Chocolate a la piedra
Un máster en arroz
Chocolate a la piedra
La ciudad monumental
CREO es una fábrica de chocolate creada en 1941 en el barrio de Ferrerías, en Tortosa, a cargo de Cinta Benet, nieta del fundador y el alma detrás de cada tableta. Mantienen la maquinaria antigua y una nevera en forma de cajones de madera, una rareza que justifica la visita. Son conocidos por elaborar chocolate a la piedra, más rugoso, basto, se percibe los granos de azúcar, el cacao se funde antes en la boca y amargosea, un manjar. “Un lujo asequible en tiempos en los que empezó el negocio”, cuenta Benet al lado del expositor que ejerce de tienda de varios chocolates y de café que ellos tuestan.
Los pájaros del delta
Foto: Mònica Torres
Las gargantas de Ponga
Las gargantas de Ponga
Chocolate a la piedra
Un máster en arroz
Un máster en arroz
La ciudad monumental
Lo ideal es que el arroz, ya recolectado, permanezca dentro de su cáscara unos meses, hasta un año, antes de que pase por el molino para ser convertido en el producto final, en los granos empaquetados. Jordi Margalef, propietario de Lo Nostre Arròs, cuenta que de esta manera se mantiene más uniforme en la cocción, se evita que unos queden duros y otros pasados. Este es uno de los datos que se ofrecen en una visita a este molino enclavado dentro del delta del Ebro y rodeado de arrozales, el paisaje predominante.
Los pájaros del delta
Foto: Mònica Torres
Chocolate a la piedra
Un máster en arroz
La ciudad monumental
La ciudad monumental
Oriol Segarra, director de la Oficina de Turismo de Tortosa, destaca la espectacularidad de los Reales Colegios, una construcción renacentista del siglo XVI, época de esplendor de la ciudad. Dentro de este conjunto monumental se incluye la iglesia de Santo Domingo, sede de la exposición permanente sobre la ciudad y sobre su famosa Fiesta del Renacimiento. Se muestra una recreación visual de las distintas épocas de la urbe y un armario-archivo documental de 1574. Las visitas guiadas incluyen un tour por las casas modernistas, el refugio antiaéreo y la catedral.
Los pájaros del delta
Foto: Mònica Torres
Las gargantas de Ponga
Chocolate a la piedra
Un máster en arroz
Los pájaros del delta
La ciudad monumental
En inglés los llaman hides (escondites); en español, observatorios, algo más amable. Son casetas de madera ubicadas en diferentes puntos del delta del Ebro para ver las 350 especies de aves que viven en alguna época del año en este humedal sembrado de campos de arroz. La guía de naturaleza Cristina Pérez conduce al visitante a los principales puntos de observación, informa de las especies y facilita los prismáticos, fundamental para ver las patas rosas de los flamencos o el charrán común o la garceta. Uno va a ver pájaros, en su hábitat, al aire libre; y acaba mirando también a su interior.
Los pájaros del delta
Foto: Mònica Torres
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Chocolate a la piedra
Un máster en arroz
Chocolate a la piedra
La ciudad monumental
CREO es una fábrica de chocolate creada en 1941 en el barrio de Ferrerías, en Tortosa, a cargo de Cinta Benet, nieta del fundador y el alma detrás de cada tableta. Mantienen la maquinaria antigua y una nevera en forma de cajones de madera, una rareza que justifica la visita. Son conocidos por elaborar chocolate a la piedra, más rugoso, basto, se percibe los granos de azúcar, el cacao se funde antes en la boca y amargosea, un manjar. “Un lujo asequible en tiempos en los que empezó el negocio”, cuenta Benet al lado del expositor que ejerce de tienda de varios chocolates y de café que ellos tuestan.
Los pájaros del delta
Foto: Mònica Torres
Las gargantas de Ponga
Las gargantas de Ponga
Chocolate a la piedra
Un máster en arroz
Un máster en arroz
La ciudad monumental
Lo ideal es que el arroz, ya recolectado, permanezca dentro de su cáscara unos meses, hasta un año, antes de que pase por el molino para ser convertido en el producto final, en los granos empaquetados. Jordi Margalef, propietario de Lo Nostre Arròs, cuenta que de esta manera se mantiene más uniforme en la cocción, se evita que unos queden duros y otros pasados. Este es uno de los datos que se ofrecen en una visita a este molino enclavado dentro del delta del Ebro y rodeado de arrozales, el paisaje predominante.
Los pájaros del delta
Foto: Mònica Torres
Chocolate a la piedra
Un máster en arroz
La ciudad monumental
La ciudad monumental
Oriol Segarra, director de la Oficina de Turismo de Tortosa, destaca la espectacularidad de los Reales Colegios, una construcción renacentista del siglo XVI, época de esplendor de la ciudad. Dentro de este conjunto monumental se incluye la iglesia de Santo Domingo, sede de la exposición permanente sobre la ciudad y sobre su famosa Fiesta del Renacimiento. Se muestra una recreación visual de las distintas épocas de la urbe y un armario-archivo documental de 1574. Las visitas guiadas incluyen un tour por las casas modernistas, el refugio antiaéreo y la catedral.
Los pájaros del delta
Foto: Mònica Torres
Las gargantas de Ponga
Chocolate a la piedra
Un máster en arroz
Los pájaros del delta
La ciudad monumental
En inglés los llaman hides (escondites); en español, observatorios, algo más amable. Son casetas de madera ubicadas en diferentes puntos del delta del Ebro para ver las 350 especies de aves que viven en alguna época del año en este humedal sembrado de campos de arroz. La guía de naturaleza Cristina Pérez conduce al visitante a los principales puntos de observación, informa de las especies y facilita los prismáticos, fundamental para ver las patas rosas de los flamencos o el charrán común o la garceta. Uno va a ver pájaros, en su hábitat, al aire libre; y acaba mirando también a su interior.
Los pájaros del delta
Foto: Mònica Torres