LOS ALÉRGENOS

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¿QUÉ SON LOS ALÉRGENOS?

¿CUANTOS TIPOS DE ALÉRGENOS HAY?

ALÉRGIAS MÁS COMUNES

¿QUÉ ES LA INTOLERANCIA?

TRAZAS

ALÉRGENOS OCULTOS

LA ANAFILAXIA

¿QUÉ HACER EN CASO DE ANAFILAXIA?

¿QUÉ SON LOS ALÉRGENOS?

Un alérgeno alimentario es aquel alimento o compuesto de un alimento que puede llegar a desarrollar una reacción alérgica en las personas más sensibles al mismo

¿CÚANTOS TIPOS DE ALÉRGENOS HAY?

Según el reglamento se hablan de 14 alérgenos alimentarios sobre los que tenemos la obligación de informar

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¿QUÉ ES LA INTOLERANCIA?

La intolerancia a los alimentos es una reacción provocada por el consumo de ciertos alimentos.Puede deberse a la decifiencia de determinadas enzimas digestivas. Algunos sintomas pueden ser vomitos,nausas o problemas digestivos.

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Alérgenos más comúnes

• Cereales con gluten como el trigo,avena,etc
• Leche y derivados incluidos la lactosa
• Frutos secos
• Crustaceos , mariscos y pescados

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TRAZAS

Las trazas son pequeñas particulas de un alimento que pueden llegar a el de forma involuntaria por parte del frabricante , de forma casual o accidental por una contaminación cruzada Las trazas pasan inadvertidas y son difíciles de detectar, por eso hay que indicar en la etiqueta la posibilidad que estén presentes.

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ALÉRGENOS OCULTOS

Los alérgenos se consideran ocultos porque no figuran en la etiqueta o aparecen pero con un nombre diferente .

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ANAFILAXIA

La anafilaxia es una reacción alérgica es una reacción de el cuerpo humano grave que puede comenzar rápidamente . Se debe a reacciones alérgicas a los alimentos pero tambien pueden ser debidas a medicamentos o picaduras. Algunos sintomas pueden ser molestia o presión en el pecho, mareos,vertigos, dificultad respiratoria,etc.

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¿CÓMO ACTUAR EN CASO DE ANAFILAXIA?

tumbaremos a la persona boca arriba en caso de vomitos se le pondrá de lado, y en caso de falta de aire lo colocaremos semisentado. Lllamar a emergencias ,si se dispusiera de un autoinyector debemos administrarselo

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