Fruchtige Weltkarte

Fruchtige Weltkarte

Mexiko

Ägypten

China

Indien

Costa Rica

Elfenbeinküste

Brasilien

Australien

Banane

2020 wurden in Indien mehr als 31,5 Millionen Tonnen Bananen geerntet. Damit ist das südasiatische Land der mit Abstand größte Produzent des krummen gelben Beere (ja, die Banane ist botanisch gesehen eine Beere). Erstaunlicherweise hat die Banane entgegen weitläufiger Meinung ihren Ursprung nicht auf dem amerikanischen Kontinent. Denn sie stammt tatsächlich aus Südostasien und wurde erst von den Eurpäern nach Amerika gebracht.

Übrigens hat die Banane mehr als 1.000 verschiedene Sorten, von denen aber nur sehr wenige im Supermarkt landen. Diese stark gezüchteten Arten enthalten für einen angenehmeren Verzehr nur noch sehr kleine, kaum sichtbare Samen.

Kakao

Die Ursprünge der Kakaopflanze liegen in Mittelamerika. Die Pflanze wächst nur in einigen tropischen Regionen. Die Produktion stieg hierbei kontinuierlich in den letzten Jahrzehnten. Den Eroberungsfeldzug um die Welt trat die Pflanze mit den bitteren Bohnen ab dem 16. Jahrhundert an, nachdem europäische Seefahrer den außergewöhnlichen Geschmack zu schätzen begannen. Der größte Anbau weltweit liegt mittlerweile in Westafrika. Auf Platz 1 liegt die Elfenbeinküste. Produkte aus der ganzjährig blühenden Pflanze machen in diesem Land 40% der Exporteinnahmen aus. Das beweist eindrucksvoll, welche Bedeutung diese Pflanze für das Land hat.

Auch wenn Fair Trade und Gütesiegel eine immer höhere Bedeutung zukommt, ist im Anbau dieser, für Schokolade zentralen Pflanze, auch heute vielerorts leider Kinderarbeit noch weit verbreitet.Umso wichtiger ist es, dass wir Konsumenten beim Einkauf auf Siegel achten, die unter anderem dieses Verbrechen ausschließen.

Orange

Die Orange wird seit vielen Jahren weltweit am meisten in Brasilien angebaut. 2019 waren es über 17 Millionen Tonnen. Ihren Ursprung hat der Farbton-Namensgeber jedoch auf einem anderen Teil der Erde. Dieser erschließt sich auch aus einem Synonym für die Frucht: die Apfelsine. Apel de Sina (Apfel aus China), wie die Holländer die weit verbreitete Frucht aus China tauften, zeigt also noch heute in unserer Sprache, wo der Ursprung der Pflanze liegt.

Übrigens kann eine Orange auch durchaus reif sein, wenn sie noch grün ist. Das liegt daran, dass die für uns typische Färbung erst auftritt, wenn die Pflanze über mehrere Stunden Temperaturen unter 13°C ausgesetzt ist.Da diese Kälte in vielen Anbauländern auch nachts nicht eintritt, ist es für viele Menschen normal, grüne Orangen zu essen.

Avocado

Der größte Produzent der Avocado ist Mexiko; und damit auch das Land, mit dem man die dunkle, birnenförmige Frucht am meisten verbindet. Der Ursprung liegt tatsächlich auch in diesem Teil der Erde, wo sie seit Jahrtausenden kultiviert wird. Die aus dem Fruchtfleisch hergestellte Guacamole ist hierbei wohl die beliebteste und auch bekannteste Zubereitungsart der Frucht, die in den vergangenen Jahren auch in Europa und Nordamerika immer beliebter wird.

Doch die Avocado ist unumgänglich mit einem großen Problem verbunden: Im Vergleich zu anderen Früchten verbraucht der Anbau sehr hohe Mengen Wasser. Bis zu 1.000 Liter pro Kilogramm.

Kiwi

Der weltweit größte Produzent der Kiwi-Frucht war im Jahr 2020 mit über 2 Millionen Tonnen China. Neuseeland, das Land, das den gleichnamigen flugunfähigen Vogel zum Nationaltier erkoren hat, rangiert mit einigem Abstand dahinter auf dem zweiten Platz. Denn tatsächlich hat die Frucht ihren Ursprung im Reich der Mitte. Die chinesische Stachelbeere fand erst vor rund einem Jahrhundert Einzug nach Neuseeland, wo sie nach dem kleinen, nachtaktiven Vogel benannt wurde und unter jenem Namen in der Welt bekannt wurde.

