14. Jak przygotować zdrowy napój? Zajęcia kulinarne.

Jak przygotować zdrowy napój? Zajęcia kulinarne.

przyrodniczeecho.pl

Po dzisiejszych zajęciach:

• stosuję zasady zdrowego nawadniania,
• unikam słodzonych napojów,
• rozpoznaję oznakowania na etykietach produktów spożywczych, w tym informacje o wartości odżywczej i alergenach, a także wyjaśniam ich znaczenie oraz zastosowanie w wyborze produktów,
• samodzielnie przygotowuję proste, zdrowe posiłki oraz zdrowe przekąski,
• wybieram produkty bogate w podstawowe składniki odżywcze.

Czy wiesz, że:

• Woda to najlepszy napój. Nasze ciało w 60–70% składa się z wody, a mózg w ponad 70%! Dlatego nawet lekkie odwodnienie może pogorszyć koncentrację i nastrój.

• Słodzone napoje to „puste kalorie”. Szklanka słodzonego napoju może zawierać nawet 5–7 łyżeczek cukru, a organizm nie dostaje z niego żadnych witamin ani minerałów.

• Ile wody potrzebuje dziecko? Dzieci w wieku szkolnym powinny wypijać ok. 1,5–2 litrów płynów dziennie, a w upały i podczas wysiłku jeszcze więcej.

• Słodzone napoje a zdrowie zębów. Poza cukrem, wiele napojów gazowanych zawiera kwasy, które niszczą szkliwo zębów.

Wstęp do zajeć.

Pomysł na lekcję. Zabawy.

This page is password protected

Enter the password

Soki, napoje i nektary to różnego rodzaju produkty, których nazwy często są używane zamiennie. Tymczasem wiele dostępnych na rynku napojów nie ma nic wspólnego z pełnowartościowymi sokami. już wiecie, żę dziennie powinno się spożywać przynajmniej 5 porcji warzyw i owoców. Już jedna szklanka pełnowartościowego napoju może zastąpić porcję warzyw i owoców, a co za tym idzie urozmaicić dzienny jadłospis.

Sok, nektar i napój to nie to samo.

Do soków nie można dodawać cukrów, słodzików ani barwników i konserwantów. Nektary zaś powstają poprzez rozcieńczenie soku wodą i można dodawać do nich cukier. Napoje znowu nie są ani sokami, ani nektarami. W napojach owoce w postaci soku mogą występować śladowo lub też może nie być ich wcale. Niekiedy jednak mianem napoju określa się soki, bądź nektary, które zawierają w swoim składzie konserwanty.

Jakie napoje pijecie najczęściej?

Krótka dyskusja: Które napoje są zdrowe, a które nie? (słodkie napoje gazowane, energetyki, soki z dodatkiem cukru – niekorzystne, a woda, napoje na bazie owoców, koktajle – korzystne).

Zasady higieny: mycie rąk, czyste stanowisko, bezpieczne obchodzenie się z nożem i blenderem.

Jakie napoje będą najbardziej wartościowe?

WITAMINA C Czarna porzeczka – jedna z najlepszych w Polsce, aż 180 mg wit. C/100 g. Papryka czerwona – więcej witaminy C niż cytryna! Około 125 mg/100 g. Natka pietruszki – rekordzistka: nawet 170 mg/100 g. Kiwi – ok. 90 mg/100 g, świetne źródło zimą.

PROWITAMINA A (beta-karoten) – dobra dla wzroku i skóry Marchewka – królowa beta-karotenu. Dynia i bataty – bardzo bogate źródła. Morele – suszone mają kilkakrotnie więcej beta-karotenu niż świeże.

BŁONNIK Jabłka – szczególnie ze skórką, wspomagają trawienie. Gruszki – działają lekko przeczyszczająco. Maliny – aż 7 g błonnika/100 g, bardzo sycące. Warzywa strączkowe (fasola, soczewica) – rekordziści błonnika i białka roślinnego.

MINERAŁY Szpinak – bogaty w żelazo i magnez. Banany – najlepsze źródło potasu (ok. 400 mg/100 g). Brokuły – dużo wapnia i magnezu. Buraki – źródło kwasu foliowego i żelaza, wspomagają produkcję krwi.

This page is password protected

Enter the password

Degustacja i prezentacja.

Każda grupa przedstawia swój napój, opowiada z jakich składników go zrobiła i dlaczego jest zdrowy.Uczniowie degustują wszystkie napoje.

Podsumowanie i refleksja.

Dyskusja: Który napój smakował wam najbardziej? Dlaczego?Uczniowie odpowiadają: Czego nauczyliście się podczas zajęć?Nauczyciel podkreśla: zdrowe napoje nie muszą być nudne – można je zrobić szybko, tanio i smacznie.