Curso: Introducción a los Carbohidratos
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Principal Fuente de Energía
Descripción
¿De qué trata este curso?
Este REA esta diseñado para alumnos de primer año de la Licenciatura en Enfermería que llevan la materia de Introducción a la Bioquímica, con la finalidad de integrarlo a su conocimiento previo del metabolismo del cuerpo.
OBJETIVO: El alumno describirá la estructura e importancia biológica de la Biomolécula que forman parte de los alimentos del ser humano y interacciona con nuestro organismo.
Descripción
Objetivos del curso
Relacionar los terminos con beneficios para el cuerpo humano
Comprender los conceptos básicos de los Carbohidratos
Fomentar el pensamiento crítico
Fijar conocimiento
Video de introducción de los Carbohidratos
Descripción
Conceptos clave del curso
Haz clic en cada concepto para desarrollarlo con una breve definición o explicación.
Monosacáridos
Polisacáridos
Carbohidratos
+ info
+ info
+ info
Los monosacáridos son los azúcares más simples y constituyen la unidad estructural básica de los carbohidratos. Están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, y tienen un solo grupo carbonilo (ya sea aldehído o cetona) y varios grupos hidroxilo (OH)
son macromoléculas formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos. Se encuentran entre los glúcidos, y cumplen funciones diversas, sobre todo de reservas energéticas y estructurales..
Son moléculas biológicas simples en cuanto a su composición química, sin embargo desempeñan funciones vitales fundamentales
Descripción
Conceptos clave del curso
DEl ATP (trifosfato de adenosina) es la "moneda energética" de las células porque es una molécula que almacena y transporta la energía liberada de los alimentos (como azúcares, grasas y proteínas) para ser utilizada en diversas funciones celulares
es una serie de reacciones que extraen energía de la glucosa al romperla en dos moléculas de tres carbonos llamadas piruvato.
es una ruta metabólica de reacciones químicas que ocurre en la matriz mitocondrial de las células aeróbicas. Su función principal es completar la degradación de los nutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas) para extraer su energía, que se almacena en forma de NADH, FADH2 y ATP, los cuales son esenciales para las reacciones posteriores de la respiración celular.
ATP
Glucólisis
Ciclo de krebs
Eetapa final de la respiración celular donde se produce la mayor parte del ATP (adenosín trifosfato) en las células, a través de la transferencia de electrones del NADH y FADH₂ al oxígeno en la cadena de transporte de electrones
Es el proceso mediante el cual las células obtienen energía química utilizable (ATP) a partir de la glucosa y el oxígeno, liberando dióxido de carbono y agua como subproductos.
AZÚCARESALMIDONES FIBRAS
3 tipos principales de Carbohidratos
Respiración Celular
Fosforilación Oxidativa
Introducción a Los Carbohidratos
¿ Qué son los Carbohidratos?
Tema 1
o también conocidos como sacáridos, son moléculas biológicas simples en cuanto a su composición química, sin embargo desempeñan funciones vitales fundamentales
Tema 1
El cuerpo descompone las azúcares y la mayoría de los almidones en glucosa, que posteriormente circula en su sangre para utilizarla como energía. La fibra es la parte del alimento que el cuerpo no descompone. Existen dos tipos de fibra. La fibra insoluble agrega volumen a las heces para que pueda tener deposiciones regulares. La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol y puede ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre. Ambos tipos de fibra pueden ayudarle a sentirse lleno y mantenerse en un peso saludable.
Efectos secundarios:Comer demasiados carbohidratos en forma de alimentos procesados, con altos contenidos de almidón o azucarados puede aumentar su ingesta total de calorías, lo que puede llevar a un aumento de peso. También puede evitar que consuma suficiente grasa y proteínas. Limitar drásticamente los carbohidratos puede causar cetosis. Esta se produce cuando el cuerpo utiliza la grasa para producir energía debido a que los alimentos no aportan suficientes carbohidratos para que el cuerpo los utilice como fuente de energía.
