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Cibi Asiatici
Jacopo Villa
Created on March 26, 2025
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Transcript
Villa Jacopo
Cibi Asiatici
04
05
03
02
Indice
01
Nasi goreng
Budino birmano
Thé matcha.
Ramen
Kabuli piraf
Prossimo piatto
Spiegazione
Curiosità
Varianti
Storia
Nasi goreng
05
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02
05
05
03
01
Ingredienti
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Spiegazione
- Piatto indonesiano - Significato del nome - Fusione con Malesia e Singapore
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Storia
- Riso della Cina - Sambal dell’Indonesia - Dopo 1954 diffusione tra famiglie
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ingredienti
- Riso - Verdure - Carne - Spezie - Salsa di soia
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Varianti
- Ayam - Seafood - Kambing
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Curiosità
- Olandesi - Colazione
Prossimo cibo
Curiosità
Varianti
Ingredienti
Storia
Spiegazione
05
03
02
04
Thé matcha
03
01
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Spiegazione
- The in polvere - Giappone
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Storia
- Dinastia tang (618-907 d.C.) in Cina. - Monaco eisai nel XII secolo importa in thé in polvere
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Preparazione
- Foglia di camellia sinensis : ombreggiatura e raccolta - Acqua calda
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Varianti
- Caffè al matcha - Dessert - Smoothie
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Curiosità
Curiosità
- Cerimonia del thé - Periodo muromachi (1336-1573)
Prossimo cibo
Curiosità
Varianti
Ingredienti
Storia
Spiegazione
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03
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04
Ramen
01
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Spiegazione
- Ramen = lamian - Uno dei piatti più amati
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Storia
- Nascita in Cina - XX secolo importati a Yokohama - Nel 1950 economico e veloce - Nel 1970 istantanei
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Ingredienti e Preparazione
- Noodles - Brodo - Condimenti - Ingredienti aggiuntivi - Preparazione
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Varianti
- Hakata Tonko ( noodles sottili ) - Sapporo ramen ( brodo di miso ) - Tokyo ramen ( brodo di soia ) - Kitakata ramen ( noodles spessi )
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Curiosità
- Cucina fusion - Ramen shop
Prossimo cibo
Curiosità
Varianti
Ingredienti
Storia
Spiegazione
05
03
02
04
Kabuli pilaf
01
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Spiegazione
- Tipico Afgano- Influenza persiana e turca - Kabuli = Kabul
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Storia
- Afganistan
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Preparazione
- Riso basmati - Uvetta - Carote - Spezie - Frutta secca - Carne
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Varianti
- Pomodori e cipolle caramellate - no frutta secca e spezie
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Curiosità
- Occasioni speciali
Spiegazione
Storia
Varianti
Ingredienti
Curiosità
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02
Budino birmano
01
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Spiegazione
- Ingredienti semplici ma ricchi - Festività e occasioni speciali - Sanwin makin, shwe yin aye
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Storia
- Influenza dei Cinesi, thailandesi, bengalesi e indiani - Tradizioni agricole - Fusione tra agricoltura e influenze culturali
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Ingredienti
- Polpa di cocco - Latte intero - Zucchero - Burro - Albume - Uvetta - Semi di sesamo - Sale
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Varianti
- Frutta esotica - Patate dolci - Fagioli mungo
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Curiosità
- Preparato in vasetti trasparenti- Servito con ghiaccio tritato