INFOGRAFÍA Patrones dietéticos populares y sus efectos en marcadores metabólicos

INFOGRAFÍA Patrones dietéticos populares y sus efectos en marcadores metabólicos

DIETA MEDITERRAENA

DIETA DASH

DIETA BASADA EN PLANTAS

Dietas bajas en carbohidratos (incluyendo cetogénicas)

Dieta baja en grasas

Dietas altas en proteínas

B) Resultados promedio en pérdida de peso, colesterol, perfil glucémico y calidad de la evidencia

RAMIREZ SOSA VICTOR

Fuentes

• 35-45% de energía de grasas (principalmente monoinsaturadas, provenientes de aceite de oliva y frutos secos).
• 35-45% de carbohidratos.
• 15-18% de proteínas.

• 27% de grasa total.
• 6% de grasas saturadas.
• 55% de carbohidratos.
• 18% de proteínas.

• Alta en alimentos vegetales.

• Restricción o eliminación de productos de origen animal.

• Perfil de grasas alto en insaturadas.

• <50% de carbohidratos (en cetogénicas <10%).
• 20-30% de proteínas.
• 30-70% de grasas.

• <30% de grasas totales (<10% de grasas saturadas).
• 50-60% de carbohidratos.
• 15-17% de proteínas.

• 20-30% de proteínas o 1.34-1.50 g/kg de peso
• corporal. 40-50% de carbohidratos.

• Pérdida de peso Dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas mostraron mayor reducción de peso en comparación con dietas bajas en grasa. La Dieta DASH también mostró pérdida de peso a mediano plazo. Dietas vegetarianas y basadas en plantas mostraron pérdida de peso moderada. El ayuno intermitente demostró reducción de peso y mejoras en insulina.
• Efecto en colesterol Dieta Mediterránea y DASH reducen colesterol total y LDL. Dietas cetogénicas reducen triglicéridos y aumentan HDL. Dietas bajas en grasa pueden mejorar el perfil lipídico en el corto plazo, pero los efectos disminuyen con el tiempo. La reducción de carne roja en dietas basadas en plantas se asocia con menor LDL.
• Perfil glucémico Dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas mejoran la sensibilidad a la insulina y reducen HbA1c. La Dieta Mediterránea y DASH reducen la incidencia de diabetes tipo 2. Las dietas basadas en plantas se relacionan con menor resistencia a la insulina.

• Calidad de la evidencia
• Alta calidad: Dieta Mediterránea y DASH tienen respaldo de ensayos clínicos controlados y metaanálisis.
• Moderada a alta: Dietas bajas en carbohidratos, vegetarianas y bajas en grasas tienen evidencia de estudios de cohorte y ensayos clínicos.
• Baja a moderada: Dietas cetogénicas y ayuno intermitente tienen menos estudios a largo plazo.