LAS MACROMOLECULAS
"El metabolismo de todos los seres vivos incluyen procesos los cuales usan energia o producen energia al degradar ciertos compuestos.
los alimentos de consumo diario contienen sustancias que ayudan al desarrollo y crecimiento las cuales se les llama macromoleculas
Las MACROMOLECULAS son enlaces quimicos de gran peso molecular, se dividen en naturales o sinteticas. las naturales son los carbohidratos, lipidos, proteinas y acidos nucleicos encontrados en los alimentos para darnos energia.
CARBOHIDRATOS. Es un monosacarido que provee energia. son de rapida absorcion y tambien son llamados hidratos de carbono y azucares por su sabor. se clasifican por su estructura, mono, disa, y poli sacaridos
Los LIPIDOS son acidos grasos que almacenan energia. son insolubles, aislante termico, forman parte de la membrana celular y se clasifican en simples, complejos y no saponificables
PROTEINAS son aminoacidos que controla las reaciones quimicas, es abundante en los animales, ayudan a la estructura y funcion celular. se les llama polimeros por las uniones de aminoacidos de lato peso molecular, formados por carbono, hidrogeno, oxigeno y azufre.
los CIDOS NUCLEICOS son los que sintetizan las proteinas. polimeros constituidos por nucleotido ( un azucar, un ion y una base. Su funcion principal es formar parte del codigo genetico
ABIGAIL VALENCIA SALAZAR
Fuentes