Campylobacter jejuni

Campylobacter jejuni

Bacteria Gram negativa que pertenece al género Campylobacter. Es una de las principales causas de enfermedades gastrointestinales de origen bacteriano en todo el mundo.

causas y consecuencias

Transmissión

Sintomas

Infeccion Aliemtaria

+ Campylobacter jejuni y Campylobacter coli son las dos especies de Campylobacter más comunes que causan esta infección en los seres humanos. + Principales causas de enfermedades gastrointestinales de origen bacteriano en todo el mundo

Sintomas tipicos: + Diarrea, fiebre, dolor abdominal, calambres y, en algunos 18 casos, vómitos. + Suelen aparecer dentro de los 2 a 5 días posteriores a la exposición a la bacteria.

+Carne de ave mal cocida+Leche sin pasteurizar+Aguas contaminadas +Manejo inadecuado de alimentos +Por contacto con personas infectadas o animales

Prevencion

Patogenica

VS

• Higiene alimentaria adecuada
• cocción completa de los alimentos,
• Lavado adecuado de las manos y evitar el consumo de productos lácteos no pasteurizados.
• Tratar con precaución las aves de corral crudas y sus jugos, ya que son una fuente común de contaminación por Campylobacter

• Invade células del intestino delgado, las lesiona y altera la absorción de líquidos.
• Se consideran protectoras las respuestas de Ac al antígeno O (LPS) y H (flagelar).

• Microaerófilo capaz de crecer en una atmósfera de composición 5 % de oxígeno, 10 % de dióxido de carbono y 85 % de nitrógeno

• Forma de espiraln
• Bastón curvado

Datos

Temperatura

Subespecies

Forma

Morfologia

Condicones

• No utiliza los hidratos de carbono. Su temperatura óptima de crecimiento es superior a 40 °C.

• Campylobacter jejuni subsp. jejuni
• Campilobacter jejuni subsp. doylei

• Forma de flajelos polares le permite moverse de manera efectiva en entornos con bajo contenido de oxígeno, como el intestino.

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