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Mezclado

Diego Ramon

Created on September 28, 2025

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Transcript

Fermentación / Prueba (cámaras de fermentación o estanterías)

Recepción y control de calidad de materias primas

División y formado (estación manual o máquina)

Harina, agua, levadura, sal, energía, mano de obra

Horneado (hornos)

Mezclado

Registro de calidad → ajustes en receta/tiempos/turnos

Empaque y rotulado

Enfriado (mesa / túnel)

Despacho / Venta