Funciones
El cuerpo necesita las tres formas de carbohidratos para funcionar correctamente
Tema 1
Carbohidratos Simples
Los carbohidratos simples son descompuestos rápidamente por el cuerpo para ser usados como energía y se encuentran en forma natural en alimentos como las frutas, la leche y sus derivados, al igual que en azúcares procesados y refinados como los dulces, el azúcar común, los almíbares y las gaseosas. La mayor parte de la ingesta de carbohidratos debe provenir de carbohidratos complejos (almidones) y azúcares naturales, en lugar de azúcares procesados o refinados
Carbohidratos Complejos
Tema 1
Los carbohidratos complejos están hechos de moléculas de azúcar que se extienden juntas en complejas cadenas largas. Dichos carbohidratos se encuentran en alimentos tales como guisantes, fríjoles, granos enteros y hortalizas. Tanto los carbohidratos complejos como los carbohidratos simples se convierten en glucosa en el cuerpo y son usados como energía. La glucosa es usada en las células del cuerpo y del cerebro y la que no se utiliza se almacena en el hígado y los músculos como glucógeno para su uso posterior. Los alimentos que contienen carbohidratos complejos suministran vitaminas y minerales que son importantes para la salud de una persona. La mayoría de la ingesta de carbohidratos debe provenir de los carbohidratos complejos (almidones) y azúcares naturales en lugar de azúcares procesados y refinados
Tema 1
Alimentos que contienen Almidón
Los carbohidratos se encuentran en alimentos que contienen almidón o azúcares tales como el pan, el arroz, la pasta, los cereales, las patatas, las arvejas, el maíz, las frutas, el jugo de frutas, la leche, el yogur, los bizcochos, los caramelos, las bebidas gaseosas y otros dulces. Otras posibles fuentes incluyen las arvejas, la leche y el yogur.
La mayoria de los Monosacaridos presentan carbonos asimétricos.
Tema 1
Estos dos compuestos son un tipo de estereoisómeros denominados enantiómeros o enantioformos. Solo difieren por su comportamiento respecto a la luz polarizada.
Cuando un rayo de luz pasa a través de un enantiómero, el plano polarizado gira, decir, hacen girar el plano de la luz polarizada en cantidades iguales pero en direcciones opuestas.
Tema 1
los compuestos que desvían el plano de luz a la derecha son dextrógiros y se les representa con signo (+), y los compuestos que desvían el plano polarización de la luz a la izquierda se llaman levógiros y se les representa con el signo (-).
Tema 1
Hasta ahora hemos aprendido
- Definición de carbohidratos
- Qué es un Monosacarido
- Definición de Enantiómero
- Diferencia entre carbohidratos simples y complejos
- Función principal de los Carbohidratos
Detenerte a pensar también es aprender: ¿cómo estás aplicando estos conceptos en tu propio proceso de estudio?
Tema 2
Pregunta rápida
Respiración Celular
- Glucólisis
- Ciclo de Krebs
- Cadena de Transporte de Electrones
Tema 2
Tipos de Respiración Celular:
La respiración celular es el proceso fundamental por el cual las células obtienen energía, desdoblando moléculas orgánicas como la glucosa para producir ATP (adenosín trifosfato), la moneda energética universal de la célula. Este proceso, que puede ser aeróbico (con oxígeno) o anaeróbico (sin oxígeno), utiliza la glucosa y el oxígeno para crear ATP, además de subproductos como dióxido de carbono y agua en el caso de la respiración aeróbica.
- Respiración Aeróbica: Requiere la presencia de oxígeno para su funcionamiento.
- Respiración Anaeróbica (Fermentación): No utiliza oxígeno y, por lo general, produce menos ATP que la aeróbica
Tema 2
La Glucólisis
'La glucólisis es el primer paso en la degradación de la glucosa para extraer energía para el metabolismo celular. La glucólisis se compone de una fase que requiere energía, seguida de una fase que la libera.'
10 pasos de la Glucólisis
Fosfoglucosa Isomerasa
Fosfofructoquinasa
Enzima Hexoquinasa
Triosa fosfato Isomerasa
Fructosa bifosfato aldosa
10
Piruvato quinasa
Gliceraldehido 3 fosfato deshidrogenasa
Fosfoglicerato mutasa
Enolasa
Fosfoglicerato quinasa
Tema
En ausencia de oxígeno, las células pueden usar otras vías más simples para regenerar NAD+. En dichas vías, el NADH dona sus electrones a una molécula aceptora en una reacción que no genera ATP, pero regenera NAD+ y la glucólisis puede continuar. Este proceso se llama fermentación
Al final de la glucólisis nos quedan dos moléculas de ATP, dos de NADHy dos de piruvato. Si hay oxígeno presente, el piruvato se puede degradar (oxidar) hasta dióxido de carbono en la respiración celular y así obtener más moléculas de ATP.
