Cibi Asiatici

Cibi Asiatici

Villa Jacopo

Indice

02

01

Thé matcha.

Nasi goreng

03

04

05

Kabuli piraf

Ramen

Budino birmano

Nasi goreng

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Storia

Spiegazione

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04

05

05

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Ingredienti

Varianti

Curiosità

Prossimo piatto

Spiegazione

- Piatto indonesiano - Significato del nome - Fusione con Malesia e Singapore

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Storia

- Riso della Cina - Sambal dell’Indonesia - Dopo 1954 diffusione tra famiglie

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ingredienti

- Riso - Verdure - Carne - Spezie - Salsa di soia

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Varianti

- Ayam - Seafood - Kambing

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Curiosità

- Olandesi - Colazione

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Thé matcha

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Storia

Spiegazione

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Ingredienti

Varianti

Curiosità

Prossimo cibo

Spiegazione

- The in polvere - Giappone

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Storia

- Dinastia tang (618-907 d.C.) in Cina. - Monaco eisai nel XII secolo importa in thé in polvere

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Preparazione

- Foglia di camellia sinensis : ombreggiatura e raccolta - Acqua calda

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Varianti

- Caffè al matcha - Dessert - Smoothie

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Curiosità

Curiosità

- Cerimonia del thé - Periodo muromachi (1336-1573)

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Ramen

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Spiegazione

Storia

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Ingredienti

Varianti

Curiosità

Prossimo cibo

Spiegazione

- Ramen = lamian - Uno dei piatti più amati

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Storia

- Nascita in Cina - XX secolo importati a Yokohama - Nel 1950 economico e veloce - Nel 1970 istantanei

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Ingredienti e Preparazione

- Noodles - Brodo - Condimenti - Ingredienti aggiuntivi - Preparazione

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Varianti

- Hakata Tonko ( noodles sottili ) - Sapporo ramen ( brodo di miso ) - Tokyo ramen ( brodo di soia ) - Kitakata ramen ( noodles spessi )

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Curiosità

- Cucina fusion - Ramen shop

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Kabuli pilaf

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Storia

Spiegazione

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Ingredienti

Varianti

Curiosità

Prossimo cibo

Spiegazione

- Tipico Afgano- Influenza persiana e turca - Kabuli = Kabul

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Storia

- Afganistan

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Preparazione

- Riso basmati - Uvetta - Carote - Spezie - Frutta secca - Carne

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Varianti

- Pomodori e cipolle caramellate - no frutta secca e spezie

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Curiosità

- Occasioni speciali

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Budino birmano

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Storia

Spiegazione

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Curiosità

Ingredienti

Varianti

Spiegazione

- Ingredienti semplici ma ricchi - Festività e occasioni speciali - Sanwin makin, shwe yin aye

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Storia

- Influenza dei Cinesi, thailandesi, bengalesi e indiani - Tradizioni agricole - Fusione tra agricoltura e influenze culturali

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Ingredienti

- Polpa di cocco - Latte intero - Zucchero - Burro - Albume - Uvetta - Semi di sesamo - Sale

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Varianti

- Frutta esotica - Patate dolci - Fagioli mungo

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Curiosità

- Preparato in vasetti trasparenti- Servito con ghiaccio tritato

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