1ER SEMESTRE
CULTURA DIGITAL
GASTRONOMIA
Del pequeño pueblo Texopan.
índice
6- agradecimientos
1- Introduccion
7- conclusion
2- proposito
8- dedicatoria
3- comidas
9- glosario
4- bebidas
5- postres
chileatole
ingredientes: 4 tazas de granos de elote 100 gramos de masa 3 chile guajillo epazote Sal al gusto preparación: 1.cocer los elotes: Hierve los granos de elote en una olla durante unos 15–20 minutos hasta que estén suaves. 2. Hacer la salsa: Hierve los chiles. Licúa con un poco del agua de cocción de los elotes hasta obtener el recaudo . Cocinar la salsa: Cuela y vierte la salsa en la olla con los elotes. Cocina por 5 minutos a fuego medio. 4. Agregar la masa: Disuelve la masa en un poco de agua y agrégala a la olla, moviendo constantemente para que no se formen grumos. Cocina otros 10–15 minutos hasta que espese. 5. Agregar epazote y sal: Añade las hojas de epazote y sal al gusto. Cocina por 5 minutos más.
pulque
1. Identificación y preparación del maguey: Se busca un maguey que haya alcanzado la madurez, lo cual puede tomar entre 8 y 15 años. Se identifica cuando el cogollo o corazón del maguey se adelgaza. Se procede a "capar" el maguey, cortando la parte central para dejar una cavidad donde se acumulará el aguamiel. 2. Extracción del aguamiel: El aguamiel se raspa de las orillas de la cavidad del maguey. Se utiliza un acocote, un tubo largo con perforaciones, para succionar y transportar el aguamiel. El aguamiel se recoge varias veces al día y se almacena en recipientes como tinas de madera, cuero o incluso plástico. 3. Fermentación: El aguamiel se traslada al tinacal, una bodega donde se lleva a cabo la fermentación. Se añade aguamiel a las tinas que contienen "semilla" de pulque (microorganismos de fermentación). El proceso de fermentación dura de 4 a 7 días, o más, dependiendo de las condiciones climáticas y del punto deseado de fermentación. La fermentación convierte el aguamiel dulce en pulque, una bebida de baja graduación alcohólica
dulce de calabaza
Ingredientes 1 calabaza de 4-5 lb 1 taza de agua 2 conos (1 lb) de piloncillo 1 raja de canela 1/4 cucharadita de sal Instrucciones 1 Cuidadosamente, parte la calabaza a la mitad, verticalmente. Con una cuchara, retírale las semillas y hebras. Pártela en trozos de 3-4 pulgadas. 2 Prepara el jarabe calentando la taza de agua, el piloncillo, la canela y la sal en una cacerola grande a fuego lento. Tapa la cacerola y deja cocinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que el piloncillo se haya disuelto completamente. 3 Coloca los trozos de calabaza en la cacerola con el jarabe, con la cáscara hacia abajo. Tapa la cacerola de nuevo y sigue cocinando a fuego lento, bañando los trozos de calabaza con el jarabe de vez en cuando, por 30-45 minutos, o hasta que la calabaza esté completamente cocida. Deja enfriar ligeramente. 4 Coloca 2-3 trozos de calabaza en un plato y baña con un poco del jarabe restante. Sirve y ¡buen provecho!
INTRODUCCION
Tejupam ubicada en la Mixteca ha sido reconocida por su gastronomia unica , ancestral y tradicional.. La cocina Tejupense es una funcion de tradiciones culinarias indigenas. Conoceremos sobre las comidas,bebidas y postres.
p0roposito
Realisamos esta presentacion con el proposito de conocer y dar a saber o compartir acerca de la gastronomia de Villa Tejupam de la Union debido a que por el tiempo estamos perdiendo nuestra cultura gastronomica como comunidad indigena.
comidas
- Planificar la estructura de tus contenidos.
- Darle peso visual a los puntos clave y más principales.
- Definir mensajes secundarios con interactividad.
- Establecer un flujo a través del contenido.
- Medir los resultados.
CHILEATOLE
Normas de clase
Somos seres visuales.Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
Seres sociales. Necesitamos interactuar unos con otros. Aprendemos de forma colaborativa.
Seres narrativos.Enseñamos a través de las historias. Nos entretienen y ayudan a mantenerla atención.
Somos seres visuales.Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
Seres digitales.Evitamos formar parte de la saturación de contenido en el mundo digital.
Seres narrativos.Enseñamos a través de las historias. Nos entretienen y ayudan a mantenerla atención.
Desayunos
- Planificar la estructura de tus contenidos.
- Darle peso visual a los puntos clave y más principales.
