Lo que no sabías de la alimentación
¡Vamos!
Conceptos básicos
Dieta: La ingestión de los alimentos en 24 horas Dietética: Técnica de utilizar los alimentos de una forma adecuada, evaluar la calidad de las dietas y las condiciones para mejorarlas, y/o modificarlas con fines terapeúticos contemplando usos, costumbres y posibilidades económicas.
Nutrición: Conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustanciasquímicas que estan contenidas en los alimentos
Alimento: Toda sustancia natural o trasformada, sólida o líquida, que contenga en su composición aportes nutritivos y energéticos para el organismo, necesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. y que satisfacen al organismo.
Alimentación
La alimentación no sólo obecede a cubrir una necesidad fisiológica ni a la búsqueda intencional del valor nutricional. Es el acto de de elegir, preparar y consumir alimentos de forma volitiva y se relaciona con múltiples factores.
Existen unos motivos biológocos biológicos relacionados con los mecanismode hambre-saciedad.
+ info
Los alimentos son más que combustible
Cuando comemos, nuestro organismo no necesariamente absorve todo lo que estamos consumiendo. El combustible o las calorías que tiene fuera de nuestro organismo NO es el mismo cuando esta dentro de nuestro organismo.
‘La comida manda información, tiene comandos"
+ info
¿En dónde empieza la alimentación?
RECORDEMOS
Aunque relacionados, la alimentación es el proceso de ingerir alimentos, mientras que la nutrición se refiere a los procesos biológicos por los cuales el organismo utiliza los nutrientes.
Hablemos de los alimentos y sus componentes
Micronutrimentos
Son importantes en nuestro organismo, aún cuando no nos aporte energía.
Tienen una función plástica y una función reguladora.
- Vitaminas
- Minerales
- Fibra
- Agua.
- Problemas en la salud ocular
- Bajo peso al nacer
- Efectos negativos en el desarrollo físico y cognitivo de los niños
- Aumento del riesgo de enfermedades crónicas en los adultos
Macronutrimentos.
Son aquellas sustancias que proporcionan energía al organismo para un buen funcionamiento, además de otros elementos necesarios para reparar y construir estructuras orgánicas, para promover el crecimiento y para regular procesos metabólicos.
Por lo general los alimentos estan compuestos de 2 ó hasta 3 macronutrimientos Existen excepciones
+ info
¡Consecuencias de un desequilibrio!
Aquí puedes incluir un texto para dar la enhorabuena y desear suerte a tu audiencia al acabar el quiz.
Lípidos
Proteínas
Carbohidratos
Energética y plástica (Componentes importantes en la producción de hormonas).
Plástica (repara y forma tejidos) y reguladora.
La mayoría de los alimentos los tienen.
Comportamiento
Resistencia a la insulina
Inflamación
- Influye en nuestra elección de alimentos.
- Acné
- Colitis
- Alteración de la microbiota intestinal
- Acantosis
- SOP
- Androgenismo/ hirsutismo
- Falta de concentración.
Niebla mental
Impacto en el estado de ánimo
- Falta de concentración
- Olvidos
- Fatiga crónica
- Mantener conversaciones
- Aumenta los niveles de glucosa en sangre seguido de una caida brusca.
- Cambios de ánimo irritabilidad y fatiga.
Microbiota
No estamos solos
La microbiota es el conjunto de bacterias que colonizan la piel, el aparato digestivo, incluida la boca, y el aparato genital. Estas bacterias colonizan nuestro organismo desde el vientre materno,
‘El estilo de vida y los hábitos alimentarios no saludables pueden contribuir a cambios indeseables en el organismo principalmente en el microbioma."
Módulo 1
"Estoy satisfecho"
Reacciones
Cada molécula del alimento contribuye a una cascada de eventos enviando todo tipo de señales neuronales y hormonales que actúan con el Sistema Nervioso Central
""tengo hambre"
+ info
Descanso y micronutrientes
Micronutrientes
Una buena noche de sueño y descanso regula la presión arterial, la vitamina D, que son importantes para nuestro bienestar general para que nuestro cuerpo pueda tener energía.
Triptofano
Magnesio
Regula el sueño Ciclos cicardianos
Tiene efectos tranquiliadores en el SN, alivia la ansiedad, regula el cortisol. Serotonina
Tirosina
Escencial para la biosíntesis de dopamina *motivación *correr riesgos *aprendizaje
Lácteos
Caseina Probióticos (Yoguth)
Grasas
Saturadas y grasas trans. Baja la energia. Descontrola la regulación del sueño.
Vínculo de alimentación con la emoción
¡Vamos!
3. ¿Qué es importante para nosotros?
1. ¿Quiénes somos?
Comida típica.
Eventos importantes Hedonismo.
2. ¿Cómo nos relacionamos?
Salidas
Preferencias
Comedor emocional
Basamos nuestras preferencias según fueron nuestras emociones en el pasado.
Lo que comemos afecta a cómo o qué vamos a comer
Higiene del sueño
Recomendaciones
Repara.
Ingiere proteina en el desayuno.
Manejo del estres
Evita cereales azucarados, pan.
Evitar eventos estresantes, respirar, meditar.
Evita carbohidratos
Ejercicio
No son tan necesarios
Velocidad de procesamiento. Cortisol. Serotonina.
Recomendaciones
Bebe agua
El cerebro requiere agua por su actividad eléctrica Órganos Reduce el mal humor
Disfrutar de espacios al aire libre.
¡GRACIAS!
Módulo 2
¡Utiliza vídeos!
Y usa este espacio para describirlo. El contenido multimedia es esencial en una presentación, para dejar a todo el mundo con la boca abierta. Además, así sintetizarás el contenido y entretendrás atu audiencia.
+ info
Recomendaciones
Seres narrativos
Ingiere proteina en el desayuno.
Contamos miles y miles de historias. ⅔ de nuestras conversaciones son historias.
Evita cereales azucarados, pan..
Seres digitales
Seres sociales
Evitamos formar parte de la saturación de contenido en el mundo digital.
Necesitamos interactuar unos con otros. Aprendemos de forma colaborativa.
Contextualiza tu tema
Escribe un titular genial
Usa este espacio para añadir una interactividad genial. Incluye texto, imágenes, vídeos, tablas, PDFs… ¡incluso preguntas interactivas! Tip premium: Si quieres obtener información de cómo interacciona tu audiencia, recuerda activar el seguimiento de usuarios desde las preferencias de Analytics. ¡Que fluya la comunicación!
MICROBIOTA
Funciones
Protección de bacterias protege al organismo, entre otras cosas, de: microorganismos patógenos, sustancias carcinógenas, metales tóxicos, químicos nocivos presentes en el ambiente y partículas de polvo y suciedad.
Mantenimiento de sistema inmun Regulación del metabolismo y balance energético.
Digestión de alimentos.
Por ejemplo, alimentos que generan ácidos grasos de cadena corta insaturados, que son potentes antioxidantes y ayudan a equilibrar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Producción de vitaminas: algunas fundamentales para el mantenimiento de la salud, como son la vitamina K y la B12.
Comedor emocional
Aquella persona que presenta un mecanismo disfuncional ante emociones negativas.Usa los alimentos como un mecanismo para enfrentar sus emociones.
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Alimentos de bajo índice glucémico
- Mantienen un mejor y más estable estado de ánimo.
MaCRONUTRIENTES
- Se oxidan para obtener energía.
- Fortalecen los componentes de nuestro organismo.
- Regulan las hormonas.
- La función del sistema inmunológico.
- La estructura y la función de las células.
- La condición corporal.
- La función metabólica
Masa magra: Es la parte del cuerpo que no es grasa, incluyendo músculos, huesos, órganos y agua corporal.
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Microbioma
Dependiendo del tipo de bacterias que tengamos en nuestro organismo nuestro cuerpo va a pedir cierto tipo de alimentos.
Factores que intervienen en la alimentación
La digestión comienza incluso antes de saborear los alimentos.
Las glándulas salivales producen saliva cuando vemos, olemos, saboreamos o imaginamos comida.
La saliva ablanda los alimentos y los descompone químicamente. El esófago conduce los alimentos desde la faringe hasta el estómago.
Las contracciones musculares del esófago, llamadas peristalsis, empujan los alimentos hacia el estómago. En el estómago, los jugos gástricos deshacen los alimentos. En el intestino delgado se absorben nutrientes como las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas. Y en el intestino grueso se elimina el agua de la materia no digerida y se forman las heces.
Comida
Existen varios factores que van afectar la forma en la que vamos a digerir, procesar y utilizar todos los alimentos que consumimos
- Nuestro organismo tiene sus prioridades.
- Repara esto
- Libera hormonas...
Lo que no sabías de la alimentación
Martha Valadez
Created on March 24, 2025
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Lo que no sabías de la alimentación
¡Vamos!
Conceptos básicos
Dieta: La ingestión de los alimentos en 24 horas Dietética: Técnica de utilizar los alimentos de una forma adecuada, evaluar la calidad de las dietas y las condiciones para mejorarlas, y/o modificarlas con fines terapeúticos contemplando usos, costumbres y posibilidades económicas.
Nutrición: Conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustanciasquímicas que estan contenidas en los alimentos
Alimento: Toda sustancia natural o trasformada, sólida o líquida, que contenga en su composición aportes nutritivos y energéticos para el organismo, necesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. y que satisfacen al organismo.
Alimentación
La alimentación no sólo obecede a cubrir una necesidad fisiológica ni a la búsqueda intencional del valor nutricional. Es el acto de de elegir, preparar y consumir alimentos de forma volitiva y se relaciona con múltiples factores.
Existen unos motivos biológocos biológicos relacionados con los mecanismode hambre-saciedad.
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Los alimentos son más que combustible
Cuando comemos, nuestro organismo no necesariamente absorve todo lo que estamos consumiendo. El combustible o las calorías que tiene fuera de nuestro organismo NO es el mismo cuando esta dentro de nuestro organismo.
‘La comida manda información, tiene comandos"
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¿En dónde empieza la alimentación?
RECORDEMOS
Aunque relacionados, la alimentación es el proceso de ingerir alimentos, mientras que la nutrición se refiere a los procesos biológicos por los cuales el organismo utiliza los nutrientes.
Hablemos de los alimentos y sus componentes
Micronutrimentos
Son importantes en nuestro organismo, aún cuando no nos aporte energía.
Tienen una función plástica y una función reguladora.
Macronutrimentos.
Son aquellas sustancias que proporcionan energía al organismo para un buen funcionamiento, además de otros elementos necesarios para reparar y construir estructuras orgánicas, para promover el crecimiento y para regular procesos metabólicos.
Por lo general los alimentos estan compuestos de 2 ó hasta 3 macronutrimientos Existen excepciones
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¡Consecuencias de un desequilibrio!
Aquí puedes incluir un texto para dar la enhorabuena y desear suerte a tu audiencia al acabar el quiz.
Lípidos
Proteínas
Carbohidratos
Energética y plástica (Componentes importantes en la producción de hormonas).
Plástica (repara y forma tejidos) y reguladora.
La mayoría de los alimentos los tienen.
Comportamiento
Resistencia a la insulina
Inflamación
Niebla mental
Impacto en el estado de ánimo
Microbiota
No estamos solos
La microbiota es el conjunto de bacterias que colonizan la piel, el aparato digestivo, incluida la boca, y el aparato genital. Estas bacterias colonizan nuestro organismo desde el vientre materno,
‘El estilo de vida y los hábitos alimentarios no saludables pueden contribuir a cambios indeseables en el organismo principalmente en el microbioma."
Módulo 1
"Estoy satisfecho"
Reacciones
Cada molécula del alimento contribuye a una cascada de eventos enviando todo tipo de señales neuronales y hormonales que actúan con el Sistema Nervioso Central
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Micronutrientes
Una buena noche de sueño y descanso regula la presión arterial, la vitamina D, que son importantes para nuestro bienestar general para que nuestro cuerpo pueda tener energía.
Triptofano
Magnesio
Regula el sueño Ciclos cicardianos
Tiene efectos tranquiliadores en el SN, alivia la ansiedad, regula el cortisol. Serotonina
Tirosina
Escencial para la biosíntesis de dopamina *motivación *correr riesgos *aprendizaje
Lácteos
Caseina Probióticos (Yoguth)
Grasas
Saturadas y grasas trans. Baja la energia. Descontrola la regulación del sueño.
Vínculo de alimentación con la emoción
¡Vamos!
3. ¿Qué es importante para nosotros?
1. ¿Quiénes somos?
Comida típica.
Eventos importantes Hedonismo.
2. ¿Cómo nos relacionamos?
Salidas
Preferencias
Comedor emocional
Basamos nuestras preferencias según fueron nuestras emociones en el pasado.
Lo que comemos afecta a cómo o qué vamos a comer
Higiene del sueño
Recomendaciones
Repara.
Ingiere proteina en el desayuno.
Manejo del estres
Evita cereales azucarados, pan.
Evitar eventos estresantes, respirar, meditar.
Evita carbohidratos
Ejercicio
No son tan necesarios
Velocidad de procesamiento. Cortisol. Serotonina.
Recomendaciones
Bebe agua
El cerebro requiere agua por su actividad eléctrica Órganos Reduce el mal humor
Disfrutar de espacios al aire libre.
¡GRACIAS!
Módulo 2
¡Utiliza vídeos!
Y usa este espacio para describirlo. El contenido multimedia es esencial en una presentación, para dejar a todo el mundo con la boca abierta. Además, así sintetizarás el contenido y entretendrás atu audiencia.
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Dependiendo del tipo de bacterias que tengamos en nuestro organismo nuestro cuerpo va a pedir cierto tipo de alimentos.
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Comida
Existen varios factores que van afectar la forma en la que vamos a digerir, procesar y utilizar todos los alimentos que consumimos