El mismo fogón: migración y trabajo reproductivo femenino en comunidades mazahuas. En Convergencia, 20 (61), 193-218 Disponible en http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-14352013000100008&lng=es&nrm=iso
MIGRACIÓN Y ALIMENTACIÓN PREPA ATLACOMULCO
Iván García Hinojosa
Created on October 29, 2025
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Dra. Norma Baca Tavira Dr. en G. Iván García Hinojosa
Migración, alimentación y
TERRITORIO
REGIÓN MAZAHUA
¡Podrás salir de México, pero México nunca saldrá de ti!
Frase utilizada en reels sobre migración mexicana
¿QUÉ ES LA MIGRACIÓN?
Movimientos de personas que, por razones económicas, sociales o culturales dejan su lugar de origen para radicar en otro lugar en busca de nuevas oportunidades.
Ejemplo: jóvenes mazahuas que migran a Toluca o a la Ciudad de México para trabajar.
IDENTIDAD - MIGRACIÓN
Continuidad de la cultura en el lugar de destino.
Ejemplo: Aunque vivan en Estados Unidos, siguen respetando fechas, tradiciones y costumbres mexicanas.
Migración Mazahua
CONAPO, 2019
Principalmente mujeres que trabajan como empleadas domésticas o en comercio informal.
2015
1940
MOVIMIENTOS MIGRATORIOS HACIA EE.UU
MOVIMIENTOS MIGRATORIOS REGISTRADOS HACIA CIUDAD DE MÉXICO
2000
1970
1994
PROGRAMAS BILATERALES
Desafíos del migrante en el nuevo entorno
Económicos y laborales
Sociales y culturales
NUEVAS FORMAS DE ALIMENTACIÓN
IDENTIDAD SOCIOTERRITORIAL PRESERVACIÓN DE CULTURA Y TRADICIONES
Adaptación a nuevas costumbres
¿Qué pasa con la identidad cultural cuando cambia la forma de comer?
Existe el riesgo de perder la identidad alimenticia por falta de productos tradicionales.
Ejemplo: Aunque vivan en Estados Unidos, buscan la manera de seguir comer tortillas, flijoles y chile. Pero si no los hay, consumen los productos locales.
¿Qué hacen nuestros migrantes mazahuas para respetar su identidad en estados unidos?
1. Tener huertas de traspatio 2. Aprovechar el servicio de paquetería o por encargos. 3. Elaborar sus propios productos 4. COMPARTIR
Mecanismo de adaptación para el migrante
NOSTALGIA CULINARIA
Melancolía y anhelo por los sabores, usos y costumbres en torno a la comida del lugar de origen
Pueden encontrar mismos platillos pero no es el mismo sabor.
Aquellos que a diario hacen su salsa para acompañar sus comidas o recrean ciertos platillos como los hacia su esposa, abuela o madre.
Productos que no necesariamente tienen que ver con la cocina mexicana, pero que para los migrantes represente un consumo nostálgico.
Los migrantes mazahuas, respetan su identidad
Aunque no esten en su territorio de origen. Dan continuidad a sus costumbres y alimentación. Conectan territorios a través de la nostalgia por la comida y sus tradiciones.
Conclusiones:
Cuando se migra se trasciende las barreras geográficas, y la alimentación es un medio para la preservación de la cultura y el fortalecimiento de la identidad territorial en los migrantes.
Continuar con la alimentación tradicional, es un puente que une a las personas migrantes con su lugar de origen.
Si piensas viajar o vivir en otro país, no te olvides de tus raices y apoya la continuidad de la identidad mexicana.
¡Muchas gracias!
Dr. en G. Iván García Hinojosa Dra. en G. Norma Baca Tavira
Referencias
De Melo Filho, J. M. (2020). Dinámica socioespacial y nuevas configuraciones territoriales: la dinámica urbana de la ride - grande teresina. Geosaberes: Revista de Estudos Geoeducacionais, vol. 11, 395-405. Disponible en: http://www.geosaberes.ufc.br/geosaberes/article/view/926/828 Hirai, S. (2014). La nostalgia. Emociones y significados en la migración. Nueva Antropología, XXVII (81), 77-94. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=15936205005 Instituto Nacional de Estadística y Geografía (2020). Censo de Población y Vivienda 2020. INEGI. Recuperado de https://www.inegi.org.mx Quintanilla, S. F. (2022). Estrategias de sobrevivencia en crónicas fronterizas de Adriana Candia. En L. G. Vázquez & M. Martín-Clavijo (Eds.), Letras Hispánicas: identidad y género. (1st, 44706th ed., pp. 119–134). Dykinson, S.L. Disponible en: https://doi.org/10.2307/j.ctv2s0j77t.11 Vizcarra, I.; Lutz, B. Y Ramírez, R. (2013). El mismo fogón: migración y trabajo reproductivo femenino en comunidades mazahuas. En Convergencia, 20 (61), 193-218 Disponible en http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-14352013000100008&lng=es&nrm=iso