sannakji

sannakji

¿ QUÉ ES ?

El sannakji hoe es un plato crudo, de la gastronomía de Corea del sur. Consiste en nakji, un pulpo pequeño, vivo que se corta en trozos pequeños y se sirve inmediatamente, normalmente condimentado levemente con sésamo y aceite de sésamo. Los trozos de nakji suelen seguir retorciéndose en el plato. También puede servirse entero. Debido a que las ventosas de los trozos de los tentáculos siguen activos cuando el plato se sirve, existe un claro riesgo si se come sannakji, ya que estos trozos pueden adherirse a la boca o la garganta.

HISTORIA SANNAKJI

El sannakji es un plato tradicional coreano que consiste en pulpo cortado en trozos y servido inmediatamente, a menudo moviéndose. Su origen se sitúa en la costa de Corea del Sur , donde se ha consumido durante siglos. Se popularizó en el siglo XX, especialmente en Busan, una ciudad conocida por sus mariscos. Este plato refleja la cultura gastronómica coreana y el aprecio por la frescura de los ingredientes y vendido por todas las calles de Corea del Sur

Los ingredientes del Snnakji son: Pulpo vivo (1 unidad) Salsa de soja (2 cucharadas) Sal Wasabi (condimento picante de color verde que se extrae del rizoma de la planta Eutrema japonicum Sésamo tostado (1 cuchara) El tiempo medio de preparación es de 30 min Consejos: 1. Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar el pulpo vivo durante más tiempo en la salsa de soja. 2. Sirve con un acompañamiento de arroz blanco para equilibrar los sabores.

INGREDIENTES

Trabajo hecho por: Uxía ,Alba y Antonio

GRACIAS POR VER

Calorías: 150 Grasas: 5g Proteínas: 20g Carbohidratos: 3g