SLICE PIZZA

SLICE PIZZA

UNA PIZZERIA ENFOCADA EN CREAR NUEVAS EXPERIENCIAS, PARA TÍ Y TU PALADAR

EMPEZAR

ÍNDICE

01 · Problema

02 · Causas

03 · Efectos

04 · Objetivo General

05 · Sistema de costos ABC

06 · Conclusiones

07 · Recomendaciones

ProblemA

"dificultad para identificar con precisión los factores que generan pérdidas económicas y reducen la eficiencia operativa."

CAUSAS

se evidencia la ausencia de estandarización en los tiempos de preparación y entrega de los productos

diferencias en la capacitación del personal entre sucursales

falta de registro del consumo de insumos por actividad

EFECTOS

DIFICULTAD PARA IDENTIFICAR LA RENTABILIDAD DE LAS SUCURSALES

incremento en los costos operativos

asignación inadecuada de recursos

OBJETIVO GENERAL

Implementar un sistema de costos (ABC) en la empresa de pizzas para identificar los factores que generan ineficiencias y pérdidas económicas, optimizando la asignación de recursos y mejorando la rentabilidad de las cinco sucursales.

IMPLEMENTACIÓN SISTEMA DE COSTOS ABC

PROYECCIONES

GRÁFICA

PRESUPUESTO DE VENTAS

GRÁFICA

ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN

10

GRÁFICA

COSTO DE MATERIAL DIRECTO

11

CÁLCULO MOD

12

PRESUPUESTO CIF

GRÁFICA

13

PRESUPUESTOS

14

EERR Y PRESUPUESTO DE CAJA

15

MAPAS DE PROCESOS

• Mapa de procesos de venta y entrega.

• Mapa de procesos logísticos

• Mapa de procesos de producción

16

ASIGNACIÓN DE POOLS

17

ASIGNACIÓN DE POOLS

18

ASIGNACIÓN DE COSTOS INDIRECTOS A CADA ACTIVIDAD

GRÁFICA

19

DETERMINACIÓN DEL COSTO INDIRECTO POR UNIDAD

GRÁFICA

20

CONCLUSIONES

• Falta de identificación precisa de las sucursales que presentan menores ventas o mayores costos operativos

• Existen desequilibrios significativos en la distribución de los costos indirectos, generados principalmente por el consumo de energía, el mantenimiento de equipos y la mano de obra indirecta.

• La empresa carece de mecanismos de control adecuados que permitan evaluar la eficiencia de las actividades en cada sucursal.

21

1) Aplicar el sistema de costos ABC en las cinco sucursales, para así identificar los costos reales de cada actividad y determinar el menor rendimiento o mayores ineficiencias.

2) Diseñar indicadores de desempeño que permitan monitorear periódicamente el consumo de recursos, los volúmenes de producción y las ventas por sucursal.

RECOMENDACIONES

4) Redistribuir recursos entre sucursales, priorizando aquellas con mayor potencial de ventas.

3) Realizar capacitaciones al personal operativo y administrativo para mejorar la eficiencia en los procesos

22

GRACIAS

23

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE