Universidad Regional Del Sureste "Facultad de Nutrición" Materia: Antropologia de da Alimentación y la Salud Trabajo: Línea del tiempo ( alimentación y hominización) Integrantes: Ximena Desiree Antonio Sanchez Concepción Adriana García Luis Kytzia Belem Gómez Sánchez Marlen López Ortíz Miguel Mercado Villaverde Grupo: 1 "A" Profesor: Carlos Eduardo Luria Figueroa
AUSTRALOPITHECUS
(HACE 4 A 2 MILLONES DE AÑOS)
3.9/3.5millones
2.7/2.0millones
primeros australopithecus afarensis(como Lucy) y el Australopithecus bahrelghazali, tenían habilidades como trepar,sus habilidades eran primordiales para desarrollarse en su entorno,su alimentación se basaba en frutos,hojas y tuberculos
Se asocia más a herramientas,se cree que usaban huesos como herramientas y por ende empezaron a implementar la carne en su dieta
3.3/2.8millones
4.2millones
Aparición del Australopithecus ámame sis en Africa oriental, fueron de los primero en caminar erguidos,tenían un esmalte más grueso por adaptación a sus alimentos más duros
Se empezaron a adaptar a sabanas y zonas áridas, empezaron a ser omnívoros de poco a poco ya agregaban animales e insectos en su dieta
HOMO HABILIS
(2.4millones atrás)
Nutrición
entorno
Su dieta empezó a ser más variada, ya que hay restos con evidencia clara de que fabricaban y usaban herramientas de piedra(piedras golpeadoras y piedras con filo)
vivian en sabanas y bosques abiertos, por lo que recolectaban lo disponible segun la estación
2/1.8millones
2.4millones
-se origina en África-considerado el primer hombre hábil,ya que ellos fueron primeros en usar herramientas -Tuvieron un mayor desarrollo cerebral que los australopithecus
les ayudaba a regular mejor su temperatura,caminar de forma bipeda, trepar y moverse de mejor forma e incluso transportar alimentos y a sus crias
Homo Erectus
1,4 millones de años
1,8 millones
También señaló un tercer cambio profundo en la evolución humana: la emigración inicial de los
homínidos desde Africa.
En concreto, la aparición de los bifaces del Achelense permitió a los homínidos salir de Africa.
Gracias a la preparación de
alimentos de tipo vegetal (especialmente los tubérculos), esta
especie desarrolló dientes más pequeños y cerebros mayores
que los de sus predecesores. Además, las calorías extra hicieron posible.
1995
H. erectus lo consiguió. Creó la primera economía de cazador-recoleсtor. La captura de animales se convirtió en uno de los fundamentos
de la alimentación; los recursos se
distribuían entre los componentes
del grupo.
200.000 años
El primero que fabricó instrumentos de piedra, y del que se pensaba que no había salido de África.
Las pruebas inequívocas más antiguas del uso del
fuego (hogares con piedra y huesos quemados de animal en
yacimientos europeos)
Homo sapiens
100.000 años
120.000-45.000 años
El Horno sapiens
mejora las industrias líticas anteriores con
saltos cualitativos cada vez más rápidos, que
dan pie a diferenciar distintas épocas: musteriense
El Horno sapiens descubre el fuego y
practica rituales religiosos y fúnebres.
Finalmente, el cuarto grupo de homínidos estaría constituido
40-30.000 años
Hoy día nuestra
especie, Homo sapiens, ha logrado tener una dieta tan variada como la diversidad
cultural que puebla el planeta Tierra y que no es sino la herencia de las adquisiciones
biológicas y comportamentales de nuestros ancestros más lejanos.
