Ensemble vers 2030

Contribuons à faire préférer

Executive Summary

Matérialiser la rupture avant/après à travers Vitalitys

Dans la continuité de la remise de notre offre et des dernières soutenances, nous avons le plaisir de vous transmettre cette synthèse de nos engagements, témoignage de notre expertise et de notre volonté de soutenir la transformation de votre offre de service. Nous sommes convaincus que Vitalitys incarne une restauration disruptive, convaincus que Vitalitys véhicule une image différenciante de Domitys sur le secteur des Résidences Services, convaincus de pouvoir porter ensemble cette ambition. Vitalitys est ancrée sur 5 engagements forts :

• Enchanter l’expérience client
• Faire la différence avec les équipes
• Cultiver l’excellence opérationnelle
• Développer le CA et la marge de la restauration
• Contribuer au retour à l’équilibre de la restauration dès 2026

Bonne lecture

Cliquer sur la flèche pour passer d'une page à l'autre

Il vous suffit de cliquer sur ces boutons pour que les éléments apparaissent. Bonne navigation !

VITALITYS pour enchanter l'expérience Client

Engagements

Preuves

Bénéfices

• 1 poisson frais par semaine
• 24% de produits labélisés
• 30% de produits locaux
• 100% de fruits et légumes frais et locaux en cœur de saison
• 100% origine France pour la viande de bœuf, le porc et la volaille

• Des produits sélectionnés pour leur impact sur la qualité perçue
• La restauration la plus française et locale sur le marché des RSS
• Une restauration bonne pour la santé
• Une cuisine comme à la maison au service du patrimoine de chaque territoire

Une cuisine française et ancrée dans les territoires

• Une signature unique, différenciante, inspirée de la restauration commerciale et reconnaissable par tous
• La notoriété de l'excellence Gault & Millau

Une signature unique et reconnaissable dans tous vos restaurants

• Une signalétique aux couleurs de Vitalitys : tenues, tabliers,toques, cartes & chemins de table
• Gault&Millau la labélisation des restaurants

• Une restauration vecteur de lien social qui participe à la vie des établissements
• Le respect des traditions culinaires régionales, un cahier de recettes propreà chaque résidence
• Une cuisine inspirée de la restauration commerciale
• Le libre choix des convives

Une expérience de restauration complète selon l'envie

• 1 recette préférée des résidents et 1 recette régionale par semaine
• Au-delà des temps de repas, des animations et des ateliers qui ont du sens

Engagements

Preuves

Bénéfices

• Incarnation de Vitalitys
• Constance des prestations
• Talents uniques reconnus par tous, gage de l’exécution et de la mise en œuvre de la signature

Des chefs dédiés à Domitys : notre patrimoine commun

• 25 chefs ambassadeurs animés par 1 Cheffe executive
• La communauté Sogeres de 600 Chefs et seconds de cuisine
• 115 Chefs tournants + 10 nouveaux postes créés

• Un cadre sécurisant et réconfortantpour les résidents
• Un geste culinaire au service de l'animation pour développer l'attractivité de la restauration
• La cohésion des équipes pour développer le CA
• Une expérience unique pour le client
• Le développement de la satisfaction convives

• Un programme complet de formations pour les équipes d'encadrement et les Chefs
• Le programme « Tous Vendeurs » , pour impulser le changement et marquer la rupture
• Le Chef présent en salle à manger

Une posture d’aubergiste pour incarner l’hospitalité

Faire la différence avec nos équipes

• Une organisation managérialedédiée aux RSS
• Une équipe d'encadrementen miroir à votre organisation
• Une garantie de réactivité pour adresser vos problématiques
• Une collaboration favorisant la coconstruction
• Une offre différenciante pour les seniors autonomes

• 29 Responsables Opérationnels Clients & Croissance spécialisés en RSS + 4 recrutements en cours pour encore plus de proximité avec les Directeurs d'Etablissements
• Le Directeur de Compte, garant de la rupture et des engagements Vitalitys

• Une nouvelle RRH dédiée Domitys (Barbara M'BAYE)