Tema 2
Pregunta rápida
Ciclo de Krebs
Tema 2
El ciclo de Krebs, también conocido como ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos tricarboxílicos, es una serie de reacciones químicas que ocurren en la mitocondria de las células y que constituyen una etapa central del metabolismo energético.
Su principal función es liberar energía almacenada en las moléculas de acetil-CoA derivadas de carbohidratos, grasas y proteínas, mediante la producción de NADH, FADH2 y ATP.
tiene como producto final el oxalacetato, que se regenera y se combina con una nueva molécula de acetil-CoA para continuar el ciclo, además de generar dióxido de carbono (CO2), ATP/GTP (o su forma de transporte de energía) y transportadores de electrones reducidos como NADH y FADH2.
El ciclo de Krebs completa la oxidación de la glucosa, liberando energía en forma de ATP (o GTP), NADH y FADH₂, que son moléculas transportadoras de electrones, y produciendo CO₂ como residuo.
Tema 2
Pregunta rápida
Fosforilación Oxidativa o cadena de transporte de Electrones
La cadena de transporte de electrones es una serie de complejos proteicos en la membrana interna mitocondrial de las células eucariotas que transfiere electrones del NADH y FADH₂ al oxígeno, generando un gradiente de protones que impulsa la síntesis de ATP (energía celular) mediante un proceso llamado fosforilación oxidativa.
Pasos de la Fosforilación Oxidativa
Tema 2
Tema 2
Pregunta rápida
Tema 2
En resumén la respiración celular consta de 3 pasos: la Glucolsis, Ciclo de Krebs y cadena de transporte de electrones ( o Fosforilación oxidativa). Todo esto inicia con la molécula de Glucosa obtenido de la fuente principal de energía que son los Carbohidratos.
Evaluación
Pon a prueba lo aprendido y reflexiona sobre el tema de Carbohidratos y la Respiración Celular
Evaluación
Evaluación
Evaluación
Evaluación
Evaluación
Resumen
Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Estos ayudan a proporcionar energía al cuerpo. Se pueden encontrar tres principales tipos de carbohidratos en los alimentos: azúcares, almidones y fibra.
Durante la respiración celular, una molécula de glucosa se degrada poco a poco en dióxido de carbono y agua. Al mismo tiempo, se produce directamente un poco de ATP en las reacciones que transforman a la glucosa. No obstante, más tarde se produce mucho más ATP en un proceso llamado fosforilación oxidativa. La fosforilación oxidativa es impulsada por el movimiento de electrones a través de la cadena de transporte de electrones, una serie de proteínas incrustadas en la membrana interna de la mitocondria
Referencias
- Pasos de la respiración celular
¿Tienes preguntas?
Es momento de preguntar durante la clase de Bioquímica
¡confía en tu esfuerzo, estas abriendo puertas que aún no ves!
INICIO
Los electrones provienen de moléculas reducidas como el NADH y el FADH₂, productos de procesos metabólicos previos.
Paso 5
5. La DHAP se convierte en gliceraldehído-3-fosfato. Ambas moléculas existen en equilibrio, pero dicho equilibrio "empuja" fuertemente hacia abajo, considerando el orden del diagrama anterior, conforme se va utilizando el gliceraldehído-3-fosfato. Es así que al final toda la DHAP se convierte en gliceraldehído-3-fosfato..
Paso 10
10. PEP de inmediato dona su grupo fosfato al ADP, y se forma la segunda molécula de ATP. Al perder su fosfato, PEP se convierte en piruvato, el producto final de la glucólisis
Paso 7
Paso 7. El 1,3-bifosfoglicerato dona uno de sus grupos fosfato al ADP , lo transforma en una molécula de ATP y en el proceso se convierte en 3-fosfoglicerato.
