hôtel
Hôtel 40
... des hôtels qui font du bien
SOMMAIRE
- PRESENTATION DE L'ENTREPRISE P.4-8
- ANALYSE DES RESULTATS D'UNE ETUDE DE MARCHE P.9-17
- PROPOSER DES PRECONISATIONS P.18-20
- ELABORER UN PLAN D'ACTIONS OPERATIONNELS P. 20-
01
CONTEXTE
En tant qu’alternante en réception au Greet Hôtel de Castets, mon objectif est de mieux comprendre le marché dans lequel l’établissement évolue. Cette étude permet d’analyser la clientèle, la concurrence et les opportunités afin de contribuer au développement et à l’attractivité de l’hôtel.
Son histoire
Idéalement situé,(bord d'autoroute A63). le greet a été constuit en 2021 face à l'hôtel les Bruyères, et près du restaurant.
La société HOTELS40 possède entre 10 et 20 salariés. Son siège social est domicilié au 190 imp. du Basile à Castets. Elle possède 3 établissements: - La Tchanka (restaurant) - Les Bruyères - Le greet
Le greet hôtel s'inscrit dans une démarche écoresponsable, conviviale et moderne. Donner une seconde vie aux objets, la récup, le recyclage pour crée des espaces uniques. Proposer des séjours simples, abordables et respectueux de l'environnement
Le greet hôtel fait partie du groupe ACCOR, possède 2 étoiles, 66 chambres, Il est principalement fréquenté par une clientèle de passage, souvent familiale le week-end et pendant les vacances ou pendant la semaine une clientèle d'affaire.
LA MARQUE
-ACCOR-
Accor est un groupe hôtelier français fondé en 1967 par Paul Dubrule et Gérard Pélisson. Aujourd’hui, c’est l’un des leaders mondiaux de l’hôtellerie, avec plus de 5 000 hôtels dans une centaine de pays. Le groupe regroupe de nombreuses marques pour toutes les gammes : luxe (Sofitel, Raffles), haut de gamme (Pullman, MGallery), milieu de gamme (Novotel, Mercure, Ibis Styles) et économique (Ibis, Formule 1).
En 2019, Accor a lancé Greet, son dernier concept écoresponsable et convivial, pensé pour répondre aux nouvelles attentes des voyageurs.
Le greet
L'hôtel dispose d'une grande salle de réception qui es attenante à un bar, une décoration vintage et chiné qui met en avant le concept Greet. Dans ce haul on retrouve un espace détente, bibliothèque avec des jeux pour enfants
L'accueille de l'hôtel est un grand espace chaleureux et convivial ou est rattaché la salle de petit déjeuner donnant vue sur la terasse et les pins des landes.
Ce que propose l'hôtel
6 types de chambres différents, de la solo à la familliale en passant par les studios.
- Check-in 14h check-out 12h
- Un petit déjeuner buffet à 12€ ou express à 7.50€ et 6€ pour les enfants
- Animaux acceptés 7€ par animal et par nuit
- Sèche- cheveux, frigo, brosse à dent, adaptateur, dispo à la réception
Dossier 2 Analyse des résultats et étude de marché
La cible
- Voyageurs de passage (« route des vacances"
Pourquoi primaire? toute l'année des vacanciers s'arrêtent pour dormir, 2. Groupe EF Pourquoi secondaire ? Contrat avec EF cultural, séjour entre 1 et 2 nuits avec pdj et restaurant inclus, entre 40 et 80 jeunes par séjours de janvier à juillet. 40 groupes prévu pour 2026 3. Clientèle d'affaire Pourquoi tertaire ? Présence irrègulière et faible, opportunité d'adaptation mais impact moindre sur le chifffe d'affaire
La concurrence direct
La concurrence indirect
L'hôtel les Bruyères
- Autres hôtels dans un rayon de 10–20 km Hôtels certains 2★ ou 3★- Campings et villages - Chambres d'hôtes et gîtes ruraux - Locations saisonnières - Hôtels économiques
Ce qui ressort de mon étude de marché
→ Le greet mise sur une offre différenciée et écoresponsable, avec des services adaptés aux tendances actuelles (familles, mobilité douce, véhicules électriques).
→ Dépendance aux OTA forte, mais objectif d’augmenter les ventes directes pour maîtriser la relation client.Objectif 40% à moyen terme
Prix
Communication
Distribution
Produit
→ Positionnement moyen-élevé, sensible à la saisonnalité et aux segments (famille, courte étape).80-140€
→ La communication digitale est encore à développer pour renforcer la visibilité et la fidélisation.