Der Vogel selbst wurde übrigens nach seinem hohen Schrei benannt, welcher sich anhört wie kiwi-kiwi.

Wassermelone

China ist das Land des Wassermelonenanbaus. Sein Produktionsumfang lag 2019 mit über 60 MIllionen Tonnen mehr als 15-mal! höher als der zweitgrößte Produzent (Türkei). Die ursprüngliche Form der Wassermelone kommt jedoch aus West- und Zentralafrika. Die Tatsache, dass die beliebte Sommer-Erfrischung neben dem klaren Spitzenreiter auch rund um die Welt in warmen Regionen angebaut wird, ist unter anderem auf Seefahrer zurückzuführen, die die Früchte auf ihren langen Reisen als lang haltbaren Energiespender gerne als Proviant verwendeten. Interessant ist, dass China nur in sehr kleinem Umfang als Exporteur der Frucht in Erscheinung tritt.

Die Wassermelone, bei der Experten mithilfe von Klopfproben den Reifegrad erkennen können, ist mit Gurken und Kürbissen verwandt und botanisch gesehen ebenfalls eine Beere.

Dattel

2020 wurden in Ägypten rund 1,7 Millionen Tonnen Datteln geerntet. Damit liegt das Land als größter Produzent nur knapp vor Saudi-Arabien und dem Iran. Den größten Umsatz mit dem Export der süßen Delikatesse verzeichnete im selben Jahr jedoch das im Vergleich zu den anderen erwähnten Ländern kleine Tunesien. Das ''Brot der Wüste" gilt als eine der, oftmals sogar als die älteste Kulturpflanze der Menschheit. Die sonnenliebende Wüstenoasenpflanze hat ihren Ursprung in der Region rund um die arabische Halbinsel, also in eben jenem Bereich, in dem auch der größte Produzent Ägypten liegt.

Aufgrund des hohen Gehalts an Nährstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen wird sie besonders in Wüstenregionen sehr gerne und häufig gegessen.

Macadamia

Die Macadamianuss wird seit Jahrtausenden von den australischen Ureinwohnern kultiviert. Auch aufgrund der Tatsache, dass die sehr harte Schale kaum von einem haushaltsüblichen Nussknacker zu knacken ist, sind die Früchte fast ausschließlich geschält und geröstet verkauft. Deshalb ist sie auch rund um das Jahr erhältlich. Die reifen, sehr kalorienreichen Nüsse fallen von selbst auf den Boden und werden hier geerntet. Danach lässt man sie gut belüftet einige Wochen bis Monate lagern, um ihren Wassergehalt von ursprünglich 30 Prozent auf etwa 1,5 bis 2 Prozent zu reduzieren.

Aufgrund des schwierigen Anbaus, der komplizierten Weiterverarbeitung und insbesondere der gestiegenen Nachfrage gehört die fetthaltigste Nuss der Welt auch zu den teuersten Nusssorten weltweit.

Ananas

Die Ananas stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wo auch heute noch das Land mit der größten Produktionsmenge zu finden ist: Costa Rica mit über 3,3 Millionen Tonnen im Jahr 2019. Erst die europäischen Eroberer entdeckten die Süßfrucht auch für die restliche Welt. Aufgrund ähnlicher klimatischer Bedingungen liegen die Philippinen oder Indonesien im Umfang der Produktion nicht mehr weit hinter dem Spitzenreiter aus Mittelamerika. Auch wenn der englische Name der Frucht Pineapple darauf schließen lässt, gehört die Ananas dennoch weder zur Gattung der Kiefer (pine), noch zur Gattung des Apfels (apple).

Übrigens: Die auf dem Boden wachsende Ananasfrucht ist ein sogenannter Beerenfruchtverband, das heißt, sie besteht aus mehreren zusammengewachsenen Beeren.

Mango

Bei der Mango liegen vermuteter Ursprung und heute größter Anbau im selben Land: Indien. Aufgrund der langen indischen Geschichte der Pflanze findet die Mango oftmals als Nationalfrucht Indiens Erwähnung. Nicht nur im Mangolassi wird die manchmal als Königin der Früchte bezeichnete Mango dort gerne verspeist. Die unterschiedlichsten Arten und Sorten der Mangopflanze werden in den warmen Regionen rund um den Globus angebaut. Indien baut jedoch fast die Hälfte der weltweit produzierten Mangopflanzen an.

Übrigens erkennt man reife Mangos nicht an der Farbe der Schale, sondern am Geruch oder mithilfe eines Fühltests: Reif ist die Mango dann, wenn sich die Schale mit wenig Kraft eindrücken lässt.