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LOS ALÉRGENOS
Hanna Moreno
Created on March 26, 2025
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Transcript
LOS ALÉRGENOS
¡empezar!
¿QUÉ HACER EN CASO DE ANAFILAXIA?
ALÉRGENOS OCULTOS
ALÉRGIAS MÁS COMUNES
¿CUANTOS TIPOS DE ALÉRGENOS HAY?
LA ANAFILAXIA
TRAZAS
¿QUÉ ES LA INTOLERANCIA?
¿QUÉ SON LOS ALÉRGENOS?
índice
Un alérgeno alimentario es aquel alimento o compuesto de un alimento que puede llegar a desarrollar una reacción alérgica en las personas más sensibles al mismo
¿QUÉ SON LOS ALÉRGENOS?
Según el reglamento se hablan de 14 alérgenos alimentarios sobre los que tenemos la obligación de informar
¿CÚANTOS TIPOS DE ALÉRGENOS HAY?
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La intolerancia a los alimentos es una reacción provocada por el consumo de ciertos alimentos.Puede deberse a la decifiencia de determinadas enzimas digestivas. Algunos sintomas pueden ser vomitos,nausas o problemas digestivos.
¿QUÉ ES LA INTOLERANCIA?
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- Cereales con gluten como el trigo,avena,etc
- Leche y derivados incluidos la lactosa
- Frutos secos
- Crustaceos , mariscos y pescados
Alérgenos más comúnes
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Las trazas son pequeñas particulas de un alimento que pueden llegar a el de forma involuntaria por parte del frabricante , de forma casual o accidental por una contaminación cruzada Las trazas pasan inadvertidas y son difíciles de detectar, por eso hay que indicar en la etiqueta la posibilidad que estén presentes.
TRAZAS
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Los alérgenos se consideran ocultos porque no figuran en la etiqueta o aparecen pero con un nombre diferente .
ALÉRGENOS OCULTOS
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La anafilaxia es una reacción alérgica es una reacción de el cuerpo humano grave que puede comenzar rápidamente . Se debe a reacciones alérgicas a los alimentos pero tambien pueden ser debidas a medicamentos o picaduras. Algunos sintomas pueden ser molestia o presión en el pecho, mareos,vertigos, dificultad respiratoria,etc.
ANAFILAXIA
+ info
tumbaremos a la persona boca arriba en caso de vomitos se le pondrá de lado, y en caso de falta de aire lo colocaremos semisentado. Lllamar a emergencias ,si se dispusiera de un autoinyector debemos administrarselo
¿CÓMO ACTUAR EN CASO DE ANAFILAXIA?
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