Paso 9
9. El 2-fosfoglicerato pierde una molécula de agua y se transforma en fosfoenolpiruvato ( PEP}. El PEP es una molécula inestable, lista para perder su grupo fosfato en el paso final de la glucólisis.
ACEPTOR FINAL
El oxígeno es el aceptor final de los electrones, reduciéndose para formar agua.
Paso 2
2. La glucosa-6-fosfato se convierte en su isómero, la fructosa-6-fosfato.
Paso 3
Paso 3. Un grupo fosfato se transfiere del ATP a la fructosa-6-fosfato y se produce fructosa-1,6-bifosfato. Este paso lo cataliza la enzima fosfofructocinasa, que puede ser regulada para acelerar o frenar la vía de la glucólisis
Paso 4
4. La fructosa-1,6-bifosfato se rompe para generar dos azúcares de tres carbonos: la dihidroxiacetona fosfato y el gliceraldehído-3-fosfato. Estas moléculas son isómeros el uno del otro, pero solo el gliceraldehído-3-fosfato puede continuar directamente con los siguientes pasos de la glucólisis.
TRANSFERENCIA DE ELECTRONES
Los electrones pasan secuencialmente a través de los complejos proteicos.
Paso 6
Paso 6. Dos semirreaciones ocurren simultáneamente: 1) la oxidación del gliceraldehido-3-fosfato (uno de los azúcares de tres carbonos que se forma en la fase inicial), y 2) la reducción del NAD {+} en NADH y {H}+. La reacción general es exergónica y libera la energía que luego se usa para fosforilar la molécula, lo que forma 1,3-bifosfoglicerato.
Paso 1
Paso 1. Un grupo fosfato se transfiere del a la glucosa y la transforma en glucosa-6-fosfato. La glucosa-6-fosfato es más reactiva que la glucosa y la adición del fosfato retiene la glucosa dentro de la célula, porque la glucosa con un fosfato es incapaz de atravesar por sí sola la membrana
Paso 8
8. El 3-fosfoglicerato se convierte en su isómero, el 2-fosfoglicerato.
BOMBEO DE PROTONES
La energía liberada se utiliza para bombear protones (H⁺) desde la matriz mitocondrial hacia el espacio intermembrana, creando un gradiente electroquímico.
LIBERACIÓN DE ENERGÍA
En cada transferencia de electrones, se libera energía.
Curso: Introducción a los Carbohidratos
VALERIA MOTA POOT
Created on October 4, 2025
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Curso: Introducción a los Carbohidratos
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Principal Fuente de Energía
Descripción
¿De qué trata este curso?
Este REA esta diseñado para alumnos de primer año de la Licenciatura en Enfermería que llevan la materia de Introducción a la Bioquímica, con la finalidad de integrarlo a su conocimiento previo del metabolismo del cuerpo.
OBJETIVO: El alumno describirá la estructura e importancia biológica de la Biomolécula que forman parte de los alimentos del ser humano y interacciona con nuestro organismo.
Descripción
Objetivos del curso
Relacionar los terminos con beneficios para el cuerpo humano
Comprender los conceptos básicos de los Carbohidratos
Fomentar el pensamiento crítico
Fijar conocimiento
Video de introducción de los Carbohidratos
Descripción
Conceptos clave del curso
Haz clic en cada concepto para desarrollarlo con una breve definición o explicación.
Monosacáridos
Polisacáridos
Carbohidratos
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Los monosacáridos son los azúcares más simples y constituyen la unidad estructural básica de los carbohidratos. Están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, y tienen un solo grupo carbonilo (ya sea aldehído o cetona) y varios grupos hidroxilo (OH)
son macromoléculas formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos. Se encuentran entre los glúcidos, y cumplen funciones diversas, sobre todo de reservas energéticas y estructurales..
Son moléculas biológicas simples en cuanto a su composición química, sin embargo desempeñan funciones vitales fundamentales
Descripción
Conceptos clave del curso
DEl ATP (trifosfato de adenosina) es la "moneda energética" de las células porque es una molécula que almacena y transporta la energía liberada de los alimentos (como azúcares, grasas y proteínas) para ser utilizada en diversas funciones celulares
es una serie de reacciones que extraen energía de la glucosa al romperla en dos moléculas de tres carbonos llamadas piruvato.
es una ruta metabólica de reacciones químicas que ocurre en la matriz mitocondrial de las células aeróbicas. Su función principal es completar la degradación de los nutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas) para extraer su energía, que se almacena en forma de NADH, FADH2 y ATP, los cuales son esenciales para las reacciones posteriores de la respiración celular.
