Produzione vini Nazionali Europei ed internazionali

Lavoro svolto da: Drago, Ronga, Alterio, Valecce

Lavoro eseguito da: Valecce,Drago,Ronga,Alterio

Produzione vini Nazionali Europei ed internazionali

I VINI REGIONALI ITALIANI IN:

• PIEMONTE
• TOSCANA
• SARDEGNA
• PUGLIA

FASI DI PRODUZIONE DEL VINO

peculiarità Denominazioni

La Barbera (anche detto "il Barbera") è un vino tipico del Piemonte ricavato dall'omonimo vitigno autoctono a bacca rossa, originario delle colline del Monferrato. VienE abbinato con piatti grassi come il bollito tipico piemontese o LA salsiccia alla griglia. è anche ideale ad una buona pizza e azzardando AD un salamino piccante.

barbera: una specialità piemontese

• Caratteristiche
• Abbinamenti

Negroamaro

Il Negroamaro è uno dei vini pugliesi più conosciuti e apprezzati al mondo. In particolare è coltivato nelle zone di Lecce, Brindisi e Taranto, anche se ormai è diffuso lungo tutta la regione. Per superficie coltivata e qualità il Negroamaro è il vitigno più importante, assieme al Primitivo, di tutta la Puglia.

Denominazione

Il Vermentino di Sardegna è un vino bianco DOC e viene coltivato in tutta l'isola. È un vino perfetto con piatti di pesce e frutti di mare (Crudi di mare come le ostriche, gamberi, tartare di tonno, Spaghetti alle vongole)

Vermentino

Use this side of the card to provide more information about a topic. Focus on one concept. Make learning and communication more efficient.

Il Chianti è uno dei vini più importanti della Toscana e uno dei vini rossi più famosi d’Italia, soprattutto nella versione DOCG Chianti Classico, a base di uve Sangiovese.

CHIANTI

I MAGGIORI PRODUTTORI DI VINO IN EUROPA ALL'ANNO

1) ITALIA: 638 MLN L2) FRANCIA: 312 MLN L 3) GERMANIA: 263 MLN L 4) SPAGNA: 206 MLN L 5) PORTOGALLO: 25 MLN L

le Abinamenti

Brunello di Montalcino 2018 DOCG Argiano.Pinot Noir West Sonoma Coast 2021 Freestone-Occidental. Château Lynch Bages 2020 Pauillac

vini internazionali

CARATTERISTICHE

Le caratteristiche del Chianti derivano dalla tipicità del Sangiovese, che in Toscana si esprime in modo unico, con note di ciliegia, mora e sottobosco, buona struttura e freschezza, e con eleganza e profondità nella zona del Chianti Classico.E' un vino versatile ma dà il meglio di se in abbinamento con le carni rosse.

Château Lynch-Bages 2020!

Colore: porpora profondo Vini intensi ma freschi, ben bilanciati. Lynch-Bages 2020 è considerato uno dei migliori delle ultime decadi. Abbinamenti: Costata di manzo alla griglia, carré d’agnello, selvaggina

le uve di Negroamaro hanno una quantità maggiore di zuccheri, e questo, durante la fermentazione alcolica, rende i vini corposi. I loro profumi sono fruttati, di more, frutta rossa e frutti di gelso di colore nero, con leggeri sentori di tabacco. Il gusto è intenso e persistente, con una piacevole nota amara e l’impatto al palato è particolarmente vellutato.

Caratteristiche negroamaro

I VINI SARDI

(1 DOCG, 18 DOC, 15 IGT) • MALVASIA DI SARDEGNA (B) • MOSCATO BIANCO (B) • NASCO (B) • NURAGUS (B) • TORBATO (B) • VERMENTINO (B) • VERNACCIA DI ORISTANO (B) • BOVALE (R) • CAGNULARI (R) • CANNONAU (R) • CARIGNANO (R) • MONICA (R)

Rispetta controlli di qualità sia durante la produzione, che alla fine, con un esame chimico e una degustazione da parte di una commissione.

Proviene da una zona geografica precisa È prodotto secondo regole specifiche stabilite da un disciplinare, che definisce: vitigni ammessi, rese per ettaro, tecniche, di vinificazione tempi di affinamento caratteristiche chimiche e organolettiche

La sigla DOC sta per Denominazione di Origine Controllata. È una certificazione italiana che garantisce che un vino:

Cosa si intende per DOC?

(11 DOCG, 39 DOC, 5 IGT)• ANSONICA (B) • CHARDONNAY (B) • MALVASIA (B) • TREBBIANO TOSCANO (B) • VERMENTINO (B) • VERNACCIA (B) • ALEATICO (R) • CABERNET SAUVIGNON (R) • MERLOT (R) • SANGIOVESE (R) • SYRAH (R) • MOSCATO (B) • COLORINO (R) • ALEATICO (R).

i VINI TOSCANI

(4 DOCG, 27 DOC, 7 IGT)

• BIANCO D'ALESSANO (B)
• BOMBINO BIANCO (B)
• FRANCAVILLA (B)

• IMPIGNO (B)
• MOSCATO BIANCO (B)
• TREBBIANO TOSCANO (B)
• VERDECA (B)
• BOMBINO NERO (R)
• MALVASIE NERE (R)
• NEGROAMARO (R)
• NERO DI TROIA (R)
• PRIMITIVO (R)
• SUSUMANELLO (R)

I VINI PUGLIESI

Château Lynch-Bages 2020

Lynch-Bages 2020: Potente ma raffinato, tannini setosi, grande profondità, equilibrio perfetto tra frutto, legno e acidità.

Pinot Noir West Sonoma Coast 2021

Vino elegantissimo: Straordinaria finezza, aromi di frutti rossi e spezie.

Brunello di Montalcino 2018 DOCG

Caratteristiche del vino: Profondo, speziato, con tannini raffinati, struttura importante e ottima bevibilità.

• Lorem ipsum dolor sit amet.
• Consectetur adipiscing elit.
• Sed do eiusmod tempor incididunt ut.
• Labore et dolore magna aliqua.

Lorem ipsum dolor sit

Lorem ipsum dolor

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod.

Le sue specialita.

Il Brunello di Montalcino 2018 DOCG Argiano

Colore: rosso rubino intenso Profumo: ciliegia matura, prugna, tabacco, cuoio, e leggere note balsamiche Il Brunello di Montalcino è una delle denominazioni più importanti e prestigiose d’Italia.

Il Negroamaro è facile da abbinare gastronomicamente, soprattutto con un buon primo piatto di pasta, carne d'agnello, polpette al sugo, carne di cavallo alla brace, pasta con zuppa di legumi o i famosi involtini di frattaglie.

Pinot Noir West Sonoma Coast 2021 Freestone-Occidental

Vino di grande eleganza, longevo e con una produzione molto limitata: è quasi un vino da collezione. Profilo molto borgognone, ma con un tocco californiano: più frutto maturo, ma senza eccessi.