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Portfolio SJ

Gwendoline DEFOSSEZ

Created on September 11, 2025

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Jacquemard Samuel

Portfolio

CS Techniques de Tours en Boulangerie Pâtisserie

Session 2026

Sommaire

- Présentation personelle :

- Nom, prénom - Expérience professionelles

- Présentation de l'entreprise :

- Activités - Adresse - Horaire - Concurents

- Activité professionelles :

- Date de réalisation - contexte - etc..

Présentation personelle

Je m'appelle Samuel Jacquemard J'ai 17 ans J'habite à Wignehies

Je suis actuellement en apprentissage au cfa de La Capelle.

Avant mon apprentissage j'ai réaliser deux stages : - Le premier en 4e en cuisine - Le deuxième en boulangerie au même endroit que là ou je travaille maintenant mais avec l'ancien propriétaire.

Présentation de l'entreprise

Je travaille à la SARL La Mie Des Piens qui se situe au 4 rue Jean Jaurès à Wignehies.

Horaires de l'entreprise :

03.27.60.10.90 Nous produisons des viennoiseries, du pain, des pâtisseries et du snacking.

L'organigramme :

Nous faisons de la livraison d'entreprise, des livraisons de gâteau et montage sur place (boîte bleu) dans les grands évènements (mariage, baptême, anniversaire)

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Transcript

Jacquemard Samuel

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- Présentation personelle :

- Nom, prénom - Expérience professionelles

- Présentation de l'entreprise :

- Activités - Adresse - Horaire - Concurents

- Activité professionelles :

- Date de réalisation - contexte - etc..

Présentation personelle

Je m'appelle Samuel Jacquemard J'ai 17 ans J'habite à Wignehies

Je suis actuellement en apprentissage au cfa de La Capelle.

Avant mon apprentissage j'ai réaliser deux stages : - Le premier en 4e en cuisine - Le deuxième en boulangerie au même endroit que là ou je travaille maintenant mais avec l'ancien propriétaire.

Je travaille à la SARL La Mie Des Piens qui se situe au 4 rue Jean Jaurès à Wignehies.

Horaires de l'entreprise :

03.27.60.10.90

Nous produisons des viennoiseries, du pain, des pâtisseries et du snacking.

L'organigramme :

Nous faisons de la livraison d'entreprise, des livraisons de gâteau et montage sur place (boîte bleu) dans les grands évènements (mariage, baptême, anniversaire)