- Definir mensajes secundarios con interactividad.
- Establecer un flujo a través del contenido.
- Medir los resultados.
Con las plantillas de Genially podrás incluir recursos visuales para enganchar a la clase desde el minuto 1. También destacar contenidos clave para facilitar su asimilación e incluso embeber contenido externo que sorprenda y dé más contexto al tema: vídeos, fotos, audios... ¡Lo que tú quieras!
El contenido visual es un lenguaje transversal y universal, como la música. Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
Contenidos por área
Nombre asignatura
Nombre asignatura
Nombre asignatura
Nombre asignatura
Nombre asignatura
Nombre asignatura
Tareas diarias
Ej: 20, 21, 22, 23 y 24. Pág: 118 y 119
Ej: 20, 21, 22, 23 y 24. Pág: 118 y 119
Darle peso visual a los puntos clave y más principales.
Planificar la estructura detus contenidos.
Ej: 20, 21, 22, 23 y 24. Pág: 118 y 119
Ej: 20, 21, 22, 23 y 24. Pág: 118 y 119
Establecer un flujo a travésdel contenido.
Definir mensajes secundarios con interactividad.
Aula
La comunicación visual interactiva paso a paso:
Una presentación genial…
- Mejora la comprensión sobre cualquier tema.
- Engancha a toda la clase…
- Y mantiene su atención hasta el final.
- Incluye elementos visuales adecuados al tema.
- Muestra datos e info de forma visual.
- Usa la interactividad para profundizar en los conceptos.
- Planificar la estructura de tus contenidos.
- Darle peso visual a los puntos clave y más principales.
- Definir mensajes secundarios con interactividad.
- Establecer un flujo a través del contenido.
- Medir los resultados.
Actividades complementarias
Fecha 00
Fecha 00
Fecha 00
¡Demuestra entusiasmo! Respira hondo y comienza tu exposicióndel tema.
Con tranquilidad y concisión. Sintetiza el contenido.
A través de un esquema, para contar todo de forma ordenada.
10
Comunicaciones
¡Demuestra entusiasmo! Respira hondo y comienza tu exposición del tema.
Con tranquilidad y concisión. Sintetiza el contenido.
A través de un esquema, para contar todo deforma ordenada.
Tras practicar mucho. ¡La mejor improvisación es la que se trabaja!
1ER Trimestre
4º Primaria
¡Recuerdapublicar!
Soy un subtítulo genial, ideal para dar más contexto sobre el tema que vas a tratar
Nombre asignatura
Nuestro cerebro está preparado para consumir contenidos visuales. Y tiene sentido: el 90% de la información que procesamos nos llega a través de la vista. Por eso los contenidos visuales ayudan a un aprendizaje más ágil en muchos casos.
¿Sabías que... Retenemos un 42% más de información cuando el contenido se mueve? Es quizá el recurso más efectivo para captar la atención de tu alumnado.
Nombre asignatura
Nuestro cerebro está preparado, desde un punto de vista biológico, para aprender a través de contenidos visuales. Casi el 50% de nuestro cerebro está involucrado en el procesamiento de estímulos visuales.
90%
de la información visual se asimila mejor.
+12k
Y los datos quedarán grabados en su cerebro
Con esta función...Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu alumnado: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
+45k
…Aunque luego lo expliques oralmente
+190
Puedes plasmar cifras de esta forma.
¿Sabías que... La ventana permite añadir contenido más amplio? Puedes enriquecer tu genially incorporando PDFs, vídeos, texto… El contenido de la ventana aparecerá al hacer clic en el elemento interactivo.
50%
de nuestro cerebro está involucrado en el procesamiento de estímulos visuales.
Nombre asignatura
Captamos mejor el contenido visual. Este tipo de contenido está asociado a mecanismos cognitivos y psicológicos. Las cosas entran por los ojos, la primera imagen es la que cuenta. Asociamos el contenido visual con emociones.
Nombre asignatura
Plantea una pregunta o problema que haga pensar a la clase; es el ingrediente esencial para mantener su atención. Se suele plantear al inicio del tema para fomentar su pensamiento críticoy participación.
Con esta función... Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu alumnado: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad...¡Lo que tú quieras!
¿Sabías que... La ventana permite añadir contenido más amplio? Puedes enriquecer tu genially incorporando PDFs, vídeos, texto… El contenido de la ventana aparecerá al hacer clic en elelemento interactivo.
¿Sabías que... En Genially encontrarás más de 1.000 plantillas listas para volcar tu contenido y 100% personalizables, que te ayudarán en tus clases?