L'analyse des 5 forces de Porter met en évidence un pouvoir de négociation élevé des clients
Le rapport qualité-prix devient un critère central les clients n'hésite pas à changer d'établissement si leurs attentes ne sont pas respecté.
Sur le plan socioculturel, les attentes des voyageurs évoluent
Ces nouvelles tendances corresponsdent parfaitement au concept greet
- Expérience authentique
- hébergement engagés dans une démarche écoresponsable
- atmosphère conviviale et humaine
10%
réservent au greet car il est labélisé
Obtention du label Clé Verte
Renforce cette démarche et crédibilise l'engagement de l'hôtel en faveur du tourisme durable.
Atouts
- Lable clé verte
- Lobyy
- Rapport qualité- prix (basse saison)
- Emplacement
- Groupe Accor
- Hébergement engagé
- Atmosphère conviviale
- Bar/ bocaux
- Bornes de recharge
- Peu présent sur les réseaux
- Discours peu structuré autour des valeurs greet
- Retour client mitigé sur le petit-déjeuner
- Offre d'animation limité
- Turn over
VS
Axes d'améliorations
Création d'expérience client original
Crée des partenariats locaux et animations
Mise en avant du label Clé verte
Producteurs, artisans, acteurs culturels
Tri, actions nettoyage, engagement envirionnemental
Soirée jeux, atelier écoresponsable,
Préconisations
Le greet dispose de bases solides pour évoluer vers un concept plus expérientiel en cohérence avec l'ADN de la marque.
Dossier 3 Elaborer un plan d'action opérationnel
Comment le concept Greet peut-il apporter de la valeur ajoutée à une clientèle de passage cherchant avant tout repos, sécurité et simplicité lors d’un arrêt sur l’autoroute ?
Comment faire d'une nuit de passage, une véritable expérience au greet ?
Distinguer les besoins d'un client de passage
Literie irréprochable/ chambre insonorisé
Check-in rapide/ check-out simplifié
Interphone/ digicode/ réception 24h/24/ parking surveillé
Distributeur snaking/ Petit déjeuner tôt
Ce que le greet propose
Un accueil personnalisé rapide chek-out rapide
Chambre insonorisé vraiement très calme et propre
Veilleur de nuit/ parking surveillé
Snaking locaux / pdj produits locaux
Objectifs Commerciaux et
QUOI :Programmation d’animations saisonnières : jeux QUI : Familles avec enfants de 5 à 12 ans et voyageurs curieux. OÙ : Dans les espaces communs de l’hôtel et sur la terrasse extérieure. QUAND :Haute saison et Basse saison : animations ponctuelles selon les événements locaux. COMMENT :Inscriptions à la réception, via QR code ou réseaux sociaux.
- Essayer d'augmenter de 10% la fréquentation des familles
- + 20% d'avis clients mentionnant l'ambiance/ animation
VS
Cahier des charges
hôtel
Hôtel 40
Merci de votre écoute !
hôtel greet
gabriela __
Created on September 14, 2025
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hôtel
Hôtel 40
... des hôtels qui font du bien
SOMMAIRE
01
CONTEXTE
En tant qu’alternante en réception au Greet Hôtel de Castets, mon objectif est de mieux comprendre le marché dans lequel l’établissement évolue. Cette étude permet d’analyser la clientèle, la concurrence et les opportunités afin de contribuer au développement et à l’attractivité de l’hôtel.
Son histoire
Idéalement situé,(bord d'autoroute A63). le greet a été constuit en 2021 face à l'hôtel les Bruyères, et près du restaurant.
La société HOTELS40 possède entre 10 et 20 salariés. Son siège social est domicilié au 190 imp. du Basile à Castets. Elle possède 3 établissements: - La Tchanka (restaurant) - Les Bruyères - Le greet
Le greet hôtel s'inscrit dans une démarche écoresponsable, conviviale et moderne. Donner une seconde vie aux objets, la récup, le recyclage pour crée des espaces uniques. Proposer des séjours simples, abordables et respectueux de l'environnement
Le greet hôtel fait partie du groupe ACCOR, possède 2 étoiles, 66 chambres, Il est principalement fréquenté par une clientèle de passage, souvent familiale le week-end et pendant les vacances ou pendant la semaine une clientèle d'affaire.
LA MARQUE
-ACCOR-
Accor est un groupe hôtelier français fondé en 1967 par Paul Dubrule et Gérard Pélisson. Aujourd’hui, c’est l’un des leaders mondiaux de l’hôtellerie, avec plus de 5 000 hôtels dans une centaine de pays. Le groupe regroupe de nombreuses marques pour toutes les gammes : luxe (Sofitel, Raffles), haut de gamme (Pullman, MGallery), milieu de gamme (Novotel, Mercure, Ibis Styles) et économique (Ibis, Formule 1).
