3º ESO - Aparato dixestivo + dixestión

O APARATO DIXESTIVO E A DIXESTIÓN

A DIXESTIÓN

Ao longo do tubo dixestivo, o alimento se transforma en distintas sustancias:

• Dixestión mecánica. O alimento se fragméntase, amásase, mestúrase, etc.
• Dixestión química. Algunhas substancias, como as enzimas dixestivas, encárganse de descompoñer o alimento, axudadas por outras substancias químicas. Estas substancias son segregadas polas paredes do tubo dixestivo e polas glándulas anexas.

A dixestión comeza na boca, cando a enzima amilasa que contén a saliva comeza a dixerir quimicamente os glúcidos, como o almidón. Ademáis, os dentes e a lengua facilitan esta dixestión coa súa acción mecánica.

Peristaltismo no esófago

bolo

Descenso da epíglote

Lingua Farinxe Glotis larinxe

epíglote

Esfínter pechado esófago

Ascenso da larinxe

Apertura do Esfínter esofáxico

Peristaltismo

Peche do esfínter peristaltismo

Apertura do cárdias

Descenso Da larinxe

estómago

Dixestión gástrica: as glándulas gástricas producen o xugo gástrico, que ao mesturarse co bolo alimenticio forma una masa más fluida llamada quimo.O xugo gástrico: Ácido clorhídrico: bactericida e favorece a acción da pepsina. Pepsina: enzima dixestiva que dixire as proteínas. As paredes do estómago están recubierto por mucus para evitar danos sobre elas. O estómago está formado por unhas capas musculares que permiten que se realice a dixestión mecánica para que se mesture ben o quimo. Canto máis tempo estea no estómago, máis xugo gástrico se segrega e máis se dixire, ata que se abre o píloro e o quimo pasa ao intestino delgado.

No duodeno as células intestinais segregan o xugo intestinal, con gran cantidad de enzimas que dixiren o alimento descompoñéndoo para que poidan ser absorbidas y pasar ao sangue. A través do colédoco (conducto final común a pancreas e fígado) chegan tamén o xugo pancreático e a bilis que colaboran coa dixestión, formando una papilla chamada quilo. O xugo intestinal e o xugo pancreático conteñen lipasas, amilasas y proteasas, que atacan los lípidos, glúcidos y proteínas, respectivamente.

A bilis emulsiona as grasas converténdoas en pequenas pingas, facilitando así a acción das lipasas do xugo pancreático.

Proteasas

Lipasas

Amilasas

Imaxe do intestino delgado obtida mediante unha endoscopia. Amosa os pregues circulares das súas paredes para favorecer o aumento da superficie dixestiva e de absorción.

Microfotografía das micropilosidades dunha célula epitelial do intestino delgado

O que queda do quilo pasa ao intestino groso, onde teñen lugar tres procesos:

• Se absorbe a auga e algunhas sales minerais, como o sodio. Recupérasa a auga utilizada en todo o proceso dixestivo.
• A microbiota intestinal está formada por unhas bacterias que viven en simbiosis connosco no noso intestino que realizan unha dixestión suplementaria, aproveitando algo de celulosa (que non podemos dixerir), e proporcionándonos vitaminas K e B12.
• Fórmanse as feces fecales, que é como se eliminan os restos da dixestión que non foron absorbidos.

As feces avanzan hacia o exterior mediante movementos peristálticos que as dirixen ao ano.

Imaxe do intestino groso (colon)

Alteracións máis frecuentes e doenzas asociadas do aparato dixestivo: Prevención e hábitos de vida saudables.