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Il cioccolato
rachele micheli
Created on March 30, 2025
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Transcript
Il cioccolato
COLTIVAZIONE:
I Maya consumavano la cioccolata più di duemila anni fa.La loro però era una bevanda grassa e amarissima condita con le spezie:conteneva anche il peperoncino! Il cioccolato di oggi è un cioccolato solido,dolce,profumato.
La pianta del cacao è originaria dell America tropicale:in euiropa nessuno conosceva il cioccolato prima dei viaggi di CRISTOFORO COLOMBO,oggi il 70% della produzione mondiale viene da coltivaziioni in Africa.
GLI INIZI:
Il cioccolato è: energrtico,stimolante,migliora l' umore.Il cioccolato è il cibo più amato del mondoe sicuramente non c'è paese in cui non sia conosciuto. da anni e anni i laboratori per la produzione artigianale del cioccolato si dannno da fare per diffondere di nuovo questo dolce tanto amato.
l cioccolato è uno dei cibi più consumati nel mondo e gran parte di questo cioccolato arriva dalla Costa d’Avorio. Il Paese africano è, infatti, il più grande produttore mondiale di cacao, seguito da Ghana e Indonesia. In un anno ne produce circa 1,51 milioni di tonnellate, una quantità che soddisfa un terzo del fabbisogno mondiale. In questo terzo delle richieste, molto probabilmente, ci saranno anche quelle della Svizzera che si aggiudica il primato di maggior consumatore mondiale di cioccolato. In media ogni svizzero ne consuma 13 kg all’anno.
Il 1800 è un anno molto importante nella storia del cioccolato e ci sono alcune date che meritano di essere ricordate. A partire dal 1806, anno in cui a Torino venne inventato il cioccolato al gianduia, nato per sopperire al blocco napoleonico in vigore nella città sabauda. Siccome era difficile rifornirsi di cioccolato, alcuni cioccolatieri pensarono di miscelarlo con le nocciole piemontesi, dando vita a uno dei cioccolati, ancora oggi, più apprezzati. Nel 1847 nel negozio Fry & Sons di Bristol, in Inghilterra, vide invece la luce la prima barretta di cioccolato, nata combinando il cacao in polvere, con lo zucchero e il burro di cacao. Un’invenzione che ha rivoluzionato il modo di mangiare il cioccolato, che da quel momento si può gustare anche solido. L’ultima data da ricordare è il 1875, quando lo svizzero Daniel Peter inventò il cioccolato al latte, dopo ben otto anni di tentativi.