130.000 años
El
Horno sapiens se vestía con pieles de animales
y practicaba la caza. Dentro de esta especie se
incluye al hombre actual (Horno sapiens
sapiens). pero también al Hombre de Cromagnon
Los fósiles de
Horno sapiens son abundantísimos en África
Olduvai y Omo, con una antigüedad
neanderthal
alimentación del cambio evolutivo
origen
La alimentación de los neandertales era más variada de lo que se pensaba, incluyendo una alta proporción de carne de grandes mamíferos como ciervos, rinocerontes y mamuts, pero también una diversidad de alimentos vegetales como piñones, setas, musgo, legumbres y tubérculos. Además, se han encontrado evidencias de consumo de mariscos, huevos, miel e incluso larvas de mosca, lo que demuestra una dieta flexible y adaptada al entorno local.
- Vivieron hace entre 400,000 y 40,000 años en Europa, Asia y Medio Oriente.
- Ahora conocidos como neandertales (así los bautizó el geólogo William King), los Homo neanderthalensis son los parientes más cercanos conocidos de los humanos. Esto es lo que hay que saber sobre nuestros antepasados humanos, cómo vivían y por qué desaparecieron.
Tecnologias del fuego y herramientas de madera
- Manejaban el fuego como se desprende de los restos de sus hogares y el uso de tripodes para sostener las hogueras
HERRAMIENTAS
- Fabricaban herramientas de madera como palos de excavacion y puntas de lanza que complementaban sus herramientas de piedra
revolucion agricola
PASO DE NÓMADAS A SEDENTARIOS
¿que fue ?
La Revolución Agrícola fue un proceso histórico en el que los seres humanos pasaron de ser nómadas cazadores-recolectores a establecerse en comunidades sedentarias gracias a la domesticación de plantas y animales. en e año 10,000 a.c
Marcó el cambio de los seres humanos de nómadas cazadores-recolectores a comunidades sedentarias. Al establecerse en un lugar fijo, las personas pudieron cultivar alimentos de manera constante, generar excedentes,
Surgimiento de aldeas y civilizaciones gracias a la producción estable de alimentos.
DOMESTICACION AGRICOLA
La Revolución Agrícola fue un cambio histórico en el que los seres humanos pasaron de ser nómadas cazadores-recolectores a establecerse en comunidades sedentarias. Esto se logró gracias a la domesticación de plantas, como cereales (trigo, cebada, arroz, maíz) y legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles), y de animales (ovejas, cabras, vacas, cerdos y caballos), que proporcionaban alimento, pieles, lana y fuerza de trabajo. s
Al establecerse en un lugar fijo, las personas pudieron cultivar alimentos de manera constante, generar excedentes, organizarse en aldeas y ciudades, desarrollar la especialización del trabajo y fomentar el comercio. Este cambio sentó las bases para las primeras civilizaciones y transformó profundamente la sociedad, la economía y la vida cotidiana.
ACTUALIDAD
Adaptaciones biologicas
Cambios en la dieta actual
- Dentición: Nuestros dientes se redujeron con el tiempo porque los alimentos cocinados y procesados ya no requerían tanta fuerza de masticación.
- Encefalización: El cerebro creció de forma notable gracias a una dieta más energética (carne, médula, tubérculos cocidos, cereales). Hoy sigue siendo uno de los órganos que más energía consume.
- Bipedismo: Caminar en dos pies liberó las manos para recolectar, fabricar herramientas y transportar alimentos.
- Hoy en día, la dieta humana es extremadamente variada y culturalmente diversa, producto de millas de años de evolución desde el frugivorismo hacia el omnivorismo. Ya no hay una dieta única, sino múltiples combinaciones de alimentos de origen animal y vegetal.
- Algunas personas eligen no comer carne o productos animales, y prefieren dietas vegetarianas o veganas, que también son opciones modernas y saludables.
Hitos tecnológicos y culturales actuales relacionados
- El control del fuego sigue siendo fundamental para la cocina moderna, pero en contextos tecnológicos avanzados que incluyen hornos, estufas y procesos industriales para la transformación de alimentos.