Nombre asignatura
No nos gusta aburrir en nuestras clases ni trabajar con contenidos planos. Es momento de apostar por experiencias de aprendizaje dinámicas e interactivas que estimulan el pensamiento y creatividad de cada estudiante.
+85k
Así mantendrás la atención de tu clase.
Nombre asignatura
El contenido visual es un lenguaje transversal y universal, como la música. Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
GASTRONOMIA
leonardo
Created on September 21, 2025
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Transcript
1ER SEMESTRE
CULTURA DIGITAL
GASTRONOMIA
Del pequeño pueblo Texopan.
índice
6- agradecimientos
1- Introduccion
7- conclusion
2- proposito
8- dedicatoria
3- comidas
9- glosario
4- bebidas
5- postres
chileatole
ingredientes: 4 tazas de granos de elote 100 gramos de masa 3 chile guajillo epazote Sal al gusto preparación: 1.cocer los elotes: Hierve los granos de elote en una olla durante unos 15–20 minutos hasta que estén suaves. 2. Hacer la salsa: Hierve los chiles. Licúa con un poco del agua de cocción de los elotes hasta obtener el recaudo . Cocinar la salsa: Cuela y vierte la salsa en la olla con los elotes. Cocina por 5 minutos a fuego medio. 4. Agregar la masa: Disuelve la masa en un poco de agua y agrégala a la olla, moviendo constantemente para que no se formen grumos. Cocina otros 10–15 minutos hasta que espese. 5. Agregar epazote y sal: Añade las hojas de epazote y sal al gusto. Cocina por 5 minutos más.
pulque
1. Identificación y preparación del maguey: Se busca un maguey que haya alcanzado la madurez, lo cual puede tomar entre 8 y 15 años. Se identifica cuando el cogollo o corazón del maguey se adelgaza. Se procede a "capar" el maguey, cortando la parte central para dejar una cavidad donde se acumulará el aguamiel. 2. Extracción del aguamiel: El aguamiel se raspa de las orillas de la cavidad del maguey. Se utiliza un acocote, un tubo largo con perforaciones, para succionar y transportar el aguamiel. El aguamiel se recoge varias veces al día y se almacena en recipientes como tinas de madera, cuero o incluso plástico. 3. Fermentación: El aguamiel se traslada al tinacal, una bodega donde se lleva a cabo la fermentación. Se añade aguamiel a las tinas que contienen "semilla" de pulque (microorganismos de fermentación). El proceso de fermentación dura de 4 a 7 días, o más, dependiendo de las condiciones climáticas y del punto deseado de fermentación. La fermentación convierte el aguamiel dulce en pulque, una bebida de baja graduación alcohólica
dulce de calabaza
Ingredientes 1 calabaza de 4-5 lb 1 taza de agua 2 conos (1 lb) de piloncillo 1 raja de canela 1/4 cucharadita de sal Instrucciones 1 Cuidadosamente, parte la calabaza a la mitad, verticalmente. Con una cuchara, retírale las semillas y hebras. Pártela en trozos de 3-4 pulgadas. 2 Prepara el jarabe calentando la taza de agua, el piloncillo, la canela y la sal en una cacerola grande a fuego lento. Tapa la cacerola y deja cocinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que el piloncillo se haya disuelto completamente. 3 Coloca los trozos de calabaza en la cacerola con el jarabe, con la cáscara hacia abajo. Tapa la cacerola de nuevo y sigue cocinando a fuego lento, bañando los trozos de calabaza con el jarabe de vez en cuando, por 30-45 minutos, o hasta que la calabaza esté completamente cocida. Deja enfriar ligeramente. 4 Coloca 2-3 trozos de calabaza en un plato y baña con un poco del jarabe restante. Sirve y ¡buen provecho!
INTRODUCCION
Tejupam ubicada en la Mixteca ha sido reconocida por su gastronomia unica , ancestral y tradicional.. La cocina Tejupense es una funcion de tradiciones culinarias indigenas. Conoceremos sobre las comidas,bebidas y postres.
p0roposito
Realisamos esta presentacion con el proposito de conocer y dar a saber o compartir acerca de la gastronomia de Villa Tejupam de la Union debido a que por el tiempo estamos perdiendo nuestra cultura gastronomica como comunidad indigena.
comidas
CHILEATOLE
Normas de clase
Somos seres visuales.Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
Seres sociales. Necesitamos interactuar unos con otros. Aprendemos de forma colaborativa.
Seres narrativos.Enseñamos a través de las historias. Nos entretienen y ayudan a mantenerla atención.
Somos seres visuales.Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
Seres digitales.Evitamos formar parte de la saturación de contenido en el mundo digital.
