Familles biochimiques HE

Familles biochimiques

Les molécules des huiles essentielles

START

2 grandes classes

TERPENES

Présents chez de nombreux végétaux , ils constituent la base aromatique de nombreuses variétés de plantes

• Attirent les pollinisateurs
• servent de mécanisme de défense en repoussant les prédateurs et les nuisibles

COMPOSES OXYGENES

Molécules responsables de la respiration cellulaire et principalement produites au cours de la photosynthèse

Des sous-familles

sous-familles TERPENES

3 catégories

Monoterpènes

Diterpènes

Sesquiterpènes

MONOTERPENES

Exemple molécules

• limonène
• alpha-pinène

• béta-pinène
• gamma terpinène
• camphène

Exemple HE Monoterpènes

DITERPENES

Propriétés

Exemple molécules

• sclarène
• stémarène

• taxadiène
• cembrène

Exemple HE Diterpènes

SESQUITERPENES

Exemple HE Sesquiterpènes

Index s/s famille Composés oxygénés

1. Acides

9. Oxydes

5. Coumarines

2. Alcools

10. Phénols

6. Esters

3. Aldéhydes

7. Ethers

11. Jeu

12. Fin séquence

8. Lactones

4. Cétones

Acides

s/s famille composés oxygénés

Molécules : citronnellique - salicylique - cinnamique - ...

Exemple HE Sesquiterpènes

Alcools

Molécules : thuyanol 4 - linalol - menthol - citronnellol - cédrol - santalol - salviol - viridflor - cédrol - sclaréol

s/s famille composés oxygénés

Exemple HE Alcools

Aldéhydes

s/s famille composés oxygénés

Molécules : sclaréol - cinnamaldéhyde - néral - myrténal - citronellal -...

Exemple HE Aldéhydes

Cétones

s/s famille composés oxygénés

Molécules : menthone - fenchone - pulégone - bornéone - carvone - verbénone - ...

Exemple HE Cétones

Coumarines

s/s famille composés oxygénés

Molécules : herniarine - bergaptène - coumarone - psoralène - ...

Exemple HE Coumarines

Esters

s/s famille composés oxygénés

Molécules : acétate linalyle - acétate géranyle - acétate bornyle - acétate benzyle - acétate menthyle

Exemple HE Esters

Ethers

s/s famille composés oxygénés

Molécules : méthylchavicol - methyleugenol - anéthol - ...

Exemple HE Ethers

Lactones

Molécules : artémorine - myrtuommulone - santolactone - isoalanctone - ...

s/s famille composés oxygénés

Exemple HE Lactones

On retrouve dans cette catégorie les plantes appartenant à la famille des Myrtaceae

Oxydes

s/s famille composés oxygénés

Molécules : 1-8 cinéole - anethol - ascaridol - myristicine - apiol - ...

Exemple HE Oxydes

Phénols

s/s famille composés oxygénés

Molécules : thymol - eugénol - carvacrol - chavicol - ....

Exemple HE Phénols

FIN !

pour le moment