- Ya no usamos herramientas de piedra para conseguir comida, sino máquinas modernas como tractores, drones y computadoras para ayudar en la agricultura.
reFERENCIAS
https://www.colvetvalladolid.es/imagenes/formaciones/6a_AnaMateos_Documentacion_Jornadas.pdf https://socioantropologiauba.wordpress.com/wp-content/uploads/2016/06/incidencia-de-la-dieta-en-la-hominizacion1.pdf https://aebioetica.org/revistas/1999/3/39/522.pdf Carreton, A. (2023, 25 julio). Herramientas de piedra: orígenes de la tecnología moderna - Patrimonio Inteligente. Patrimonio Inteligente. https://patrimoniointeligente.com/herramientas-de-piedra/
Unknown. (s. f.). LA AGRICULTURA y EL NEOLÍTICO. https://prinevolucionypensamiento.blogspot.com/2016/05/la-agricultura-y-el-neolitico.html
Admin, & Admin. (2025, 26 junio). Revolución del neolítico. My Blog. https://neolitico.org/revolucion/
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AUSTRALOPITHECUS
Adriana
Created on September 3, 2025
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Universidad Regional Del Sureste "Facultad de Nutrición" Materia: Antropologia de da Alimentación y la Salud Trabajo: Línea del tiempo ( alimentación y hominización) Integrantes: Ximena Desiree Antonio Sanchez Concepción Adriana García Luis Kytzia Belem Gómez Sánchez Marlen López Ortíz Miguel Mercado Villaverde Grupo: 1 "A" Profesor: Carlos Eduardo Luria Figueroa
AUSTRALOPITHECUS
(HACE 4 A 2 MILLONES DE AÑOS)
3.9/3.5millones
2.7/2.0millones
primeros australopithecus afarensis(como Lucy) y el Australopithecus bahrelghazali, tenían habilidades como trepar,sus habilidades eran primordiales para desarrollarse en su entorno,su alimentación se basaba en frutos,hojas y tuberculos
Se asocia más a herramientas,se cree que usaban huesos como herramientas y por ende empezaron a implementar la carne en su dieta
3.3/2.8millones
4.2millones
Aparición del Australopithecus ámame sis en Africa oriental, fueron de los primero en caminar erguidos,tenían un esmalte más grueso por adaptación a sus alimentos más duros
Se empezaron a adaptar a sabanas y zonas áridas, empezaron a ser omnívoros de poco a poco ya agregaban animales e insectos en su dieta
HOMO HABILIS
(2.4millones atrás)
Nutrición
entorno
Su dieta empezó a ser más variada, ya que hay restos con evidencia clara de que fabricaban y usaban herramientas de piedra(piedras golpeadoras y piedras con filo)
vivian en sabanas y bosques abiertos, por lo que recolectaban lo disponible segun la estación
2/1.8millones
2.4millones
-se origina en África-considerado el primer hombre hábil,ya que ellos fueron primeros en usar herramientas -Tuvieron un mayor desarrollo cerebral que los australopithecus
les ayudaba a regular mejor su temperatura,caminar de forma bipeda, trepar y moverse de mejor forma e incluso transportar alimentos y a sus crias
Homo Erectus
1,4 millones de años
1,8 millones
También señaló un tercer cambio profundo en la evolución humana: la emigración inicial de los homínidos desde Africa.
En concreto, la aparición de los bifaces del Achelense permitió a los homínidos salir de Africa.
Gracias a la preparación de alimentos de tipo vegetal (especialmente los tubérculos), esta especie desarrolló dientes más pequeños y cerebros mayores que los de sus predecesores. Además, las calorías extra hicieron posible.
1995
H. erectus lo consiguió. Creó la primera economía de cazador-recoleсtor. La captura de animales se convirtió en uno de los fundamentos de la alimentación; los recursos se distribuían entre los componentes del grupo.
200.000 años
El primero que fabricó instrumentos de piedra, y del que se pensaba que no había salido de África.