ATP
Glucólisis
Ciclo de krebs
Eetapa final de la respiración celular donde se produce la mayor parte del ATP (adenosín trifosfato) en las células, a través de la transferencia de electrones del NADH y FADH₂ al oxígeno en la cadena de transporte de electrones
Es el proceso mediante el cual las células obtienen energía química utilizable (ATP) a partir de la glucosa y el oxígeno, liberando dióxido de carbono y agua como subproductos.
AZÚCARESALMIDONES FIBRAS
3 tipos principales de Carbohidratos
Respiración Celular
Fosforilación Oxidativa
Introducción a Los Carbohidratos
¿ Qué son los Carbohidratos?
Tema 1
o también conocidos como sacáridos, son moléculas biológicas simples en cuanto a su composición química, sin embargo desempeñan funciones vitales fundamentales
Tema 1
El cuerpo descompone las azúcares y la mayoría de los almidones en glucosa, que posteriormente circula en su sangre para utilizarla como energía. La fibra es la parte del alimento que el cuerpo no descompone. Existen dos tipos de fibra. La fibra insoluble agrega volumen a las heces para que pueda tener deposiciones regulares. La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol y puede ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre. Ambos tipos de fibra pueden ayudarle a sentirse lleno y mantenerse en un peso saludable.
Efectos secundarios:Comer demasiados carbohidratos en forma de alimentos procesados, con altos contenidos de almidón o azucarados puede aumentar su ingesta total de calorías, lo que puede llevar a un aumento de peso. También puede evitar que consuma suficiente grasa y proteínas. Limitar drásticamente los carbohidratos puede causar cetosis. Esta se produce cuando el cuerpo utiliza la grasa para producir energía debido a que los alimentos no aportan suficientes carbohidratos para que el cuerpo los utilice como fuente de energía.
Funciones
El cuerpo necesita las tres formas de carbohidratos para funcionar correctamente
Tema 1
Carbohidratos Simples
Los carbohidratos simples son descompuestos rápidamente por el cuerpo para ser usados como energía y se encuentran en forma natural en alimentos como las frutas, la leche y sus derivados, al igual que en azúcares procesados y refinados como los dulces, el azúcar común, los almíbares y las gaseosas. La mayor parte de la ingesta de carbohidratos debe provenir de carbohidratos complejos (almidones) y azúcares naturales, en lugar de azúcares procesados o refinados
Carbohidratos Complejos
Tema 1
Los carbohidratos complejos están hechos de moléculas de azúcar que se extienden juntas en complejas cadenas largas. Dichos carbohidratos se encuentran en alimentos tales como guisantes, fríjoles, granos enteros y hortalizas. Tanto los carbohidratos complejos como los carbohidratos simples se convierten en glucosa en el cuerpo y son usados como energía. La glucosa es usada en las células del cuerpo y del cerebro y la que no se utiliza se almacena en el hígado y los músculos como glucógeno para su uso posterior. Los alimentos que contienen carbohidratos complejos suministran vitaminas y minerales que son importantes para la salud de una persona. La mayoría de la ingesta de carbohidratos debe provenir de los carbohidratos complejos (almidones) y azúcares naturales en lugar de azúcares procesados y refinados
Tema 1
Alimentos que contienen Almidón
Los carbohidratos se encuentran en alimentos que contienen almidón o azúcares tales como el pan, el arroz, la pasta, los cereales, las patatas, las arvejas, el maíz, las frutas, el jugo de frutas, la leche, el yogur, los bizcochos, los caramelos, las bebidas gaseosas y otros dulces. Otras posibles fuentes incluyen las arvejas, la leche y el yogur.
La mayoria de los Monosacaridos presentan carbonos asimétricos.
Tema 1
Estos dos compuestos son un tipo de estereoisómeros denominados enantiómeros o enantioformos. Solo difieren por su comportamiento respecto a la luz polarizada.
Cuando un rayo de luz pasa a través de un enantiómero, el plano polarizado gira, decir, hacen girar el plano de la luz polarizada en cantidades iguales pero en direcciones opuestas.
Tema 1
los compuestos que desvían el plano de luz a la derecha son dextrógiros y se les representa con signo (+), y los compuestos que desvían el plano polarización de la luz a la izquierda se llaman levógiros y se les representa con el signo (-).
Tema 1
Hasta ahora hemos aprendido
Detenerte a pensar también es aprender: ¿cómo estás aplicando estos conceptos en tu propio proceso de estudio?
Tema 2
Pregunta rápida
Respiración Celular
Tema 2
Tipos de Respiración Celular:
La respiración celular es el proceso fundamental por el cual las células obtienen energía, desdoblando moléculas orgánicas como la glucosa para producir ATP (adenosín trifosfato), la moneda energética universal de la célula. Este proceso, que puede ser aeróbico (con oxígeno) o anaeróbico (sin oxígeno), utiliza la glucosa y el oxígeno para crear ATP, además de subproductos como dióxido de carbono y agua en el caso de la respiración aeróbica.
Tema 2
La Glucólisis
'La glucólisis es el primer paso en la degradación de la glucosa para extraer energía para el metabolismo celular. La glucólisis se compone de una fase que requiere energía, seguida de una fase que la libera.'
10 pasos de la Glucólisis
Fosfoglucosa Isomerasa
Fosfofructoquinasa
Enzima Hexoquinasa
Triosa fosfato Isomerasa
Fructosa bifosfato aldosa
10
Piruvato quinasa
Gliceraldehido 3 fosfato deshidrogenasa
Fosfoglicerato mutasa
Enolasa
Fosfoglicerato quinasa
Tema
En ausencia de oxígeno, las células pueden usar otras vías más simples para regenerar NAD+. En dichas vías, el NADH dona sus electrones a una molécula aceptora en una reacción que no genera ATP, pero regenera NAD+ y la glucólisis puede continuar. Este proceso se llama fermentación
Al final de la glucólisis nos quedan dos moléculas de ATP, dos de NADHy dos de piruvato. Si hay oxígeno presente, el piruvato se puede degradar (oxidar) hasta dióxido de carbono en la respiración celular y así obtener más moléculas de ATP.
Tema 2
Pregunta rápida
Ciclo de Krebs
Tema 2
El ciclo de Krebs, también conocido como ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos tricarboxílicos, es una serie de reacciones químicas que ocurren en la mitocondria de las células y que constituyen una etapa central del metabolismo energético.
Su principal función es liberar energía almacenada en las moléculas de acetil-CoA derivadas de carbohidratos, grasas y proteínas, mediante la producción de NADH, FADH2 y ATP.
tiene como producto final el oxalacetato, que se regenera y se combina con una nueva molécula de acetil-CoA para continuar el ciclo, además de generar dióxido de carbono (CO2), ATP/GTP (o su forma de transporte de energía) y transportadores de electrones reducidos como NADH y FADH2.
El ciclo de Krebs completa la oxidación de la glucosa, liberando energía en forma de ATP (o GTP), NADH y FADH₂, que son moléculas transportadoras de electrones, y produciendo CO₂ como residuo.
Tema 2
Pregunta rápida
Fosforilación Oxidativa o cadena de transporte de Electrones
La cadena de transporte de electrones es una serie de complejos proteicos en la membrana interna mitocondrial de las células eucariotas que transfiere electrones del NADH y FADH₂ al oxígeno, generando un gradiente de protones que impulsa la síntesis de ATP (energía celular) mediante un proceso llamado fosforilación oxidativa.
Pasos de la Fosforilación Oxidativa
Tema 2
Tema 2
Pregunta rápida
Tema 2
En resumén la respiración celular consta de 3 pasos: la Glucolsis, Ciclo de Krebs y cadena de transporte de electrones ( o Fosforilación oxidativa). Todo esto inicia con la molécula de Glucosa obtenido de la fuente principal de energía que son los Carbohidratos.
