biosseguridade na avicultura e suinocultura

biosseguridade na avicultura e suinocultura

MATÉRIA: CRIAÇÃO E MANEJO DE NÃO RUMINANTES DISCENTE: CAIO GOMES DA SILVA DOCENTE: SANDRA CARVALHO MATOS DE OLIVEIRA FEIRA DE SANTANA/ BA 2025

avicultura

A bioseguridade em granjas avícolas consiste em um conjunto de medidas e práticas de manejo implementadas para prevenir a introdução e a disseminação de agentes patogênicos (vírus, bactérias, fungos, parasitas) que podem causar doenças nas aves. Ela abrange desde a localização da granja até os procedimentos diários dentro das instalações. Podemos dividir a bioseguridade em três etapas principais:

1. Bioseguridade Estrutural (ou Externa)

Esta etapa foca nas medidas preventivas implementadas no ambiente externo à granja e nas instalações em si. O objetivo é criar barreiras físicas e geográficas para minimizar o risco de entrada de patógenos.

. Localização da Granja:

Topografia e Drenagem:

Vias de Acesso Controladas:

Isolamento:

As estradas de acesso à granja devem ser bem definidas e, idealmente, com portões para controlar o fluxo de veículos e pessoas.

O terreno deve ter boa declividade para evitar o acúmulo de água, que pode favorecer a proliferação de microrganismos e vetores (como mosquitos). Uma drenagem eficiente é essencial.

A granja deve estar localizada a uma distância segura de outras criações de animais (principalmente outras aves), abatedouros, fábricas de ração, áreas de grande concentração de animais silvestres e vias de tráfego intenso. Isso reduz o risco de contaminação cruzada.

.Infraestrutura da Granja:

Instalações Adequadas:

Barreiras Sanitárias:

Cercamento Perimetral::

Os galpões devem ser construídos com materiais que permitam a limpeza e desinfecção eficientes. Devem ser bem ventilados para reduzir a umidade e a concentração de amônia, e protegidos contra a entrada de vetores (pássaros, roedores, insetos).

Implementação de barreiras sanitárias na entrada da propriedade, como pedilúvios (para desinfecção de calçados) e rodolúvios (para desinfecção de pneus de veículos).

A área da granja deve ser cercada para impedir a entrada de animais silvestres, animais domésticos de outras propriedades e pessoas não autorizadas.

Manejo de Resíduos:

Fontes de Água Seguras:

Utilização de água de boa qualidade, preferencialmente de fontes protegidas e com tratamento adequado (cloração, por exemplo).

Implementação de sistemas adequados para o tratamento e descarte de resíduos orgânicos (cama de frango, esterco) e outros materiais (embalagens, equipamentos descartáveis) de forma a evitar a atração de vetores e a contaminação do ambiente.

Pedilúvio

Galpão

Rodolúvio

2. Bioseguridade Operacional (ou Interna):

Esta etapa engloba os procedimentos e práticas de manejo diárias dentro da granja para prevenir a disseminação de patógenos entre as aves e dentro das instalações.

.Higiene e Desinfecção:

Instalações:

Equipamentos e Utensílios:

Pessoal:

Limpeza e desinfecção completas dos galpões entre lotes de aves, incluindo a remoção da cama antiga, lavagem com água e sabão e aplicação de desinfetantes eficazes.

Limpeza e desinfecção rigorosas de todos os equipamentos (comedouros, bebedouros, carrinhos, etc.) e utensílios utilizados no manejo das aves entre lotes e, idealmente, diariamente.

Exigência de que os funcionários utilizem roupas e calçados exclusivos para a área de produção, com troca ao entrar e sair dos galpões. Lavagem e desinfecção frequentes das mãos são cruciais.

.Manejo de Lotes:

Manejo da Cama::

Densidade de Aves:

Sistema "All-in, All-out":

Limpeza e desinfecção completas dos galpões entre lotes de aves, incluindo a remoção da cama antiga, lavagem com água e sabão e aplicação de desinfetantes eficazes.

Manter a densidade de aves recomendada para cada tipo de produção, evitando o estresse e a maior susceptibilidade a doenças.

Criação de lotes únicos por galpão, com a entrada de todas as aves ao mesmo tempo e a saída simultânea ao final do ciclo de produção. Isso evita a mistura de aves de diferentes idades e o acúmulo de patógenos.

Método da cobertura com lona em todo aviário

Transporte das aves

Método do enleiramento da cama

.Manejo Sanitário:

Controle de Vetores:

Monitoramento da Saúde:

Vacinção:

Implementação de medidas para controlar roedores, insetos e outros vetores que podem transmitir patógenos.

Observação diária das aves para identificar sinais de doença. Amostras para diagnóstico laboratorial devem ser coletadas em caso de suspeita.

Implementação de programas de vacinação adequados ao perfil epidemiológico da região e ao tipo de produção.

Alimentação e Água:

Fornecer ração de boa qualidade, armazenada de forma adequada para evitar contaminação, e água potável e limpa.

3. Bioseguridade Conceitual:

Esta etapa envolve a gestão e a implementação contínua das práticas de bioseguridade, exigindo um compromisso de todos os envolvidos na produção.

Registros e Monitoramento:

Treinamento e Conscientização:

Auditorias e Avaliações:

Manutenção de registros de atividades relacionadas à bioseguridade (limpeza, desinfecção, controle de pragas, visitas, etc.) para monitorar e identificar áreas de melhoria.

Capacitação constante dos funcionários sobre os princípios e procedimentos de bioseguridade.

Realização de auditorias para verificar o cumprimento dos protocolos de bioseguridade e identificar possíveis falhas.

Planos de Contingência:

Comunicação:

Desenvolvimento de planos de ação para situações de emergência, como surtos de doenças, para minimizar os impactos na produção.

Estabelecimento de canais de comunicação eficientes entre todos os membros da equipe e com autoridades sanitárias em caso de suspeita ou ocorrência de doenças.