Un encadrement expert dédié RSSen proximité des équipes / clients

Engagements

Preuves

Bénéfices

• 1 Revue Mensuelle d'Activité
• Une fréquence de passage des RO adaptée aux besoins (mensuel / hebdomadaire)
• Civiliz pour le suivi de la satisfaction Client sur chaque Résidence
• Un audit sous 15j si une Résidence est en vigilance renforcée, avec plans d'actions sous 3 semaines et un 2ème audit sous 6 semaines

• Une prise en compte et une résolution accélérée des insatisfactions
• Des objectifs et des indicateurs de performance partagés
• Un partenaire réactif et engagé à vos côtés

La garantie d'une réactivité optimale

Des audits inopinés contradictoires, renforcés par des audits externes

• Un contrat de qualité et de performance : grille d'audit interne avec 30 items dont les 5 incontournables Domitys : si note <80% : déclenchement automatique d'un audit sous 15j (même process que ci-dessus)
• 1 audit annuel externe en partenariat avec Bureau Veritas

• Une mesure objective de la qualité de nos services
• 1 évaluation 360° pour objectiver la performance de la restauration
• La garantie des plans d'actions suivis

Cultiver le niveau d'excellence

• Les Directeurs Régionaux Croissance et Clients positionnés comme business partners des DR Domitys
• Le Portail Web pour monitorer la restauration au niveau d'une Résidence, d'une Région ou au niveau national
• La clause de liberté activable sur une Résidence dont le plan d'actions n'est pas efficace

• Le suivi de notre partenariat en temps réel
• Une communication transparente et constante
• L'engagement de délivrer la promesse commerciale

Une relation durable et transparente

Engagements

Preuves

Bénéfices

• Une étude objective du secteur par un spécialiste de la croissance
• Un programme d’initiatives personnalisé à chaque résidence
• Poursuite des initiatives en cours de déploiement et mise en place des nouveaux packs et formules (Déjeuner Évasion, Formules Soir Tranquille, pack animations hors déjeuners …)
• Chaque année, analyse de la performance de chaque initiative et co construction du programme ajusté pour l’année suivante

Des initiatives spécifiques en fonction de la segmentation de chaque Résidence

• Une expérience complète pour les convives
• Le captage du plein potentiel
• Une amélioration de l'image de marque
• Une augmentation du NPS de la restauration

• 1 Responsable Marketing dédiée RSS pour renouveler l’offre et les animations
• Le Directeur Grand Compte, garant de la mise en œuvre et du suivi du plan de Croissance, en partenariat avec la Direction de la Restauration et les Directions Régionales DOMITYS
• 1 outil de modélisation des scénarii commerciaux disponible sur chaque Résidence

Un pilotage local, régional et national du plan de Croissance Restauration

• Accompagnement et outils pour une transformation réussie : des marges souples et ajustables à chaque résidence
• Le développement du CA Restauration de + 5 845 K€
• Le développement de la marge Restauration de 4 125 K€

Développer le CA et la marge de la restauration

• Un outil de distrisbution dynamique d'une offre de restauration plurielle
• Le libre choix et la flexibilité pour les convives
• Le captage de nouvelles sources de CA
• Une amélioration de l'image de marque

• Une anticipation des attentes clients
• L'augmentation de la satisfaction Clients

Des innovations au service du développement du CA & de la marge

• La plateforme Digitale pour proposer la précommande, réserver une animation, commander 7/7, 24/24…
• Exclusivité Domitys pour 2026

Notre proposition financière optimisée

Plein potentiel des initiatives& leviers d'économies : - 8 125 K€ (-13,9%) Hors optimisation des repas du personnel selon le niveau de service choisi

Contribuer au retour à l'équilibre de la restauration dès 2026

Pourquoi choisir Sogeres ?

• Une offre en rupture et différenciante
• Notre leadership commun pour transformer le modèle
• Nos équipes et nos chefs dédiés pour une expertise de proximité
• La garantie des engagements et de la mise en oeuvre

Une restauration à forte identité pour accompagner Domitys dans sa stratégie de différenciation sur le marché

Pour DOMITYS, les bénéfices : BÉNÉFICIER de la notoriété de la marque Gault & Millau COMMUNIQUER auprès des clients et prospects DÉVELOPPER le captage des restaurants

1 recette plébiscitée & 1 recette régionale

Une signature expériencielle avec notre programme d'animations