En 2019, Accor a lancé Greet, son dernier concept écoresponsable et convivial, pensé pour répondre aux nouvelles attentes des voyageurs.
Le greet
L'hôtel dispose d'une grande salle de réception qui es attenante à un bar, une décoration vintage et chiné qui met en avant le concept Greet. Dans ce haul on retrouve un espace détente, bibliothèque avec des jeux pour enfants
L'accueille de l'hôtel est un grand espace chaleureux et convivial ou est rattaché la salle de petit déjeuner donnant vue sur la terasse et les pins des landes.
Ce que propose l'hôtel
6 types de chambres différents, de la solo à la familliale en passant par les studios.
Dossier 2 Analyse des résultats et étude de marché
La cible
- Voyageurs de passage (« route des vacances"
Pourquoi primaire? toute l'année des vacanciers s'arrêtent pour dormir, 2. Groupe EF Pourquoi secondaire ? Contrat avec EF cultural, séjour entre 1 et 2 nuits avec pdj et restaurant inclus, entre 40 et 80 jeunes par séjours de janvier à juillet. 40 groupes prévu pour 2026 3. Clientèle d'affaire Pourquoi tertaire ? Présence irrègulière et faible, opportunité d'adaptation mais impact moindre sur le chifffe d'affaireLa concurrence direct
La concurrence indirect
L'hôtel les Bruyères
- Autres hôtels dans un rayon de 10–20 km Hôtels certains 2★ ou 3★- Campings et villages - Chambres d'hôtes et gîtes ruraux - Locations saisonnières - Hôtels économiques
Ce qui ressort de mon étude de marché
→ Le greet mise sur une offre différenciée et écoresponsable, avec des services adaptés aux tendances actuelles (familles, mobilité douce, véhicules électriques).
→ Dépendance aux OTA forte, mais objectif d’augmenter les ventes directes pour maîtriser la relation client.Objectif 40% à moyen terme
Prix
Communication
Distribution
Produit
→ Positionnement moyen-élevé, sensible à la saisonnalité et aux segments (famille, courte étape).80-140€
→ La communication digitale est encore à développer pour renforcer la visibilité et la fidélisation.
L'analyse des 5 forces de Porter met en évidence un pouvoir de négociation élevé des clients
Le rapport qualité-prix devient un critère central les clients n'hésite pas à changer d'établissement si leurs attentes ne sont pas respecté.
Sur le plan socioculturel, les attentes des voyageurs évoluent
Ces nouvelles tendances corresponsdent parfaitement au concept greet
10%
réservent au greet car il est labélisé
Obtention du label Clé Verte
Renforce cette démarche et crédibilise l'engagement de l'hôtel en faveur du tourisme durable.
Atouts
VS
Axes d'améliorations
Création d'expérience client original
Crée des partenariats locaux et animations
Mise en avant du label Clé verte
Producteurs, artisans, acteurs culturels
Tri, actions nettoyage, engagement envirionnemental
Soirée jeux, atelier écoresponsable,
Préconisations
Le greet dispose de bases solides pour évoluer vers un concept plus expérientiel en cohérence avec l'ADN de la marque.
Dossier 3 Elaborer un plan d'action opérationnel
Comment le concept Greet peut-il apporter de la valeur ajoutée à une clientèle de passage cherchant avant tout repos, sécurité et simplicité lors d’un arrêt sur l’autoroute ?
Comment faire d'une nuit de passage, une véritable expérience au greet ?
Distinguer les besoins d'un client de passage
Literie irréprochable/ chambre insonorisé
Check-in rapide/ check-out simplifié
Interphone/ digicode/ réception 24h/24/ parking surveillé
Distributeur snaking/ Petit déjeuner tôt
Ce que le greet propose
Un accueil personnalisé rapide chek-out rapide
Chambre insonorisé vraiement très calme et propre
Veilleur de nuit/ parking surveillé
Snaking locaux / pdj produits locaux
Objectifs Commerciaux et
QUOI :Programmation d’animations saisonnières : jeux QUI : Familles avec enfants de 5 à 12 ans et voyageurs curieux. OÙ : Dans les espaces communs de l’hôtel et sur la terrasse extérieure. QUAND :Haute saison et Basse saison : animations ponctuelles selon les événements locaux. COMMENT :Inscriptions à la réception, via QR code ou réseaux sociaux.
VS
Cahier des charges
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Hôtel 40
Merci de votre écoute !