Las pruebas inequívocas más antiguas del uso del fuego (hogares con piedra y huesos quemados de animal en yacimientos europeos)
Homo sapiens
100.000 años
120.000-45.000 años
El Horno sapiens mejora las industrias líticas anteriores con saltos cualitativos cada vez más rápidos, que dan pie a diferenciar distintas épocas: musteriense
El Horno sapiens descubre el fuego y practica rituales religiosos y fúnebres. Finalmente, el cuarto grupo de homínidos estaría constituido
40-30.000 años
Hoy día nuestra especie, Homo sapiens, ha logrado tener una dieta tan variada como la diversidad cultural que puebla el planeta Tierra y que no es sino la herencia de las adquisiciones biológicas y comportamentales de nuestros ancestros más lejanos.
130.000 años
El Horno sapiens se vestía con pieles de animales y practicaba la caza. Dentro de esta especie se incluye al hombre actual (Horno sapiens sapiens). pero también al Hombre de Cromagnon
Los fósiles de Horno sapiens son abundantísimos en África Olduvai y Omo, con una antigüedad
neanderthal
alimentación del cambio evolutivo
origen
La alimentación de los neandertales era más variada de lo que se pensaba, incluyendo una alta proporción de carne de grandes mamíferos como ciervos, rinocerontes y mamuts, pero también una diversidad de alimentos vegetales como piñones, setas, musgo, legumbres y tubérculos. Además, se han encontrado evidencias de consumo de mariscos, huevos, miel e incluso larvas de mosca, lo que demuestra una dieta flexible y adaptada al entorno local.
Tecnologias del fuego y herramientas de madera
- Manejaban el fuego como se desprende de los restos de sus hogares y el uso de tripodes para sostener las hogueras
HERRAMIENTASrevolucion agricola
PASO DE NÓMADAS A SEDENTARIOS
¿que fue ?
La Revolución Agrícola fue un proceso histórico en el que los seres humanos pasaron de ser nómadas cazadores-recolectores a establecerse en comunidades sedentarias gracias a la domesticación de plantas y animales. en e año 10,000 a.c
Marcó el cambio de los seres humanos de nómadas cazadores-recolectores a comunidades sedentarias. Al establecerse en un lugar fijo, las personas pudieron cultivar alimentos de manera constante, generar excedentes,
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DOMESTICACION AGRICOLA
La Revolución Agrícola fue un cambio histórico en el que los seres humanos pasaron de ser nómadas cazadores-recolectores a establecerse en comunidades sedentarias. Esto se logró gracias a la domesticación de plantas, como cereales (trigo, cebada, arroz, maíz) y legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles), y de animales (ovejas, cabras, vacas, cerdos y caballos), que proporcionaban alimento, pieles, lana y fuerza de trabajo. s
Al establecerse en un lugar fijo, las personas pudieron cultivar alimentos de manera constante, generar excedentes, organizarse en aldeas y ciudades, desarrollar la especialización del trabajo y fomentar el comercio. Este cambio sentó las bases para las primeras civilizaciones y transformó profundamente la sociedad, la economía y la vida cotidiana.
ACTUALIDAD
Adaptaciones biologicas
Cambios en la dieta actual
Hitos tecnológicos y culturales actuales relacionados
reFERENCIAS
https://www.colvetvalladolid.es/imagenes/formaciones/6a_AnaMateos_Documentacion_Jornadas.pdf https://socioantropologiauba.wordpress.com/wp-content/uploads/2016/06/incidencia-de-la-dieta-en-la-hominizacion1.pdf https://aebioetica.org/revistas/1999/3/39/522.pdf Carreton, A. (2023, 25 julio). Herramientas de piedra: orígenes de la tecnología moderna - Patrimonio Inteligente. Patrimonio Inteligente. https://patrimoniointeligente.com/herramientas-de-piedra/
Unknown. (s. f.). LA AGRICULTURA y EL NEOLÍTICO. https://prinevolucionypensamiento.blogspot.com/2016/05/la-agricultura-y-el-neolitico.html
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