Seres narrativos.Enseñamos a través de las historias. Nos entretienen y ayudan a mantenerla atención.
Desayunos
Con las plantillas de Genially podrás incluir recursos visuales para enganchar a la clase desde el minuto 1. También destacar contenidos clave para facilitar su asimilación e incluso embeber contenido externo que sorprenda y dé más contexto al tema: vídeos, fotos, audios... ¡Lo que tú quieras!
El contenido visual es un lenguaje transversal y universal, como la música. Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.
Contenidos por área
Nombre asignatura
Nombre asignatura
Nombre asignatura
Nombre asignatura
Nombre asignatura
Nombre asignatura
Tareas diarias
Ej: 20, 21, 22, 23 y 24. Pág: 118 y 119
Ej: 20, 21, 22, 23 y 24. Pág: 118 y 119
Darle peso visual a los puntos clave y más principales.
Planificar la estructura detus contenidos.
Ej: 20, 21, 22, 23 y 24. Pág: 118 y 119
Ej: 20, 21, 22, 23 y 24. Pág: 118 y 119
Establecer un flujo a travésdel contenido.
Definir mensajes secundarios con interactividad.
Aula
La comunicación visual interactiva paso a paso:
Una presentación genial…
Actividades complementarias
Fecha 00
Fecha 00
Fecha 00
¡Demuestra entusiasmo! Respira hondo y comienza tu exposicióndel tema.
Con tranquilidad y concisión. Sintetiza el contenido.
A través de un esquema, para contar todo de forma ordenada.
10
Comunicaciones
¡Demuestra entusiasmo! Respira hondo y comienza tu exposición del tema.
Con tranquilidad y concisión. Sintetiza el contenido.
A través de un esquema, para contar todo deforma ordenada.
Tras practicar mucho. ¡La mejor improvisación es la que se trabaja!
1ER Trimestre
4º Primaria
¡Recuerdapublicar!
Soy un subtítulo genial, ideal para dar más contexto sobre el tema que vas a tratar
Nombre asignatura
Nuestro cerebro está preparado para consumir contenidos visuales. Y tiene sentido: el 90% de la información que procesamos nos llega a través de la vista. Por eso los contenidos visuales ayudan a un aprendizaje más ágil en muchos casos.
¿Sabías que... Retenemos un 42% más de información cuando el contenido se mueve? Es quizá el recurso más efectivo para captar la atención de tu alumnado.
Nombre asignatura
Nuestro cerebro está preparado, desde un punto de vista biológico, para aprender a través de contenidos visuales. Casi el 50% de nuestro cerebro está involucrado en el procesamiento de estímulos visuales.
90%
de la información visual se asimila mejor.
+12k
Y los datos quedarán grabados en su cerebro
Con esta función...Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu alumnado: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad... ¡Lo que tú quieras!
+45k
…Aunque luego lo expliques oralmente
+190
Puedes plasmar cifras de esta forma.
¿Sabías que... La ventana permite añadir contenido más amplio? Puedes enriquecer tu genially incorporando PDFs, vídeos, texto… El contenido de la ventana aparecerá al hacer clic en el elemento interactivo.
50%
de nuestro cerebro está involucrado en el procesamiento de estímulos visuales.
Nombre asignatura
Captamos mejor el contenido visual. Este tipo de contenido está asociado a mecanismos cognitivos y psicológicos. Las cosas entran por los ojos, la primera imagen es la que cuenta. Asociamos el contenido visual con emociones.
Nombre asignatura
Plantea una pregunta o problema que haga pensar a la clase; es el ingrediente esencial para mantener su atención. Se suele plantear al inicio del tema para fomentar su pensamiento críticoy participación.
Con esta función... Puedes añadir un contenido adicional que emocione al cerebro de tu alumnado: vídeos, imágenes, enlaces, interactividad...¡Lo que tú quieras!
¿Sabías que... La ventana permite añadir contenido más amplio? Puedes enriquecer tu genially incorporando PDFs, vídeos, texto… El contenido de la ventana aparecerá al hacer clic en elelemento interactivo.
¿Sabías que... En Genially encontrarás más de 1.000 plantillas listas para volcar tu contenido y 100% personalizables, que te ayudarán en tus clases?
Nombre asignatura
No nos gusta aburrir en nuestras clases ni trabajar con contenidos planos. Es momento de apostar por experiencias de aprendizaje dinámicas e interactivas que estimulan el pensamiento y creatividad de cada estudiante.
+85k
Así mantendrás la atención de tu clase.
Nombre asignatura
El contenido visual es un lenguaje transversal y universal, como la música. Somos capaces de entender imágenes de hace millones de años, incluso de otras culturas.