Alimentación

HÁBITOS SALUDABLES

ALIMENTACIÓN

Podemos agrupar los alimentos en función de los nutrientes y el consumo habitual. Grupo 1: leche y derivados Grupo 2: carne, huevos y pescados Grupo 3: tubérculos, legumbres y frutos secos Grupo 4: verduras y hortalizas Grupo 5: frutas Grupo 6: pan, pasta, cereales y azúcar Grupo 7: grasas, aceite y mantequillas

Lácteos (grupo 1): La leche El yogur El queso Los helados La Mantequilla

CARNES, HUEVOS Y PESCADOS (grupo 2): Carnes: carne de las aves (pollo...), de vacuno (ternera...), porcino (cerdo...), conejo, cordero, pato... Huevos Embutidos: jamón, chorizo, jamón york, mortadela, fuet... Pescados: pescados y mariscos.

TUBÉRCULOS, LEGUMBRES Y FRUTOS SECOS (grupo 3):Tubérculos: las patatas, los boniatos, la batata... Legumbres: judías blancas o pintas, garbanzos, lentejas, habas y soja Frutos secos: almendras, avellanas, nueces, cacahuetes, castañas, pistachos y pipas de girasol.

HORTALIZAS Y VERDURAS (grupo 4):Son plantas cultivadas para ser consumidas crudas o elaboradas.

FRUTAS (grupo 5) Alimentos comestibles de naturaleza carnosa que se comen sin preparación y que provienen de plantas.

PAN, PASTA, AZÚCAR Y DULCES (grupo 6):Los cereales son: el trigo, el arroz, el maíz, el mijo, la cebada, el centeno, la avena... El pan La pasta Los cereales de desayuno están tratados con calor y edulcorados con azúcar o miel. El azúcar Los Dulces

LOS ACEITES Y LAS GRASAS (grupo 7): Las grasas pueden ser de origen animal o vegetal. La mantequilla se obtiene tras batir la nata de la leche La margarina se obtiene a través de un proceso químico que transforma el aceite líquido en una grasa sólida Los aceites son la grasa líquida obtenida por presión de distintas semillas o frutos; entre ellos están: el aceite de semilla (girasol, maíz, soja, cacahuetes, sésamo…) El aceite de oliva