PRINCIPIOS BÁSICOS
A CONOCER EN ALMACÉN
¡vamos!
El contenido visual es un lenguaje transversal, universal, como la música. Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
El contenido visual es un lenguaje transversal, universal, como la música. Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
El contenido visual es un lenguaje transversal, universal, como la música. Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
MISIÓN
VISIÓN
VALORES
Somos una empresa que provee al mercado nacional de productos perecederos de alto valor agregado a un precio competitivo, con pasión, calidad, honestidad y responsabilidad aportando así mayor calidad alimenticia a los mexicanos.
La responsabilidad es la capacidad de asumir la vida tal y como es la pasión porque uno debe tener pasión por lo que hace. La calidad se vende sola. Con honestidad se crean relaciones eternas.
Ser un grupo empresarial presente en el mercado nacional e internacional, proveyendo todos los servicios de la cadena de comercialización en el sector alimenticio.
CONTINUAR
POLÍTICAS DE CALIDAD
En Alimentos y Sazonadores Regios S.A de C.V,importamos y comercializamos productos con altos estánderes de calidad y regulaciones aplicables. En pro de satisfacer las necesidades y requerimientos de nuestros clientes, alinearnos nuestros procesos a normativas nacionales e internacionales, impulsando la cultura de calidad y con enfoque en la mejora continua, lo que nos compromete al cumplimiento y seguimiento de objetivos establecidos en nuestro Sistema de Gestión de Calidad. La seguridad e integridad de los colaboradores es fundamental para la organización, por lo tanto diariamente aplicamos la cultura de prevención.
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UNIFORMES
Es fundamental que los colaboradores de almacén porten su uniforme y equipo de seguridad industrial para proteger su salud, asegurar un buen rendimiento y prevenir accidentes.
PLAYERA POLO MANGA LARGA
CHAMARRAS AMARILLA Y NARANJA
RADIO
GAFETE
CONTINUAR
POLÍTICAS
No está permitida la venta en parcialidades de ningún producto ni hacía ningún cliente, todo producto facturado es producto surtido
Producto fresco en específico Combos deberán surtirse en unidades propias, asegurando su cadena de frio
Evitar conflictos: Dirigirse con respeto y cordialidad con los compañeros de trabajo y jefe inmediato
Los pedidos de contado deberán contar con la confirmación de pago para su surtido
Todo pedido generado debe de ser de mínimo 10 cajas
CONTINUAR
POLÍTICAS
No está permitida la cobranza por choferes, vendedores, ni ningún otro miembro de la empresa, excepto el auxiliar administrativo de cobranza en efectivo
No está permitido separar producto ni facturarlo si no está destinado a cliente, No está permitido resguardar producto de clientes Alimsa en almacén (max. 48 hrs)
Aplica cuando no coincide el número de cajas entregadas versus la factura o remisión proporcionada por el chofer
Reclamo por Faltante de producto
Devoluciones
13
12
14
Cada departamento cuenta con un presupuesto establecido, el cual no deberán sobrepasarlo. (Al sobrepasarlo el Área de Finanzas detendrá el pago)
NOTAS DE CRÉDITO
Las notas de crédito se autorizan por el Gerente Operativo y Comercial, las cuales se deberán general el mismo día del reclamo
Aplica por error en el romaneo, reportar al momento de la entrega, proporcionar en el monto la diferencia o error en el romaneo
REPORTE DE FALTANTES
31
24
16
15
rango de temperaturasen cámaras
CONTINUAR
MONTACARGAS
8 HORAS DE CARGA POR 8 HORAS DE TRABAJO
No poner a cargar la batería entre 6:00 p.m. y 10 p.m.
EFICIENCIA
OPTIMIZACIÓN
CONTINUAR
ORGANIZACIÓN PROTEINA
POR CÁMARA
CÁMARA 1
CÁMARA 2
CÁMARA 4
CÁMARA 3
RES
PESCADO POLLO PAPA
FRESCOS
CERDO PREVENTA
CONTINUAR
TARIMAS
EN mal ESTADO
Si la tarima, se encuentra en mal estado, es importante separarla para evitar accidentes. En la imagen de la izquierda se muestra el lugar destinado para resguardar en lo que se tiran a la basura adecuadamente.
¿Cómo deshecharlas?
Nunca se tiran a la basura común: Es importante darles el destino correcto para evitar daños al medio ambiente. Buscar empresas de gestión de residuos: Contactar con empresas que se especialicen en la gestión de residuos de madera o madera de embalaje para asegurar un desecho y reciclaje adecuados.
TARIMAS en mal estado
CONTINUAR
TARIMAS
EN buen ESTADO
Para saber si una tarima está en buen estado, debes realizar una inspección visual y física detallada, buscando daños estructurales y signos de debilidad. Una tarima debe ser robusta, estable y libre de cualquier defecto que pueda comprometer la seguridad de la carga.
Revisión Visual
Tablas: Revisa que no haya tablas rotas, agrietadas o faltantes. Las grietas que superen la mitad del ancho de una tabla son motivo para desecharla. Tacos o largueros: Asegúrate de que los bloques (tacos) o tablones (largueros) de soporte estén firmes y no presenten grietas, astillas, ni estén sueltos. Si algún taco está girado más de 30 grados o agrietado por más de la mitad de su tamaño, la tarima no es apta. Clavos y uniones: Observa que no haya clavos o tornillos salidos o sueltos. Si las cabezas de los clavos sobresalen, es una señal de debilidad estructural. Superficie: Busca signos de madera podrida, hongos, decoloración o puntos blandos, especialmente si la tarima ha estado expuesta a la intemperie. La madera podrida es débil y puede romperse bajo peso. Estabilidad: Coloca la tarima sobre una superficie plana y muévela suavemente. Si se tambalea o se siente inestable, es probable que no sea segura para cargas pesadas.
TARIMAS en buen estado
Revisión Visual
Aunque la inspección visual es importante, una tarima de madera puede tener una capacidad de carga estática muy diferente a la dinámica (en movimiento). Para cargas pesadas, considera lo siguiente: Tarimas de carga pesada: Busca tarimas diseñadas específicamente para trabajo pesado, con tablas y tacos más gruesos y resistentes. Simulación de carga: Si tienes dudas, puedes realizar una prueba de carga colocando un peso similar en un entorno controlado para observar el rendimiento de la tarima. Observa si hay signos de tensión, deformación o daño.
CONTINUAR
devoluciones
POR CÁMARA
Las devoluciones de cada proteína deberán ubicarse en el rack número 1 en cada cámara de congelación, con el propósito de mantener un control ordenado, facilitar la identificación de los productos y asegurar una adecuada trazabilidad dentro del área de almacén.
CÁMARA 1
CÁMARA 2
CÁMARA 3
CONTINUAR
saldos
POR CÁMARA
Los saldos de cada proteína deberán ubicarse en el rack número 50 en cada cámara de congelación, con el propósito de mantener un control ordenado, facilitar la identificación de los productos y asegurar una adecuada trazabilidad dentro del área de almacén.
CÁMARA 1
CÁMARA 2
CÁMARA 3
CONTINUAR
INVENTARIO ESTRATÉGICO
POR CÁMARA
El producto estratégico de cada categoría deberá almacenarse de la parte media hacia el fondo de la cámara de congelación, reservando las posiciones delanteras para aquellos productos con mayor rotación, con el objetivo de optimizar el espacio, facilitar el acceso operativo y mantener una distribución eficiente dentro del almacén.
CÁMARA 1
CÁMARA 2
CÁMARA 3
CONTINUAR
49
JAULA
UBICACIÓN EN CÁMARA 1
La jaula de destrucción de producto estará ubicada en el Rack 49 de la Cámara 1, del lado izquierdo. Este espacio ha sido designado para el resguardo temporal y seguro de productos no aptos para su comercialización o consumo, asegurando un manejo controlado, ordenado y conforme a los procedimientos internos del área de almacén. El acceso estará restringido exclusivamente al personal autorizado, y la zona contará con señalización visible para facilitar su identificación y garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad, trazabilidad y control sanitario. Esta medida refuerza el compromiso del área con la operación responsable, la transparencia en los procesos y la integridad del sistema de almacenamiento dentro de la cadena de frío.
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
SUPERVISORES DE ALMACÉN SALIDAS
1. Tomar asistencia de su turno-> Reportar asistencia al grupo2. Recibir turno del supervisor3. Hacer rondin en el almacén-> Llenar check list y enviar evidencia del llenado al grupo4. Toma de temperatura de las cámaras y anden-> Enviar evidencia al grupo
- Revisar ruteo, prioridades, pendientes a surtir.
