Consideraciones de diseño:
Tamaño: La cocina debe tener suficiente espacio para que el personal pueda moverse con facilidad.
Iluminación: La cocina debe ser luminosa.
Ventilación: La cocina debe tener ventilación.
Materiales: Los materiales deben ser fáciles de limpiar y desinfectar.
Superficies: Las superficies deben ser lisas y sin grietas para facilitar la limpieza.
Rutas de acceso: Se deben diferenciar rutas limpias y sucios para evitar la contaminación cruzada.
Consideraciones de diseño:
UIDE_Genially
Created on March 30, 2025
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Consideraciones de diseño:
Tamaño: La cocina debe tener suficiente espacio para que el personal pueda moverse con facilidad.
Iluminación: La cocina debe ser luminosa.
Ventilación: La cocina debe tener ventilación.
Materiales: Los materiales deben ser fáciles de limpiar y desinfectar.
Superficies: Las superficies deben ser lisas y sin grietas para facilitar la limpieza.
Rutas de acceso: Se deben diferenciar rutas limpias y sucios para evitar la contaminación cruzada.