CHIMICA ORGANICA
GLI ALCOLI
Start
CONTESTO CLASSE
Classe 5ª Istituto Tecnico – Chimica, Materiali e Biotecnologie
Sono presenti 18 alunni (7 maschi e 11 femmine) di cui una ragazza di nome GIULIA con ritardo lieve e difficoltà motorie ,seguita dalla docente di sostegno .
Module presentation
CHE COSA SONOSOSTANZE CON GRUPPI -OH
PRIMARI
SECONDARI
CLASSIFICAZIONE
TERZIARI
GLI ALCOLI
PROPRIETASPESSO LIQUIDI BENE IN ACQUA PUNTI DI EBOLIZZIONE ALTI
REAZIONECOMBUSTIONE OSSIDAZIONE
GLI ALCOLI
INTRODUZIONE
Son una classe di composti organici che contengono uno o più gruppi ossidrili (-OH) legati a un atomo di carbonio saturo (cioè con legami semplici). Possono essere classificati in primari, secondari e terziari a seconda che il carbonio legato al gruppo
-OH sia legato rispettivamente ad uno, due o tre gruppi alchilici
Module presentation
Riconoscimento degli alcoli con il test di lucas
Serve a distinguere alcoli primari, secondari e terziari in base alla velocità con cui forma un precipitato solido ed un torbidamento
Consiste in una sostituzione nucleofila di un ossidrile con un alogeno (Cloro)
Il rereattivo di Lucas si prepara con acido cloridrico (HCl) 100 ml
e cloruro di zinco anidro (ZnCl₂) 30g
Riconoscimento degli alcoli con il test di lucas
Mettere 2 mL di alcol in una provetta.
Aggiungere 2 mL di reattivo di Lucas.
Agitare e osservare il tempo necessario alla formazione della torbidità:
Immediata → alcol terziario
In 5–10 minuti → alcol secondario
Nessun cambiamento visibile a freddo → alcol primario
VISIONE VIDEO ESPERIENZA DI LABORATORIO
OSSERVAZIONE
Sono stati testati campioni di etanolo (alcol primario), 2‑propanolo (secondario) e 2‑metil‑2‑propanolo (terziario): Alcool terziario
Subito dopo aver aggiunto il reattivo di Lucas: compare immediatamente una torbidità (una fase o emulsione). Alcool secondario
Dopo circa 3–5 minuti a temperatura ambiente: inizia a formarsi la torbidità. Alcool primario
Anche dopo diversi minuti (o riscaldando): nessuna torbidità; solo dopo riscaldamento prolungato (30–45 minuti) può comparire qualche torbidità se riscaldato
GLI ALCOLI
Ivana Falletta
Created on October 2, 2025
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Transcript
CHIMICA ORGANICA
GLI ALCOLI
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CONTESTO CLASSE
Classe 5ª Istituto Tecnico – Chimica, Materiali e Biotecnologie Sono presenti 18 alunni (7 maschi e 11 femmine) di cui una ragazza di nome GIULIA con ritardo lieve e difficoltà motorie ,seguita dalla docente di sostegno .
Module presentation
CHE COSA SONOSOSTANZE CON GRUPPI -OH
PRIMARI
SECONDARI
CLASSIFICAZIONE
TERZIARI
GLI ALCOLI
PROPRIETASPESSO LIQUIDI BENE IN ACQUA PUNTI DI EBOLIZZIONE ALTI
REAZIONECOMBUSTIONE OSSIDAZIONE
GLI ALCOLI
INTRODUZIONE
Son una classe di composti organici che contengono uno o più gruppi ossidrili (-OH) legati a un atomo di carbonio saturo (cioè con legami semplici). Possono essere classificati in primari, secondari e terziari a seconda che il carbonio legato al gruppo -OH sia legato rispettivamente ad uno, due o tre gruppi alchilici
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Riconoscimento degli alcoli con il test di lucas
Serve a distinguere alcoli primari, secondari e terziari in base alla velocità con cui forma un precipitato solido ed un torbidamento Consiste in una sostituzione nucleofila di un ossidrile con un alogeno (Cloro) Il rereattivo di Lucas si prepara con acido cloridrico (HCl) 100 ml e cloruro di zinco anidro (ZnCl₂) 30g
Riconoscimento degli alcoli con il test di lucas
Mettere 2 mL di alcol in una provetta. Aggiungere 2 mL di reattivo di Lucas. Agitare e osservare il tempo necessario alla formazione della torbidità: Immediata → alcol terziario In 5–10 minuti → alcol secondario Nessun cambiamento visibile a freddo → alcol primario
VISIONE VIDEO ESPERIENZA DI LABORATORIO
OSSERVAZIONE
Sono stati testati campioni di etanolo (alcol primario), 2‑propanolo (secondario) e 2‑metil‑2‑propanolo (terziario): Alcool terziario Subito dopo aver aggiunto il reattivo di Lucas: compare immediatamente una torbidità (una fase o emulsione). Alcool secondario Dopo circa 3–5 minuti a temperatura ambiente: inizia a formarsi la torbidità. Alcool primario Anche dopo diversi minuti (o riscaldando): nessuna torbidità; solo dopo riscaldamento prolungato (30–45 minuti) può comparire qualche torbidità se riscaldato