¿Me baño o no me baño?

¿Me baño o no me baño?

Imagínate encontrarte en un río con agua cristalina. Parece segura, pero… ¿realmente lo es? No todo lo que brilla es oro, y no toda el agua transparente es potable. Para descubrirlo vamos a analizar sus parámetros químicos y microbiológicos. Descubramos qué hace que el agua sea apta para el consumo.

Índice

Microbiológicos

01

Parámetros a estudiar

Químicos

02

Cronograma

Microbiológicos

03

Explicación de los parámetros a Analizar

Químicos

Parámetros Microbiológicos

Escherichia Coli

Enterococos instetinales

• 0 UFC/100 ml
• Filtración por membrana o cultivo en medio selectivo
• ISO 7899-2

• 0 UFC/100 ml
• Método Colilert por sustrato definido
• ISO 9308-1

Bacterias coliformes

Clostridium perfringens

• 100 UFC/100 ml
• Filtración por membrana o técnica de tubos múltiples
• ISO 9308-2

• 0 UFC/100 ml
• Filtración por membrana y cultivo en medio mCP
• ISO 14189

Escherichia coli

Mediante el método Colilert

Se añade el reactivo Colilert a 100 mL de muestra de agua, el cual contiene: • ONPG: Detecta coliformes totales (amarillo). • MUG: Detecta E. coli (fluorescencia azul UV). Se incuba a 35-37°C por 24 h. Si la muestra es amarilla, hay coliformes; si además fluoresce en UV, hay E. coli.

Bacterias coliformes

Mediante método de filtración por membrana

Emplearemos el Agar eosina azul de metileno (LEVINE) consiste en filtrar 100 mL de agua a través de una membrana de 0.45 µm, luego se coloca la membrana en una placa con Agar LEVINE, un medio selectivo que facilita la identificación de colonias de coliformes. La placa se incuba a 35-37°C durante 24 h, y las colonias se cuentan según su coloración característica (coliformes forman colonias de color verde o negro). El resultado se expresa en UFC/100 mL.

Parámetros Químicos

NO3- y NO2-

pH

Conductividad

Turbidez

• 6.5-9.5
• UNE-EN ISO 10523
• pH-metro

• 50 y 0.5 ppm
• UNE-EN ISO 10304-1
• Espectofotometría

• 2500 µS/cm
• UNE-EN 27888
• Conductímetro

• ≤ 1 NTU
• UNE-ISO 7027
• Turbidímetro

Oxígeno disuelto

Fe, Mn y Al

Amonio

Cloro libre

• 0.1-0.5 ppm
• UNE-EN ISO 7393-2
• Colorimetría (DPD)

• > 6 ppm
• UNE-EN ISO 5814
• Método Winkler

• 0.2, 0.05 y 0.2 ppm
• UNE-EN ISO 11885
• Espectofotometría

• 0.5 ppm
• UNE-ISO 11732
• Colorimetría

Cloruros

Oxadabilidad

Dureza

• 250 ppm
• UNE-EN ISO 10304-1 y UNE-ISO 9297
• Volhard y Mohr

• 5 ppm
• UNE-EN 1484 y UNE-ISO 8467
• Oxidación con permanganato de potasio en medio ácido

• Ca 100 ppm y Mg 30 ppm (UNE-EN ISO 11885), CaCO3 500 ppm (UNE 14901)
• Titulación complejométrica con EDTA

Determinación de la dureza del agua

1. Dureza Total: tras tomar una alícuota (25 ml) echamos medio tamponado a pH-10 y negro de eriocromo como indicador para valorar con EDTA 0,01 M. Cambiará de rojo a azul. 2. Dureza Parcial en Calcio: Tras tomar otra alícuota (25 ml), echamos NaOH hasta tener un pH >12 y murexida como indicador para valorar con EDTA 0,01 M. Cambiará de color a violeta intenso 3. Dureza Permanente: sigue el mismo procedimiento que el de la tureza total pero previamente se ha puesto a hervir la muestra durante 20 minutos

Determinación de cloruros

Método Mohr Tomamos una alícuota (25 ml) de la muestra y dejamos a un pH entre 7 y 10.5 añadiendo NaOH o HNO3 y CaCO3 para estabilizarlo. A continuación lo valoramos con AgNO3 y K2CRO4 como indicador y esperamos a que cambie a rojo formando Ag2CRO4. A la hora de hacer los cálculos, se corregirá usando un blanco

Método VolhardTomamos una alícuota (25 ml) de la muestra y añadimos 20 ml de AgNO3 0,05 N y 5 ml de HNO3 para formar AgCl. A continuación valoramos con KSCN y Fe3+ como indicador hasta un color pardo-rojizo. Este método debe hacerse rápido ya que sino precipita en plata metálica

Determinación de la oxidabilidad al permanganato en caliente

1. Oxidación con Permanganato Tomar 100 mL de muestra de agua en un matraz Erlenmeyer. Agregar 10 mL de H₂SO₄ 1:3 para acidificar el medio. Añadir 10 mL de KMnO₄ 0.01 N. Calentar la mezcla a 95°C (sin hervir) durante 10 minutos para garantizar la reacción completa. Si la solución se decolora antes de los 10 minutos, añadir otros 5 mL de KMnO₄ y continuar calentando. 2. Valoración del Exceso de Permanganato Una vez finalizada la reacción, enfriar la muestra. Añadir 10 mL de oxalato de sodio (Na₂C₂O₄) 0.01 N, que reducirá el exceso de permanganato. Titular con KMnO₄ 0.01 N hasta obtener un color rosa persistente durante 30 segundos.

Método Kjeldhal

1. DigestiónSe toma una muestra de la sustancia y se coloca en un matraz Kjeldahl. Se añade ácido sulfúrico concentrado (H₂SO₄) como agente digestivo. Se incorporan catalizadores como sulfato de cobre (CuSO₄) o selenio para acelerar la digestión. Se calienta hasta que la muestra se vuelva incolora o de un color azul verdoso, indicando la descomposición de la materia orgánica y la conversión del nitrógeno en sulfato de amonio (NH₄)₂SO₄. 2. Neutralización y Destilación Una vez enfriada la muestra, se añade un álcali fuerte como hidróxido de sodio (NaOH) para liberar el amoníaco (NH₃). Se calienta la mezcla, lo que provoca la volatilización del amoníaco. El NH₃ es arrastrado por el vapor de agua y capturado en un matraz que contiene una solución de ácido bórico (H₃BO₃), formando borato de amonio. 3. Valoración Se valora la solución con un ácido fuerte estándar, generalmente ácido clorhídrico (HCl) o ácido sulfúrico (H₂SO₄), hasta alcanzar el punto final con un indicador como el rojo de metilo.