L'alimentation durable

L'alimentation durable

Quiz

Ce terme "d'alimentation durable" est de plus en plus visible, mais sais-tu vraiment ce cache-t-il derrière ? Decouvrons ça ensemble !

Commencer !

Question 1/5

Commençons par la base, une définition globale

Illustration conçue par Vecteezy.com

Question 2/5

Une question que beaucoup de personnes se pose ...

Image conçue par Freepik

Plus en détail

La réponse est étonnante, puisque certaines données sont méconnues.

• Transport : 19% des émissions de GES (gaz à effet de serre) de l’alimentation
• Mode de production : 70% des émissions de GES

Cela concerne la majorité des produits, qui sont de saison dans le pays producteur et transportés en bateau (bien moins impactant que par avion). Un produit bio et local est donc le mieux mais cela n’est pas toujours possible.

Source : ADEME

Question 3/5

Dans la gastronomie française la viande a une place de choix, mais qu'en est-il de sa place dans l'alimentation durable

Illustration conçue par Vecteezy.com

Plus en détail

Au niveau des émissions de gaz à effet de serre (GES), la viande représente 38% de l’ensemble de l’alimentation. Cela en fait le principal levier pour réduire ses émissions de GES.En terme d’utilisation d’eau et de surface, les viandes font également parti des aliments les plus consommateurs.

Source : ADEME, Carbone 4

Question 4/5

Parce que agir c'est super, mais choisir les leviers les plus puissants c'est mieux !

Plus en détail

Alimentation végétale : au moins 38% (viande = 38%, ensemble produits d’origine animale = 61%) Agriculture biologique : environ 30% d’émission totale en moins pour un aliment bio comparé à un aliment conventionnel. Aliment de saison : une production sous serre chauffée de radis émet 32 fois plus de GES que des radis produits en saison. L’impact au niveau de chaque aliment est énorme mais du fait de la rareté des achats hors saison (au niveau global) cela amoindri son impact final. Production locale : Comme les aliments sont souvent transportés en grande quantité, leurs émissions de GES liées au transport sont faibles par unité, sauf en cas de transport aérien, qui reste rare. Remarque : Le dernier trajet (déplacement du consommateur) peut représenter 30% des émissions de GES liées au transport de l’aliment.

Source : (Clark, 2020), ADEME, Ministère de l'Écologie, du Développement Durable et de l'Énergie

Question 5/5

Parce que l'argent est toujours le nerf de la guerre

Plus en détail

Il s'agit d'une idée reçue courante. Cependant malgré que les produits locaux et de saison sont souvent un peu plus cher que les autres, les économies faites en remplaçant partiellement ou totalement les protéines animales par des protéines végétales compensent ce « surcoût » et peuvent même contribuer à réduire les dépenses totales.

Fin du quiz

À retenir

L'alimentation durable n'a pas qu'une dimension environnementale mais aussi sociale (accès pour tous à une alimention de qualité)

Les produits animaux (surtout la viande) sont les principales sources d'émission de gaz à effet de serre de l'alimentation : réduire leur consommation est l'action la plus puissante

Manger plus durable ne signifie pas forcément payer plus cher