Comidas alrededor del mundo

Comidas alrededor del mundo

Introducción

Como todo el mundo sabe, cada país tiene su propia, cultura, fiestas, vestimenta, gastronomia… En esta presentación os voy a hablar sobre esto último, la gastronomía de algunos países. La gastronomía es el arte de preparar una buena comida, ya sea un plato o un conjunto de ellos.

Índice

• