taller de cocina de la paella valenciana
¡Cocinamos juntos!
Découverte de la culture espagnole à travers la paella valenciana
Le mercredi 5 juin 2025, les élèves de 3eE du collège Jehan Le Fréron de Crèvecœur-le-Grand ont mené un projet linguistique et culturel original autour de la gastronomie espagnole. Accompagnés de leur professeure d'espagnol, Mme Martinez Clemente, les élèves ont découvert l’histoire, les traditions et les spécificités de la paella valenciana, plat emblématique de la région de Valence, reconnu pour sa recette authentique… sans chorizo !
taller de cocina de la paella valenciana
Le projet, mené en espagnol et intégralement pensé autour de la pédagogie active, a pris la forme d’un atelier culinaire dans l’espace cuisine pédagogique du collège, mis à disposition pour l’occasion. Les élèves, répartis en équipes, ont préparé eux-mêmes la paella traditionnelle en suivant la recette en espagnol. Ils ont ainsi mobilisé leurs compétences linguistiques, enrichi leur vocabulaire, renforcé leur compréhension écrite et orale, tout en travaillant la coopération et l’autonomie. Ce moment fort a permis d’allier langue vivante, culture, gastronomie, compétences transversales et plaisir d’apprendre. La séance s’est conclue par une dégustation collective dans la bonne humeur.
Los ingredientes el arroz – le riz el pollo – le poulet el conejo – le lapin las judías verdes – les haricots verts el garrofón - les haricots blancs el tomate – la tomate el aceite de oliva – l’huile d’olive el pimentón dulce– le piment doux el ajo – l’ail el agua – l’eau el azafrán – le safran la sal – le sel el romero – le romarin Los utensilios de cocina la paellera – la poêle à paella la cuchara de madera – la cuillère en bois el cuchillo – le couteau la tabla de cortar – la planche à découper el fogón – le réchaud / la gazinière
Los verboscortar – couper freír – faire frire añadir – ajouter mezclar – mélanger cocer – cuirere mover – remuer hervir – bouillir probar – goûter Expresiones útiles ¿Qué necesitamos? – De quoi avons-nous besoin ? Hay que… – Il faut… Está listo – C’est prêt Buen provecho – Bon appétit
Vocabulario de la paella valenciana
GRUPOS DE TRABAJO
🔥 Puesto de cocina 1 – Grupo 1 Distribución de tareas: 👩🍳 Jefe de grupo: – Coordina los pasos, lee las instrucciones. 🔪 Preparación de la carne (pollo y conejo) 🥦 Preparación de las verduras (judías verdes y tomates) 🔥 Control del fuego / cocción 🧂 Condimentos y añadido de arroz / agua / azafrán 🔥 Puesto de cocina 2 – Grupo 2 Distribución de tareas: 👩🍳 Jefa de grupo: – Lee la receta, verifica el avance. 🔪 Preparación de la carne (pollo y conejo) 🥦 Preparación de las verduras 🔥 Control del fuego / cocción 🧂 Condimentos, arroz y agua 🔁 Tareas comunes para todos: 🧼 Higiene y limpieza final: Todos los alumnos participan en la limpieza de su puesto de trabajo, utensilios y orden final, bajo la supervisión del jefe/a de grupo. 📋 Lista de verificación para cada grupo: Lavarse bien las manos al entrar. Equiparse correctamente (redecilla para el pelo, delantal, zapatos limpios).
DosIEr de TRABAJO DE LOS ALUMNOS
DosIEr de TRABAJO DE LOS ALUMNOS
Más sobre el origen de la paella valenciana
FOTOS DE la DEGUSTACión
Un grand bravo aux élèves pour leur engagement et leur sérieux tout au long du projet !
Taller de cocina de la paella valenciana
ProfeMARTÍNEZ
Created on June 6, 2025
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¡Cocinamos juntos!
Découverte de la culture espagnole à travers la paella valenciana
Le mercredi 5 juin 2025, les élèves de 3eE du collège Jehan Le Fréron de Crèvecœur-le-Grand ont mené un projet linguistique et culturel original autour de la gastronomie espagnole. Accompagnés de leur professeure d'espagnol, Mme Martinez Clemente, les élèves ont découvert l’histoire, les traditions et les spécificités de la paella valenciana, plat emblématique de la région de Valence, reconnu pour sa recette authentique… sans chorizo !
taller de cocina de la paella valenciana
Le projet, mené en espagnol et intégralement pensé autour de la pédagogie active, a pris la forme d’un atelier culinaire dans l’espace cuisine pédagogique du collège, mis à disposition pour l’occasion. Les élèves, répartis en équipes, ont préparé eux-mêmes la paella traditionnelle en suivant la recette en espagnol. Ils ont ainsi mobilisé leurs compétences linguistiques, enrichi leur vocabulaire, renforcé leur compréhension écrite et orale, tout en travaillant la coopération et l’autonomie. Ce moment fort a permis d’allier langue vivante, culture, gastronomie, compétences transversales et plaisir d’apprendre. La séance s’est conclue par une dégustation collective dans la bonne humeur.
Los ingredientes el arroz – le riz el pollo – le poulet el conejo – le lapin las judías verdes – les haricots verts el garrofón - les haricots blancs el tomate – la tomate el aceite de oliva – l’huile d’olive el pimentón dulce– le piment doux el ajo – l’ail el agua – l’eau el azafrán – le safran la sal – le sel el romero – le romarin Los utensilios de cocina la paellera – la poêle à paella la cuchara de madera – la cuillère en bois el cuchillo – le couteau la tabla de cortar – la planche à découper el fogón – le réchaud / la gazinière
Los verboscortar – couper freír – faire frire añadir – ajouter mezclar – mélanger cocer – cuirere mover – remuer hervir – bouillir probar – goûter Expresiones útiles ¿Qué necesitamos? – De quoi avons-nous besoin ? Hay que… – Il faut… Está listo – C’est prêt Buen provecho – Bon appétit
Vocabulario de la paella valenciana
GRUPOS DE TRABAJO
🔥 Puesto de cocina 1 – Grupo 1 Distribución de tareas: 👩🍳 Jefe de grupo: – Coordina los pasos, lee las instrucciones. 🔪 Preparación de la carne (pollo y conejo) 🥦 Preparación de las verduras (judías verdes y tomates) 🔥 Control del fuego / cocción 🧂 Condimentos y añadido de arroz / agua / azafrán 🔥 Puesto de cocina 2 – Grupo 2 Distribución de tareas: 👩🍳 Jefa de grupo: – Lee la receta, verifica el avance. 🔪 Preparación de la carne (pollo y conejo) 🥦 Preparación de las verduras 🔥 Control del fuego / cocción 🧂 Condimentos, arroz y agua 🔁 Tareas comunes para todos: 🧼 Higiene y limpieza final: Todos los alumnos participan en la limpieza de su puesto de trabajo, utensilios y orden final, bajo la supervisión del jefe/a de grupo. 📋 Lista de verificación para cada grupo: Lavarse bien las manos al entrar. Equiparse correctamente (redecilla para el pelo, delantal, zapatos limpios).
DosIEr de TRABAJO DE LOS ALUMNOS
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FOTOS DE la DEGUSTACión
Un grand bravo aux élèves pour leur engagement et leur sérieux tout au long du projet !