Repartiment d'àpats

Repartiment d'àpats

Paula Ortiz ONU 1r SOCIOSANITARI

Aquest control no només assegura una correcta alimentació per als pacients, sinó que també contribueix a reduir el malbaratament d’aliments i a millorar l’eficiència del servei de dietètica dins l’hospital.l

Informació extra: Traçabilitat i Seguretat Alimentària en Hospitals

Un aspecte interessant a tenir en compte en el repartiment d’àpats dins d’un hospital és la importància de la traçabilitat dels aliments. Aquest procés permet garantir que cada pacient rep el menjar adequat segons la seva dieta i necessitats mèdiques.

1. Identificació personalitzada: Cada àpat ha d’estar etiquetat amb el nom del pacient, el número d’habitació i la dieta específica (per exemple, diabètica, baixa en sodi, triturada). 2. Control de temperatures: És fonamental garantir que els aliments calents es mantinguin a la temperatura adequada per evitar riscos microbiològics. 3. Sistemes de gestió digital: Alguns hospitals utilitzen programes informàtics que permeten fer un seguiment en temps real del repartiment dels àpats, minimitzant errors i optimitzant recursos. 4. Protocols d’higiene estrictes: Tant en la preparació com en el transport dels àpats, és crucial seguir normatives sanitàries per evitar contaminacions creuades.

Finalització i retirada de safates

• Prendre la safata i deixar-la al carro
• Netejar la taula auxiliar del pacient
• Fer rentat de mans i higiene bucal

• Revisar les restes fe menjar a la safata
• Enregistrar el full del seguiment (quantitat ingerida, tipus d'aliment, ajut necessari i condicions de l'àpat)

Repartició dels aliments

• El TCAI ha de rentar-se les mans i posar-se guants
• Apropar el carro a l'habitació
• Revisar la tauleta auxiliar, apropar-la al llit i deixar-hi la safata.
• Comprovar la safata ( dieta correcta, temperatura i l'aliment abocat)
• Recordar la medicació
• Animar al pacient a menjar
• Si no cal ajuda per alimentar-se no quedar-se a l'habitació pero amb el timbre al seu abast

Punts a tenir en compte abans d’iniciar la repartició de les safates

• Oferir anar al lavabo o si es necessari posar-li l'orinal
• Assegurar-se que l'habitació es troba amb condicions (olors, temperatura...)
• Si es pot aixecar del llit, acompanyar-lo a rentar-se les mans i fins la cadira; si no pot aixecar-se del llit , posar-lo amb posició Fowler i portar el material necessari per fer la higiene