GASTRONOMIA Y TURISMO SUSTENTABLE

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HECHO POR: Daniela San Roman San Roman

GASTRONOMIA Y TURISMO SUSTENTABLE

La gastronomía y el turismo sustentable son dos actividades que buscan equilibrar el desarrollo económico social y ambiental en la industria del turismo y la alimentación cómo haciendo uso de ingredientes de temporada apoyando a productores de comercios pequeños así como reduciendo los desperdicios de alimentos, mientras que el turismo ayuda a minimizar la huella de carbono turística respetando a las culturas y las tradiciones de los destinos beneficiando la población local tanto como la diversidad y el patrimonio cultural

El turismo es el conjunto de actividades y servicios vinculados con los turistas, es decir, con las personas que viajan temporal y voluntariamente a otros lugares del mundo.

la gastronomia es una diciplina que estudiala relacion entre la cultura y la comida durante un periodo de tiempo determinado. el termino nace de la union de dos palabras griegas: gastros (estomago)y nomo (comocimiento), es el estudio de la relacion entre la comida , la cultura y el ser humano.

01

definicion

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1. Creatividad e innovación.
2. Conocimiento en cocina.
3. Gestión y liderazgo.
4. Resistencia y manejo del estrés.
5. Habilidades empresariales.
6. Comunicación efectiva.
7. Adaptación y aprendizaje continuo.
8. Gestión y dirección de proyectos turísticos.

habilidades

• Consumo de alimentos locales y de temporada uso de los recursos naturales.
• reducción del desperdicio alimentario. protección de la biodiversidad y la cultura local.
• Minimizar el impacto ambiental y cultural. beneficios económicos para las comunidades locales.
• conservación y preservación de la cultura y recursos naturales.
• satisfacción de las necesidades de los visitantes y comunidades anfitrionas

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caracteristicas

Más aya de la pasion que tengo asia la gastronomía me gua aprender sobre nuevas técnicas, costumbres y tradiciones de distintos lugares, la gastronomía y el turismo van muy de la mano ya que una complementa otra, me gusta crear nuevas experiencias y al complementarse con el tema sustentable este ayuda a minimizar el impacto ambiental que se tiene entre el turismo como en la gastronomía.

¿POR QUÉ elegi ser lic. en gastromia y turismo sustentable?

expectativas

• Aprender nuevas tecnicas culinarias.
• Conoser histora y culturas gastronomicas de distintas regiones.
• Conocer normativas de seguridad turistica y alimentaria.
• Reduccion de desperdicion en la cosina
• Desarrollode proyectos turisticos que respeten al medio ambiente y la cultura local.

Chickpea flour

1. Domina las bases: Aprende técnicas culinarias avanzadas, administración de restaurantes y gestión turística con enfoque sostenible. 2. Especialízate en sustentabilidad: Conoce sobre cocina con ingredientes locales, reducción de desperdicios y prácticas ecológicas en turismo. 3. Certificaciones y cursos: Mantente actualizado con cursos de cocina internacional, gestión de turismo ecológico y certificaciones como “Green Tourism”. 4. Pasión y disciplina: La excelencia viene con esfuerzo constante, creatividad y amor por lo que haces.

¿Que hacer para ser el mejor Lic. en gastronomia y turismo sustentable?

BBVA. (2021, noviembre 25). ¿Qué es la gastronomía sostenible?. BBVA. https://www.bbva.com/es/es/sostenibilidad/que-es-la-gastronomia-sostenible/?utm_source=chatgpt.com Gobierno de México. (2022, marzo 15). Gastronomía sostenible. Profeco. https://www.gob.mx/profeco/es/articulos/gastronomia-sostenible?idiom=es&utm_source=chatgpt.com Bacoclub. (2023, junio 8). Gastronomía sostenible: el arte de saborear mientras cuidamos el planeta. Bacoclub. https://bacoclub.com.ar/gastronomia-sustentable-el-arte-de-saborear-mientras-cuidamos-el-planeta-resumen/?utm_source=chatgpt.com Mabel Cajal. (2022, julio 15). Turismo sostenible: qué es, características, beneficios y ejemplos. Mabel Cajal. https://www.mabelcajal.com/turismo-sostenible-que-es-caracteristicas-beneficios-ejemplos-guia/?utm_source=chatgpt.com Responsabilidad Social. (2021, agosto 20). Turismo sostenible: qué es, definición, características, objetivos y ejemplos. Responsabilidad Social. https://responsabilidadsocial.net/turismo-sostenible-que-es-definicion-caracteristicas-objetivos-y-ejemplos/?

referencias bibliograficas

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