lA OTRA CARA DEL PLATO
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¿quiÉnes somos?
Somos un equipo de jóvenes comunicadores apasionados por visibilizar la otra cara de la alimentación en Lima: rica en tradición, pero muchas veces marcada por el poco tiempo, la prisa y los hábitos que pasan desapercibidos. A través de nuestro documental transmedia, queremos abrir un espacio de reflexión accesible, cercano y sin juicios, para que juntos aprendamos que salud y el sabor no son opuestos, sino aliados.
mIGUEL VERGARAY
Miguel tiene 57 años, es padre de dos hijos y está casado. Durante gran parte de su vida, su rutina diaria giró en torno al trabajo y las responsabilidades familiares. Entre reuniones, traslados y el cansancio de los días largos, la comida rápida se convirtió en su salida más práctica. “Era más fácil pedir algo que cocinar”, recuerda. Sin embargo, con el tiempo, esos pequeños descuidos comenzaron a pasarle factura. Tras un episodio de dolor intenso en el pecho, un diagnóstico médico cambió su manera de ver la vida: problemas cardíacos derivados de una alimentación desbalanceada y el estrés constante. Hoy, Miguel comparte su historia en "La otra cara del plato" no para generar culpa, sino para invitar a la reflexión. Su testimonio muestra cómo los hábitos diarios (aparentemente inofensivos) pueden acumular consecuencias profundas. A través de su voz, comprendemos que alimentarse bien no solo es una cuestión de salud, sino de tiempo, conciencia y amor propio.
DOCUMENTAL
En «La otra cara del plato», exploramos la paradoja de una ciudad reconocida por su riqueza gastronómica en la que, sin embargo, muchas personas enfrentan diariamente el desafío de alimentarse bien. ¿Por qué, en un país con tradición culinaria, escoger comida rápida o poco saludable se vuelve la norma? A través del testimonio real de un ciudadano padre de familia, y con la orientación de un nutricionista, este documental transmedia revela los factores que condicionan nuestras decisiones alimentarias: la falta de tiempo, los costos, la oferta de comida ultraprocesada, la cultura de la prisa. También mostramos las consecuencias para la salud individual y colectiva. Con un enfoque cercano, sin juicios, buscamos abrir una conversación pública sobre cómo podemos, como ciudad y como personas, reconciliar el sabor, la tradición y la salud. Porque comer bien no debería ser un lujo, sino una posibilidad para todos.
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jesus narro
Created on October 19, 2025
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mIGUEL VERGARAY
Miguel tiene 57 años, es padre de dos hijos y está casado. Durante gran parte de su vida, su rutina diaria giró en torno al trabajo y las responsabilidades familiares. Entre reuniones, traslados y el cansancio de los días largos, la comida rápida se convirtió en su salida más práctica. “Era más fácil pedir algo que cocinar”, recuerda. Sin embargo, con el tiempo, esos pequeños descuidos comenzaron a pasarle factura. Tras un episodio de dolor intenso en el pecho, un diagnóstico médico cambió su manera de ver la vida: problemas cardíacos derivados de una alimentación desbalanceada y el estrés constante. Hoy, Miguel comparte su historia en "La otra cara del plato" no para generar culpa, sino para invitar a la reflexión. Su testimonio muestra cómo los hábitos diarios (aparentemente inofensivos) pueden acumular consecuencias profundas. A través de su voz, comprendemos que alimentarse bien no solo es una cuestión de salud, sino de tiempo, conciencia y amor propio.
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En «La otra cara del plato», exploramos la paradoja de una ciudad reconocida por su riqueza gastronómica en la que, sin embargo, muchas personas enfrentan diariamente el desafío de alimentarse bien. ¿Por qué, en un país con tradición culinaria, escoger comida rápida o poco saludable se vuelve la norma? A través del testimonio real de un ciudadano padre de familia, y con la orientación de un nutricionista, este documental transmedia revela los factores que condicionan nuestras decisiones alimentarias: la falta de tiempo, los costos, la oferta de comida ultraprocesada, la cultura de la prisa. También mostramos las consecuencias para la salud individual y colectiva. Con un enfoque cercano, sin juicios, buscamos abrir una conversación pública sobre cómo podemos, como ciudad y como personas, reconciliar el sabor, la tradición y la salud. Porque comer bien no debería ser un lujo, sino una posibilidad para todos.
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