- Asignar las actividades de surtido al personal, Romaneo e identificación de los pedidos surtidos.
- Generar el pick en el sistema para que mesa de control pueda evidenciar lo que esta listo para facturar.
- Revisar planeación para hacer la carga de unidades.
- Revisar orden y limpieza de la cámara asignada, asignar tareas y actividades al equipo para asegurar el orden.
- Reportar a través de orden de trabajo cualquier necesidad de mantenimiento evidenciada en el recorrido.
- Asegurar que los montacargas queden cargándose para el siguiente turno.
KPI´s
- Orden y limpieza
- Notas de Credito
- Servicio al cliente
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
AUXILIAR ADMINISTRATIVO
KPI´s
- Servicio al cliente
- Facturas entregadas en Odoo
- Notas de crédito
- Facturas timbradas
- Servicio al cliente
- Facturas entregadas en Odoo
- Notas de crédito
- Facturas timbradas
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
SUPERVISORES DE ALMACÉN ENTRADAS
1. Tomar asistencia de su turno-> Reportar asistencia al grupo2. Recibir turno del supervisor3. Hacer rondin en el almacén-> Llenar check list y enviar evidencia del llenado al grupo4. Toma de temperatura de las cámaras y anden-> Enviar evidencia al grupo
- Revisar llegadas en el sistema, solicitar con mesa de control prioridades y preventas.
- Asignar las actividades de recibo al personal, romaneo e identificación de los productos con su PO.
- Ahorro de tarimas en re acomodo de las llegadas, para eficientizar espacios.
- Reportar a Calidad el conteo de producto para su alta en el sistema.
- Generar el STOR en el sistema para que mesa de control de salidas pueda facturar y el equipo de supervisores pueda encontrar el producto en las ubicaciones.
- Revisar planeación de llegadas para hacer espacios en las cámaras.
- Revisar orden y limpieza de la cámara asignada, asignar tareas y actividades al equipo para asegurar el orden.
- Reportar a través de orden de trabajo cualquier necesidad de mantenimiento evidenciada en el recorrido.
- Asegurar que los montacargas queden cargándose para el siguiente turno.
KPI´s
- Orden y limpieza
- Ubicaciones
- Fecha de llegada real vs fecha de recibo
- Ahorro en tarimas
(4 promedio por carga)
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
MESA DE CONTROL ENTRADAS
1. Tomar asistencia de su turno-> Reportar asistencia al grupo2. Recibir turno del supervisor3. Hacer rondin en el almacén-> Llenar check list y enviar evidencia del llenado al grupo4. Toma de temperatura de las cámaras y anden-> Enviar evidencia al grupo
- Revisar llegadas en el sistema, solicitar con mesa de control prioridades y preventas.
- Asignar las actividades de recibo al personal, romaneo e identificación de los productos con su PO.
- Ahorro de tarimas en re acomodo de las llegadas, para eficientizar espacios.
- Reportar a Calidad el conteo de producto para su alta en el sistema.
- Generar el STOR en el sistema para que mesa de control de salidas pueda facturar y el equipo de supervisores pueda encontrar el producto en las ubicaciones.
- Revisar planeación de llegadas para hacer espacios en las cámaras.
- Revisar orden y limpieza de la cámara asignada, asignar tareas y actividades al equipo para asegurar el orden.
- Reportar a través de orden de trabajo cualquier necesidad de mantenimiento evidenciada en el recorrido.
- Asegurar que los montacargas queden cargándose para el siguiente turno.
KPI´s
- Preventa
- Servicio al cliente
- Programa de llegadas (eficiente Max 6 al día)
- Ubicaciones disponibles en Odoo vs fisicamente
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ACTIVIDADES DE ALMACÉN
MESA DE CONTROL SALIDAS
- Reporte de asistencia
- Facturación
- Consecutivo de Sellos e identificación
- Bitacora de facturas
- Diario de facturas
- Entrega de viaticos a foráneos
- Responsable de la comunicación entre supervisor de almacen en turno y supervisor de patio en turno, apoyar en toma de decisiones y comunicar que Ids estan listos para salir a ruta con facturas a supervisor de patio, notificar a supervisor de almacen llegada de fletes o choferes para primeras y segundas vueltas
- Asegurar el despacho de las facturas para las unidades de las 6am antes de las 6:30am y de las 7am antes de las 7:30am
- Seguimiento a las facturas de nuestros clientes con los fletes externos
- Caja Chica
- Facturacion y sellos de segundas vueltas, anticipandose a la llegada de las unidades
KPI´s
- Servicio al cliente
- Facturas entregadas en Odoo
- Notas de crédito
- Facturas timbradas
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
INSPECTOR DE CALIDAD
- Reporte de asistencia
- Reportar temperaturas y check list al iniciar turno
- Encargada de inspeccionar las llegadas
- Reporte de llegada del producto (# de tarimas, numero de cajas, numero de kilos, # tarimas en ahorro y/o desecho)
- Indicar a ayduantes generales la mejor optimizacion del producto para su almacenamiento (traspaleo para reacomodo de tarimas)
- Cambio de tarimas o emplaye de ser necesario
- Reporte de Reclamo a Proveedor por calidad del producto y/o presentacion y tarimas, seguimiento a la Nota de credito del proveedor.
- Alta del producto IN en Odoo
- Encargado del reporte de kilos recibidos en almacen por día, y el acumulado.
- Responsable de reportar producto expuesto y en mal cuidado, y en su caso proceder al reempaque o reacomodo para la venta
- Responsable de reportar los saldos en solicitud de inventarios
- Encargado de inspeccionar las devoluciones
- Encargado de auditar que el producto de devolcuiones y saldos esté en su lugar correspondiente dentro de las cámaras
KPI´s
- Fecha real de llegada vs fecha de recibo
- Ubicación física de saldos y devoluciones
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
MONTACARGUISTA
KPI´s
- Responsables del PICK (surtido) del producto fisicamente y en Odoo
- Encargados de pre surtir el producto para los romaneos
- Encargados de presentar el producto solicutado para inventarios
- Orden y Limpieza
- Responder a las politicas de almacenamiento, respetar las asignaciones y repoertar por radio a ENTRADAS, los movimientos físicos del producto.
- Orden y limpieza
- Notas de Credito
- Servicio al cliente
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
AYUDANTES GENERALES
KPI´s
- Responsables de seguir las indicaciones del jefe directo
- Orden y limpieza
- Reempaque, traspaleo y apoyo en descargas de producto.
(4 promedio por carga)
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
SUPERVISOR DE PATIO TURNO 1
- Al llegar 5:00 a.m. Revisa con almacén necesidades de orden de unidades enrrampadas.
- Gestionar a chofer de las 5:00 a.m. para el acomodo de las unidades en patio
1. Revisar todas las llaves y celulares estén en el lugar establecido. 2. Revision general exterior de unidades y prender para asegurar funcionamiento. 3. Notificar asistencia choferes revisión uniforme 4. Asignación de unidades, entrega de celulares y llaves 5. Recibir check list diarios de choferes revisión general unidades. 6. Agiliza salida a los chóferes, reporta salidas de unidades de planta meta. - 6:30 / 6:45 a.m. choferes de ingreso 6:00 a.m. - 7:30 / 7:45 a.m. choferes de ingreso 7:00 a.m. Actividades: Supervisor de patio Turno 1 7. Revisar los reportes de: Fleetco (entregas) Recibir alertas de Fleetco para dar seguimiento Reporte de DEVOLUCIONES Seguimiento a fletes externos y entrega de facturas del cliente 8. Hacer reporte de su turno de incidencias a gerente de operaciones. 9. Dar seguimiento con mantenimiento a mantenimiento unidades preventivo o correctivas. 10. Reportar en mantenimiento las necesidades de las unidades 11. Entrevistar y capacitar a los chóferes y ayudantes de nuevo ingreso.
KPI´s
- Fecha de llegada con cliente Odoo
- Salida de unidades primera vuelta
(8 unidades 6:30am / 8 unidades 7:30am)
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
SUPERVISOR DE PATIO TURNO 2
- Al llegar recibe el turno al Supervisor Turno 1
- Revisa con almacén necesidades de orden de unidades a enrrampadas, conforme los regresos.
1. Revisar todas las llaves y celulares estén en el lugar establecido al terminar el turno. 2. Revision general exterior de unidades y prender para asegurar funcionamiento. 3. Notificar unidades resguardadas en patio. 4. Asegurar celulares y llaves en el lugar establecido y cargando. 5. Carga de combustible en la gasolineras con los chóferes. 6. Reporte de combustible para finanzas y solicitud. 7. Agiliza salida a los chóferes, de segundas vueltas. Actividades: Supervisor de patio turno 2 6. Estar revisando los reportes de: Fleetco (entregas) Recibir alertas de fleetco y/o Auxiliar Administrativo para dar seguimiento Reporte de DEVOLUCIONES de los chóferes Seguimiento a fletes externos y entrega de facturas del cliente. 7. hacer reporte de su turno de incidencias a gte de operaciones. 8. Dar seguimiento con el área de Mantenimiento al mtto. de las unidades, preventivo y/o correctivas. 9. Reportar en mantenimiento las necesidades de las unidades. 10. Entrevistar y capacitar a los chóferes y ayudantes de nuevo ingreso. 11. Recibo de tarimas y seguimiento. 12. Ruteo en fleetco. 13. Trámite de Gúias.
KPI´s
- Fecha de llegada con cliente Odoo
- Reporte de combustible y ticket en Fleetco
- Facturas entregadas
CONTINUAR
Aplica cuando no coincide el número de cajas entregadas versus la factura o remisión proporcionada por el chofer, únicamente en el momento de la descarga (No se aceptan reclamos después de entregado el producto y firmada su respectiva factura) Requisitos:
- Evidencia del producto; fotos o video del producto en bascula y de los pesos de etiqueta.
- Haber realizado la anotación del faltante en la factura o remisión y notificado al chofer en el momento de la descarga.
- • Hacer reclamo formal por escrito vía correo electrónico o WhatsApp al agente de ventas. Si el chofer se retira sin haber aclarado o notificado el reclamo al vendedor, no aplicará el reclamo.
Reclamo por faltante de producto
• Aplica en combos de producto fresco, cuando la merma este por arriba del 1% deberá ser un valor aceptable por el cliente. (tarima, cartón, líquidos (agua, sangre)
Reporte de faltantes
- Reportar al Gerente de operaciones el faltante para que él realice las investigaciones correspondientes, las cuales son: el pedido, las cámaras y como fue cargado, identifica si todo el producto fue debidamente surtido e inspeccionado antes de cargar.
- Si el cliente reporta faltante de kilos o producto en malas condiciones reportarlo inmediatamente Gerente de operaciones y/o comercial ya que es el único que puede autorizar devoluciones o notas de crédito.
- En caso de no encontrar ninguna falta en el procedimiento, se iniciará una investigación más extensa y se estará bajo investigación por sospecha de robo, por lo cual, se le suspenderá el tiempo que dure la investigación, puede ser de 1 a 2 días.
Devoluciones
Reclamo por merca en el producto
1. Aplica por faltante de origen, siempre y cuando el producto se encuentre en su embalaje original, sellado sin evidencia de manipulación. 2. Aplica si el producto se encuentra descongelado al momento de la entrega (no aplica para producto fresco).
3. Aplica para producto cambiado desde origen, en su caja original con etiqueta Requisitos:
- Evidencia del producto: fotos o video del producto.
- Tener relacionado el producto con el número de factura o remisión.
- Hacer reclamo formal por escrito vía correo electrónico o WhatsApp a su Agente de ventas (Resguardar evidencia de conversación o correo electrónico anexarla al formato de Solicitud de Nota de Crédito FO-VE-09)
PRINCIPIOS BÁSICOS | ALMACEN
Alimsa Mkt
Created on October 29, 2025
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PRINCIPIOS BÁSICOS
A CONOCER EN ALMACÉN
¡vamos!
El contenido visual es un lenguaje transversal, universal, como la música. Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
El contenido visual es un lenguaje transversal, universal, como la música. Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
El contenido visual es un lenguaje transversal, universal, como la música. Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
MISIÓN
VISIÓN
VALORES
Somos una empresa que provee al mercado nacional de productos perecederos de alto valor agregado a un precio competitivo, con pasión, calidad, honestidad y responsabilidad aportando así mayor calidad alimenticia a los mexicanos.
La responsabilidad es la capacidad de asumir la vida tal y como es la pasión porque uno debe tener pasión por lo que hace. La calidad se vende sola. Con honestidad se crean relaciones eternas.
Ser un grupo empresarial presente en el mercado nacional e internacional, proveyendo todos los servicios de la cadena de comercialización en el sector alimenticio.
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POLÍTICAS DE CALIDAD
En Alimentos y Sazonadores Regios S.A de C.V,importamos y comercializamos productos con altos estánderes de calidad y regulaciones aplicables. En pro de satisfacer las necesidades y requerimientos de nuestros clientes, alinearnos nuestros procesos a normativas nacionales e internacionales, impulsando la cultura de calidad y con enfoque en la mejora continua, lo que nos compromete al cumplimiento y seguimiento de objetivos establecidos en nuestro Sistema de Gestión de Calidad. La seguridad e integridad de los colaboradores es fundamental para la organización, por lo tanto diariamente aplicamos la cultura de prevención.
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UNIFORMES
Es fundamental que los colaboradores de almacén porten su uniforme y equipo de seguridad industrial para proteger su salud, asegurar un buen rendimiento y prevenir accidentes.
PLAYERA POLO MANGA LARGA
CHAMARRAS AMARILLA Y NARANJA
RADIO
GAFETE
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POLÍTICAS
No está permitida la venta en parcialidades de ningún producto ni hacía ningún cliente, todo producto facturado es producto surtido
Producto fresco en específico Combos deberán surtirse en unidades propias, asegurando su cadena de frio
Evitar conflictos: Dirigirse con respeto y cordialidad con los compañeros de trabajo y jefe inmediato
Los pedidos de contado deberán contar con la confirmación de pago para su surtido
Todo pedido generado debe de ser de mínimo 10 cajas
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POLÍTICAS
No está permitida la cobranza por choferes, vendedores, ni ningún otro miembro de la empresa, excepto el auxiliar administrativo de cobranza en efectivo
No está permitido separar producto ni facturarlo si no está destinado a cliente, No está permitido resguardar producto de clientes Alimsa en almacén (max. 48 hrs)
Aplica cuando no coincide el número de cajas entregadas versus la factura o remisión proporcionada por el chofer
Reclamo por Faltante de producto
Devoluciones
13
12
14
Cada departamento cuenta con un presupuesto establecido, el cual no deberán sobrepasarlo. (Al sobrepasarlo el Área de Finanzas detendrá el pago)
NOTAS DE CRÉDITO Las notas de crédito se autorizan por el Gerente Operativo y Comercial, las cuales se deberán general el mismo día del reclamo
Aplica por error en el romaneo, reportar al momento de la entrega, proporcionar en el monto la diferencia o error en el romaneo
REPORTE DE FALTANTES
31
24
16
15
rango de temperaturasen cámaras
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MONTACARGAS
8 HORAS DE CARGA POR 8 HORAS DE TRABAJO
No poner a cargar la batería entre 6:00 p.m. y 10 p.m.
EFICIENCIA
OPTIMIZACIÓN
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ORGANIZACIÓN PROTEINA
POR CÁMARA
CÁMARA 1
CÁMARA 2
CÁMARA 4
CÁMARA 3
RES
PESCADO POLLO PAPA
FRESCOS
CERDO PREVENTA
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TARIMAS
EN mal ESTADO
Si la tarima, se encuentra en mal estado, es importante separarla para evitar accidentes. En la imagen de la izquierda se muestra el lugar destinado para resguardar en lo que se tiran a la basura adecuadamente.
¿Cómo deshecharlas?
Nunca se tiran a la basura común: Es importante darles el destino correcto para evitar daños al medio ambiente. Buscar empresas de gestión de residuos: Contactar con empresas que se especialicen en la gestión de residuos de madera o madera de embalaje para asegurar un desecho y reciclaje adecuados.
TARIMAS en mal estado
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TARIMAS
EN buen ESTADO
Para saber si una tarima está en buen estado, debes realizar una inspección visual y física detallada, buscando daños estructurales y signos de debilidad. Una tarima debe ser robusta, estable y libre de cualquier defecto que pueda comprometer la seguridad de la carga.