Evaluación
Pon a prueba lo aprendido y reflexiona sobre el tema de Carbohidratos y la Respiración Celular
Evaluación
Evaluación
Evaluación
Evaluación
Evaluación
Resumen
Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Estos ayudan a proporcionar energía al cuerpo. Se pueden encontrar tres principales tipos de carbohidratos en los alimentos: azúcares, almidones y fibra.
Durante la respiración celular, una molécula de glucosa se degrada poco a poco en dióxido de carbono y agua. Al mismo tiempo, se produce directamente un poco de ATP en las reacciones que transforman a la glucosa. No obstante, más tarde se produce mucho más ATP en un proceso llamado fosforilación oxidativa. La fosforilación oxidativa es impulsada por el movimiento de electrones a través de la cadena de transporte de electrones, una serie de proteínas incrustadas en la membrana interna de la mitocondria
Referencias
¿Tienes preguntas?
Es momento de preguntar durante la clase de Bioquímica
¡confía en tu esfuerzo, estas abriendo puertas que aún no ves!
INICIO
Los electrones provienen de moléculas reducidas como el NADH y el FADH₂, productos de procesos metabólicos previos.
Paso 5
5. La DHAP se convierte en gliceraldehído-3-fosfato. Ambas moléculas existen en equilibrio, pero dicho equilibrio "empuja" fuertemente hacia abajo, considerando el orden del diagrama anterior, conforme se va utilizando el gliceraldehído-3-fosfato. Es así que al final toda la DHAP se convierte en gliceraldehído-3-fosfato..
Paso 10
10. PEP de inmediato dona su grupo fosfato al ADP, y se forma la segunda molécula de ATP. Al perder su fosfato, PEP se convierte en piruvato, el producto final de la glucólisis
Paso 7
Paso 7. El 1,3-bifosfoglicerato dona uno de sus grupos fosfato al ADP , lo transforma en una molécula de ATP y en el proceso se convierte en 3-fosfoglicerato.
Paso 9
9. El 2-fosfoglicerato pierde una molécula de agua y se transforma en fosfoenolpiruvato ( PEP}. El PEP es una molécula inestable, lista para perder su grupo fosfato en el paso final de la glucólisis.
ACEPTOR FINAL
El oxígeno es el aceptor final de los electrones, reduciéndose para formar agua.
Paso 2
2. La glucosa-6-fosfato se convierte en su isómero, la fructosa-6-fosfato.
Paso 3
Paso 3. Un grupo fosfato se transfiere del ATP a la fructosa-6-fosfato y se produce fructosa-1,6-bifosfato. Este paso lo cataliza la enzima fosfofructocinasa, que puede ser regulada para acelerar o frenar la vía de la glucólisis
Paso 4
4. La fructosa-1,6-bifosfato se rompe para generar dos azúcares de tres carbonos: la dihidroxiacetona fosfato y el gliceraldehído-3-fosfato. Estas moléculas son isómeros el uno del otro, pero solo el gliceraldehído-3-fosfato puede continuar directamente con los siguientes pasos de la glucólisis.
TRANSFERENCIA DE ELECTRONES
Los electrones pasan secuencialmente a través de los complejos proteicos.
Paso 6
Paso 6. Dos semirreaciones ocurren simultáneamente: 1) la oxidación del gliceraldehido-3-fosfato (uno de los azúcares de tres carbonos que se forma en la fase inicial), y 2) la reducción del NAD {+} en NADH y {H}+. La reacción general es exergónica y libera la energía que luego se usa para fosforilar la molécula, lo que forma 1,3-bifosfoglicerato.
Paso 1
Paso 1. Un grupo fosfato se transfiere del a la glucosa y la transforma en glucosa-6-fosfato. La glucosa-6-fosfato es más reactiva que la glucosa y la adición del fosfato retiene la glucosa dentro de la célula, porque la glucosa con un fosfato es incapaz de atravesar por sí sola la membrana
Paso 8
8. El 3-fosfoglicerato se convierte en su isómero, el 2-fosfoglicerato.
BOMBEO DE PROTONES
La energía liberada se utiliza para bombear protones (H⁺) desde la matriz mitocondrial hacia el espacio intermembrana, creando un gradiente electroquímico.
LIBERACIÓN DE ENERGÍA
En cada transferencia de electrones, se libera energía.