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La conservazione degli aliment

AIRI CAROTENUTO

Created on October 15, 2025

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Transcript

La conservazione degli alimenti

a.s.2025/26

I.C D'OVIDEO NICOLARDI-e.a.mario

Metodi fisici

Metodi di conservazione

Per mezzo del calore

Per mezzo del freddo

Pastorizzazione Sterilizzazione Affumicamento
Refrigeramento Congelamento

Metodi chimici

Per rimozione dell'acqua

EssicamentoLiofilizzazione

Naturali

Artificiali

Antimicrobici

Aceto

Sale

Antiossidanti

Olio

Conservati secondari

Zucchero

Deterioramento dei alimenti

Aria

Acqua

Germi

Luce

Calore

Gli alimenti biologici sono caratterizzata dall'etichetta con la scritta prodotto con materia prima ottenuto con metodo di agricoltura biologica, regolamento CEE, seguito da questo marchio

Le etichette

Alla prossima
Il codice a barre

Il codice a barre detto pure UPC(Universal Product Code) per i paesi europei hanno questo significato:

  • le prime due cifre riguardano il paese d'origine
  • Le cinque cifre successive indicano la ditta produttrice
  • Le successive cinque cifre identica il nome del prodotto
  • L'ultima cifra è un numero di controllo del codice

Ciaooo

Grazie del vostro tempo

Siete stati molto gentili a guardare il mio progetto

Miao

Conservare gli alimenti é molto comodo ,infatti se non mangi una salsiccia perché ne hai comprate troppe la puoi mettere in freezer per puoi riscaldarla è mangiarlo un altro giorno