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Pero ¿Qué hacer en su lugar?
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Created on September 25, 2025
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Transcript
Pero ¿Qué hacer en su lugar?
Si la carne tiene exceso de sangre o jugos, lo mejor es usar papel absorbente para secarla antes de cocinar. Siempre desinfecta superficies y manos después de manipular carne cruda.
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Recuerda
Desde el punto de vista expuesto y bajo estudios la cocción de las proteínas debe ser de forma segura (75°C para pollo, 63°C para carne roja) es la única forma de garantizar y eliminar bacterias, o patógenos que perjudiquen los valores nutricionales para que este tipo de proteínas sean actos para el consumo.
Podemos decir que, al lavar la carne, especialmente la carne, el pescado y las aves, se debe mantener alejados de otros alimentos, especialmente aquellos que se puedan comer crudos. Posteriormente limpia bien el fregadero y los utensilios utilizados en el proceso de limpieza.