Revisión Visual
Tablas: Revisa que no haya tablas rotas, agrietadas o faltantes. Las grietas que superen la mitad del ancho de una tabla son motivo para desecharla. Tacos o largueros: Asegúrate de que los bloques (tacos) o tablones (largueros) de soporte estén firmes y no presenten grietas, astillas, ni estén sueltos. Si algún taco está girado más de 30 grados o agrietado por más de la mitad de su tamaño, la tarima no es apta. Clavos y uniones: Observa que no haya clavos o tornillos salidos o sueltos. Si las cabezas de los clavos sobresalen, es una señal de debilidad estructural. Superficie: Busca signos de madera podrida, hongos, decoloración o puntos blandos, especialmente si la tarima ha estado expuesta a la intemperie. La madera podrida es débil y puede romperse bajo peso. Estabilidad: Coloca la tarima sobre una superficie plana y muévela suavemente. Si se tambalea o se siente inestable, es probable que no sea segura para cargas pesadas.
TARIMAS en buen estado
Revisión Visual
Aunque la inspección visual es importante, una tarima de madera puede tener una capacidad de carga estática muy diferente a la dinámica (en movimiento). Para cargas pesadas, considera lo siguiente: Tarimas de carga pesada: Busca tarimas diseñadas específicamente para trabajo pesado, con tablas y tacos más gruesos y resistentes. Simulación de carga: Si tienes dudas, puedes realizar una prueba de carga colocando un peso similar en un entorno controlado para observar el rendimiento de la tarima. Observa si hay signos de tensión, deformación o daño.
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devoluciones
POR CÁMARA
Las devoluciones de cada proteína deberán ubicarse en el rack número 1 en cada cámara de congelación, con el propósito de mantener un control ordenado, facilitar la identificación de los productos y asegurar una adecuada trazabilidad dentro del área de almacén.
CÁMARA 1
CÁMARA 2
CÁMARA 3
CONTINUAR
saldos
POR CÁMARA
Los saldos de cada proteína deberán ubicarse en el rack número 50 en cada cámara de congelación, con el propósito de mantener un control ordenado, facilitar la identificación de los productos y asegurar una adecuada trazabilidad dentro del área de almacén.
CÁMARA 1
CÁMARA 2
CÁMARA 3
CONTINUAR
INVENTARIO ESTRATÉGICO
POR CÁMARA
El producto estratégico de cada categoría deberá almacenarse de la parte media hacia el fondo de la cámara de congelación, reservando las posiciones delanteras para aquellos productos con mayor rotación, con el objetivo de optimizar el espacio, facilitar el acceso operativo y mantener una distribución eficiente dentro del almacén.
CÁMARA 1
CÁMARA 2
CÁMARA 3
CONTINUAR
49
JAULA
UBICACIÓN EN CÁMARA 1
La jaula de destrucción de producto estará ubicada en el Rack 49 de la Cámara 1, del lado izquierdo. Este espacio ha sido designado para el resguardo temporal y seguro de productos no aptos para su comercialización o consumo, asegurando un manejo controlado, ordenado y conforme a los procedimientos internos del área de almacén. El acceso estará restringido exclusivamente al personal autorizado, y la zona contará con señalización visible para facilitar su identificación y garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad, trazabilidad y control sanitario. Esta medida refuerza el compromiso del área con la operación responsable, la transparencia en los procesos y la integridad del sistema de almacenamiento dentro de la cadena de frío.
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
SUPERVISORES DE ALMACÉN SALIDAS
- Empezando turno
1. Tomar asistencia de su turno-> Reportar asistencia al grupo2. Recibir turno del supervisor3. Hacer rondin en el almacén-> Llenar check list y enviar evidencia del llenado al grupo4. Toma de temperatura de las cámaras y anden-> Enviar evidencia al grupoKPI´s
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
AUXILIAR ADMINISTRATIVO
KPI´s
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
SUPERVISORES DE ALMACÉN ENTRADAS
- Empezando Turno
1. Tomar asistencia de su turno-> Reportar asistencia al grupo2. Recibir turno del supervisor3. Hacer rondin en el almacén-> Llenar check list y enviar evidencia del llenado al grupo4. Toma de temperatura de las cámaras y anden-> Enviar evidencia al grupoKPI´s
- Orden y limpieza
- Ubicaciones
- Fecha de llegada real vs fecha de recibo
- Ahorro en tarimas
(4 promedio por carga)CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
MESA DE CONTROL ENTRADAS
- Empezando Turno
1. Tomar asistencia de su turno-> Reportar asistencia al grupo2. Recibir turno del supervisor3. Hacer rondin en el almacén-> Llenar check list y enviar evidencia del llenado al grupo4. Toma de temperatura de las cámaras y anden-> Enviar evidencia al grupoKPI´s
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
MESA DE CONTROL SALIDAS
KPI´s
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
INSPECTOR DE CALIDAD
KPI´s
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
MONTACARGUISTA
KPI´s
CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
AYUDANTES GENERALES
KPI´s
- Ahorro en tarimas
(4 promedio por carga)CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
SUPERVISOR DE PATIO TURNO 1
- Al llegar 5:00 a.m. Revisa con almacén necesidades de orden de unidades enrrampadas.
