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quiz bombe diritti e doveri dei lavoratori
Alex Palumbo
Created on March 27, 2025
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Transcript
quiz bombe diritti e doveri dei lavoratori
start
fare lavorare di più chi è presente
ridurre le pause dei lavoratori
riorganizzare il servizio per garantire qualità
manca personale per coprire lintero servizio.qual'è la priorità
QUESTION 02
mettere tutto in freezer anche i piatti pronti
verificare lo stato degli alimenti e usare alternative sicure
ignorare il problema e continuare a servire
il frigorifero principale si guasta durante il turno serale.come agire
QUESTION 01
offrire un buono per scusarsi
aspettare che si calmi
chiamare il 118
durante il servizio un cliente ha una reazione allergica
QUESTION 03
lasciali fare sono clienti
spostarli in un angolo
intervenire con rispetto
un gruppo di clienti fa confusione e disturba gli altri come lo gestisci
QUESTION 04
chiudere il locale
servire piatti senza ingredienti
riadattare il menù comunicando le variazioni
il fornitore non consegna gli ingredienti chiave
QUESTION 05
continuare solo con atipasti
riorganizzare i piatti disponibili
far finta che il piatto sia terminato
il forno va in blocco durante il servizio. che fare?
QUESTION 06
nessuno se si controlla a vista
rischio di servire cibo scaduto e multe
solo rallentamenti
mancano le etichette con le scadenze in dispensa. qual'è il rischio?
QUESTION 07
sospendere il servizio
chiedere solo contanti
passare a ricevute manuali