les aliments ultra-transformés
Quiz
Ce terme barbare ne sera plus un mystère pour vous dans quelques minutes, lancez-vous !
Commencer !
Question 1/5
Commençons par la base, une définition globale
Illustration conçue par freepick
Question 2/5
Qui sont-ils ?
Illustrations conçue par Freepik
Question 3/5
Parce que la santé fait partie des éléments les plus précieux de la vie ...
Illustration conçue par Vecteezy.com
Plus en détail
Un regroupement d’études scientifiques semblent montrer qu’une forte consommation d’aliments ultra-transformés augmente le risque de cancer (colorectal et du colon), augmente le risque de développer une maladie inflammatoire de l’intestin, impacte la santé mentale négativement, augmente le risque d’avoir un diabète et de l’hypertension, le risque de mortalité en général, …
Attention, ces effets sont observés chez les personnes qui en consomment le plus, néanmoins il n’est pas à exclure qu’une moindre consommation sur une longue période entraine les mêmes effets.
Source : Dai et al, 2024
Question 4/5
Ne serait-ce pas plus simple de les supprimer des magasins pour ne pas être tenté ?
Illustration conçue par Vecteezy.com
Plus en détail
Les risques pour la santé apparaissent avec une consommation importante, dans une alimentation équilibrée il n’y a pas de souci à en consommer modérément. L’alimentation ne se limite pas à des nutriments, c’est aussi des moments de partage et une source de plaisir gustatif.
Question 5/5
Savoir comment agir est toujours mieux que simplement de la théorie.
Illustration conçue par Pixabay
Plus en détail
En règle générale, une liste d’ingrédients courte (moins de 10) avec que des ingrédients qu’on peut retrouver dans sa cuisine est un très bon indicateur pour savoir si l’aliment est ultra-transformé ou non.
Un aliment « fait maison » ne fait référence qu’à la manière de fabriquer l’aliment : sur place avec des aliments bruts, néanmoins il existe une liste d’exception pour des produits dans la loi. Cela ne concerne pas les ingrédients et leur transformation possible, néanmoins cette mention reste un gage de qualité.
Le Nutri-score est un score alimentaire basée sur la qualité nutritionnelle des aliments mais il ne prend pas en compte la transformation (et donc l’ultra-transformation) de l’aliment. Sachant que les produits affichant le Nutri-score sont généralement des produits transformés (voire ultra-transformés).
Fin du quiz
À retenir
Les aliments ultra-transformés (AUT) contiennent beaucoup d'ingrédients, dont certains qui sont introuvable dans une cuisine, et qui subissent des processus de transformation particuliers
Les AUT peuvent amener à des problèmes de santé en cas de forte consommation
Cuisiner maison et lire les étiquettes dans les magasins sont les 2 gestes les plus accessibles pour éviter ou réduire les AUT si on le souhaite
les aliments ultra-transformés
Prodij
Created on October 13, 2025
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les aliments ultra-transformés
Quiz
Ce terme barbare ne sera plus un mystère pour vous dans quelques minutes, lancez-vous !
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Question 1/5
Commençons par la base, une définition globale
Illustration conçue par freepick
Question 2/5
Qui sont-ils ?
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Question 3/5
Parce que la santé fait partie des éléments les plus précieux de la vie ...
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Plus en détail
Un regroupement d’études scientifiques semblent montrer qu’une forte consommation d’aliments ultra-transformés augmente le risque de cancer (colorectal et du colon), augmente le risque de développer une maladie inflammatoire de l’intestin, impacte la santé mentale négativement, augmente le risque d’avoir un diabète et de l’hypertension, le risque de mortalité en général, …
Attention, ces effets sont observés chez les personnes qui en consomment le plus, néanmoins il n’est pas à exclure qu’une moindre consommation sur une longue période entraine les mêmes effets.
Source : Dai et al, 2024
Question 4/5
Ne serait-ce pas plus simple de les supprimer des magasins pour ne pas être tenté ?
Illustration conçue par Vecteezy.com
Plus en détail
Les risques pour la santé apparaissent avec une consommation importante, dans une alimentation équilibrée il n’y a pas de souci à en consommer modérément. L’alimentation ne se limite pas à des nutriments, c’est aussi des moments de partage et une source de plaisir gustatif.
Question 5/5
Savoir comment agir est toujours mieux que simplement de la théorie.
Illustration conçue par Pixabay
Plus en détail
En règle générale, une liste d’ingrédients courte (moins de 10) avec que des ingrédients qu’on peut retrouver dans sa cuisine est un très bon indicateur pour savoir si l’aliment est ultra-transformé ou non.
Un aliment « fait maison » ne fait référence qu’à la manière de fabriquer l’aliment : sur place avec des aliments bruts, néanmoins il existe une liste d’exception pour des produits dans la loi. Cela ne concerne pas les ingrédients et leur transformation possible, néanmoins cette mention reste un gage de qualité.
Le Nutri-score est un score alimentaire basée sur la qualité nutritionnelle des aliments mais il ne prend pas en compte la transformation (et donc l’ultra-transformation) de l’aliment. Sachant que les produits affichant le Nutri-score sont généralement des produits transformés (voire ultra-transformés).
Fin du quiz
À retenir
Les aliments ultra-transformés (AUT) contiennent beaucoup d'ingrédients, dont certains qui sont introuvable dans une cuisine, et qui subissent des processus de transformation particuliers
Les AUT peuvent amener à des problèmes de santé en cas de forte consommation
Cuisiner maison et lire les étiquettes dans les magasins sont les 2 gestes les plus accessibles pour éviter ou réduire les AUT si on le souhaite