Dossier proyecto Recetas por la paz

recetas por la paz

Identidad, cultura y derechos humanos de la población refugiada de Palestina desde la cocina extremeña

índice

¿Qué es UNRWA?

¿Qué hacemos en Extremadura?

¿Qué es Recetas por la Paz?

¿Qué supone a tu restaurante participar en el proyecto?

Contacto

¿Qué es unrwa?

United Nations Relief and Works Agency for Palestine Refugees in the Near East

Agencia de Naciones Unidas para la población refugiada de Palestina en Oriente Próximo

UNRWA es la Agencia de las Naciones Unidas establecida por la Asamblea General en 1949 con el mandato de proporcionar asistencia y protección a la población refugiada de Palestina, más de 5,9 millones de personas a día de hoy. La misión de UNRWA es ayudar y proteger a la población refugiada de Palestina en Jordania, Líbano, Siria, Cisjordania y la franja de Gaza en espera de una solución justa y definitiva a su difícil situación. La Agencia trabaja en educación, salud, protección, servicios sociales, infraestructura y mejora de los 58 campamentos de población refugiada en los que trabaja. Así como en microfinanzas, ayuda humanitaria y de emergencia, tanto en tiempos de conflicto como de relativa calma. Se financia casi en su totalidad por contribuciones voluntarias de los Estados miembros de las Naciones Unidas.

La neutralidad es nuestra seña de identidad

¿Qué hacemos en extremadura?

2018

UNRWA España, y por ende su delegación en Extremadura, se crearon con 3 objetivos fundamentales:

• Dar a conocer la situación en la que viven refugiados y refugiadas de Palestina.
• Difundir la labor humanitaria que UNRWA realiza desde hace 75 años.
• Sensibilizar sobre la importancia de hacer respetar los Derechos Humanos.

“La igualdad de género a través de los ojos de las mujeres refugiadas de Palestina”.

Desde la Delegación en Extremadura creada en 2008 trabajamos para lograr estos objetivos a través de proyectos vinculados con las artes y la cultura cofinanciados por la Agencia Extremeña de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AEXCID)

2019

"La juventud se mueve por los derechos de la población refugiada de Palestina"

2020- 2025

"Escuchando a Palestina. Sensibilizar a través de la Música sobre la situación de la población refugiada de Palestina"

2022

"Actúa por Palestina: teatro social desde los DHH y el desarrollo sostenible de la población refugiada de Palestina".

¿Qué es recetas por la paz?

“Recetas por la Paz: Identidad, cultura y derechos humanos de la población refugiada de Palestina desde la cocina extremeña", es un proyecto de Educación para la Ciudadanía Global que será presentado a la convocatoria de AEXCID en la convocatoria a proyectos de 2025 y que, en caso de ser aprobado, se desarrollará en 2026.

¿Qué objetivo perseguimos?

Promover la Paz y los Derechos Humanos de la población refugiada de Palestina a través de la gastronomía entre la ciudadanía extremeña.

¿Cómo lo haremos?

Junto con la Fundación Atrio crearemos un recetario extremeño palestino que será la base para una ruta gastronómica y una camapaña de difusión.

CREEMOS QUE

LA GASTRONOMÍA promueve el respeto y la interculturalidad

recetario

Videorecetario

En 2023 junto con el Basque Culinary Center viajamos a Líbano para crear un libro de recetas palestinas.

En 2024 junto a mujeres refugiadas de Palestina residentes en España grabamos un vídeo recetario.

¿QUÉ ACCIONES VAMOS A REALIZAR?

Crear junto con la Fundación Atrio un recetario en versión física y digital que una platos extremeños y palestinos.

Formar a jóvenes estudiantes de restauración.

Realizar junto con restaurantes extremeños una ruta gastronómica.

¿QUÉ supone a tu restaurante participar en el proyecto?

• Contacto con técnica de UNRWA Extremadura para calendarización en el 2026.
• Estar abierto a conocer más sobre la gastronomía palestina y las personas refugiadas de Palestina.
• Aportar ideas para la creación de la ruta gastronómica y sus elementos de visibilización.
• Participar en la ruta gastronómica preparando y sirviendo un plato palestino del recetario extremeño palestino que será creado junto con la Fundación Atrio. El proyecto no tiene como objetivo generar donativos para UNRWA, sino que a través de la gastronomía la ciudadanía extremeña concozca más a la población refugiada de Palestina y la situación en la que viven.
• Firma de documento que indique los comensales que han participado en la ruta gastronómica.

¿Quién y qué gastos cubre el proyecto?

En caso de ser aprobado el proyecto correrá con todos los gastos previstos:

• Elaboración, maquetación y producción de recetario extremeño palestino.
• Honorarios y desplazamiento de técnica de UNRWA Extremadura.
• Honorarios y desplazamiento de chef palestina para las formaciones a alumnado.
• Diseño y producción de elementos de visualización y sensibilización de la ruta gastronómica.
• Empresa de publicidad para campaña de difusión y marketing de la ruta gastronómica.

muchas gracias

¡Esperamos veros pronto! Os dejamos nuestro teléfono y email para que podamos estar en contacto.

669 52 37 95 | extremadura@unrwa.es