- Gestionar a chofer de las 5:00 a.m. para el acomodo de las unidades en patio
1. Revisar todas las llaves y celulares estén en el lugar establecido. 2. Revision general exterior de unidades y prender para asegurar funcionamiento. 3. Notificar asistencia choferes revisión uniforme 4. Asignación de unidades, entrega de celulares y llaves 5. Recibir check list diarios de choferes revisión general unidades. 6. Agiliza salida a los chóferes, reporta salidas de unidades de planta meta. - 6:30 / 6:45 a.m. choferes de ingreso 6:00 a.m. - 7:30 / 7:45 a.m. choferes de ingreso 7:00 a.m. Actividades: Supervisor de patio Turno 1 7. Revisar los reportes de: Fleetco (entregas) Recibir alertas de Fleetco para dar seguimiento Reporte de DEVOLUCIONES Seguimiento a fletes externos y entrega de facturas del cliente 8. Hacer reporte de su turno de incidencias a gerente de operaciones. 9. Dar seguimiento con mantenimiento a mantenimiento unidades preventivo o correctivas. 10. Reportar en mantenimiento las necesidades de las unidades 11. Entrevistar y capacitar a los chóferes y ayudantes de nuevo ingreso.KPI´s
- Fecha de llegada con cliente Odoo
- Salida de unidades primera vuelta
(8 unidades 6:30am / 8 unidades 7:30am)CONTINUAR
ACTIVIDADES DE ALMACÉN
SUPERVISOR DE PATIO TURNO 2
- Al llegar recibe el turno al Supervisor Turno 1
- Revisa con almacén necesidades de orden de unidades a enrrampadas, conforme los regresos.
1. Revisar todas las llaves y celulares estén en el lugar establecido al terminar el turno. 2. Revision general exterior de unidades y prender para asegurar funcionamiento. 3. Notificar unidades resguardadas en patio. 4. Asegurar celulares y llaves en el lugar establecido y cargando. 5. Carga de combustible en la gasolineras con los chóferes. 6. Reporte de combustible para finanzas y solicitud. 7. Agiliza salida a los chóferes, de segundas vueltas. Actividades: Supervisor de patio turno 2 6. Estar revisando los reportes de: Fleetco (entregas) Recibir alertas de fleetco y/o Auxiliar Administrativo para dar seguimiento Reporte de DEVOLUCIONES de los chóferes Seguimiento a fletes externos y entrega de facturas del cliente. 7. hacer reporte de su turno de incidencias a gte de operaciones. 8. Dar seguimiento con el área de Mantenimiento al mtto. de las unidades, preventivo y/o correctivas. 9. Reportar en mantenimiento las necesidades de las unidades. 10. Entrevistar y capacitar a los chóferes y ayudantes de nuevo ingreso. 11. Recibo de tarimas y seguimiento. 12. Ruteo en fleetco. 13. Trámite de Gúias.KPI´s
CONTINUAR
Aplica cuando no coincide el número de cajas entregadas versus la factura o remisión proporcionada por el chofer, únicamente en el momento de la descarga (No se aceptan reclamos después de entregado el producto y firmada su respectiva factura) Requisitos:
Reclamo por faltante de producto
• Aplica en combos de producto fresco, cuando la merma este por arriba del 1% deberá ser un valor aceptable por el cliente. (tarima, cartón, líquidos (agua, sangre)
Reporte de faltantes
Devoluciones
Reclamo por merca en el producto
1. Aplica por faltante de origen, siempre y cuando el producto se encuentre en su embalaje original, sellado sin evidencia de manipulación. 2. Aplica si el producto se encuentra descongelado al momento de la entrega (no aplica para producto fresco). 3. Aplica para producto cambiado desde origen, en su caja original con etiqueta Requisitos: