universidad tecnologica de puebla
División de Gastronomia
Comunicación y Habilidades Digitales
TIPOS DE INFORMACIÓN
Naydelyn Cardona Gochez
Docente: Alejandra Salas Osorio 1 Er cuatrimestre G: I Periodo: Sep-Dic 2025
Ejemplo de Información Factual
1. La tecnica de la fritura se realiza sumergiendo alimentos en aceite calientes a 160-190°c.
2. La carne de res debe alcanzar al menos 63°c para ser conciderada segura para el consumo.
Ejemplos de Información Analitica
1. Evaluación del costo de preparación de un platillo en comparación con su precio de venta, analizando la rentabilida.
2. Estudio sobre como la presentación de los platillos afecta la percepción del sabor y la satisfacción al cliente.
Ejemplos de Información Objetiva
1. Peso y costos de los ingredientes.
2. Análisis de niveles de contaminación.
Ejemplos de Información Subjetiva
1. La carne estaba muy tierna y se deshilachaba.
2. El postre estaba dulce en exceso para mi gusto.
universidad tecnologica de puebla
NAYDELYN CARDONA GOCHEZ
Created on September 10, 2025
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Transcript
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División de Gastronomia
Comunicación y Habilidades Digitales
TIPOS DE INFORMACIÓN
Naydelyn Cardona Gochez
Docente: Alejandra Salas Osorio 1 Er cuatrimestre G: I Periodo: Sep-Dic 2025
Ejemplo de Información Factual
1. La tecnica de la fritura se realiza sumergiendo alimentos en aceite calientes a 160-190°c.
2. La carne de res debe alcanzar al menos 63°c para ser conciderada segura para el consumo.
Ejemplos de Información Analitica
1. Evaluación del costo de preparación de un platillo en comparación con su precio de venta, analizando la rentabilida.
2. Estudio sobre como la presentación de los platillos afecta la percepción del sabor y la satisfacción al cliente.
Ejemplos de Información Objetiva
1. Peso y costos de los ingredientes.
2. Análisis de niveles de contaminación.
Ejemplos de Información Subjetiva
1. La carne estaba muy tierna y se deshilachaba.
2. El postre estaba dulce en exceso para mi gusto.