Carbono: La huella de carbono es un indicador ambiental que pretende reflejar la totalidad de gases de efecto invernadero emitidos por efecto directo o indirecto de un individuo,organización,evento o producto. En el caso de los alimentos se refiere a las emisiones generadas por su producción y transporte hasta que los consumimos. Hidrica: La huella hídrica es un indicador del uso de agua dulce que hace referencia tanto a su uso directo como indirecto por parte de un consumidor o productor. En el caso de los alimentos se refiere al consumo de agua dulce necesario para cultivarlos o producirlos
¿Que es una huella de carbono/hídrica?
Huella hídrica Tienen muchísima huella hídrica la carne de ternera y el chocolate. Huella carbono Tienen muchísima huella de carbono la carne de ternera y los productos importados (debido al transporte).
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