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CQC- 2Q-2025
Formación GH
Created on March 25, 2025
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Transcript
Nueva temporada: CREACIONES CON NUTELLA
Compa,
Te compartimos las recetas operativas ylos procedimientos de preparación de lasnuevas bebidas de temporada.
Café Lechero Avellana con Nutella
Procedimiento de preparación
1. Escribe el nombre del invitado y la nomenclatura en el vaso.2. Extrae el espresso siguiendo los pasos de la Norma Técnica de Baristas y adiciona al vaso del invitado. 3. Crema leche siguiendo los pasos de la Norma Técnica de Baristas. 4. Adiciona. la leche cremada al vaso del invitado. 5. Adiciona el jarabe de avellana al vaso del invitado. 6. Decorar con Nutella haciendo un zigzag (con 10 líneas). 7. Entregar al invitado con tapa domo, servilleta, popote.
Nomenclatura: CLE N
Video tutorial
Cold Brew con Nutella
Procedimiento de preparación
1. Escribe el nombre del invitado y la nomenclatura en el vaso.2. Adiciona hielos al vaso del invitado. 3. Adiciona el Cold Brew en el vaso del invitado. 4. Adiciona jarabe de avellana al vaso del invitado. 5. Adiciona crema Cold foam al vaso del invitado. 6. Decorar con Nutella haciendo un zigzag (con 10 líneas). 7. Entrega al invitado con tapa domo, servilleta, popote.
Nomenclatura: CB FN
Video tutorial
Granizado Yogurt Frutos Rojos con Nutella
Procedimiento de preparación
1. Escribe el nombre del invitado y la nomenclatura en el vaso.2. Agrega 1 vaso con hielo en la licuadora. 3. Adiciona leche fria en la licuadora. 4. Adiciona la Tisana de Moras en la licuadora. 5. Adiciona el Jarabe de Frambuesa en la licuadora. 6. Incorpora el Polvo frappese Yogurt en la licuadora. 7. Licua presionando la opción 1. 8. Decorar con Nutella haciendo un zigzag (con 10 líneas). 9. Entregar al invitado con popote, servilleta y tapa domo por separado.
Nomenclatura: G YFRJ N
Video tutorial
¡A DARLE QUE ES CAFÉ DE OLLA!
Observa el procedimiento de preparación y descarga tu recetario en la carpeta de "Archivos descargables".
Observa el procedimiento de preparación y descarga tu recetario en la carpeta de "Archivos descargables".
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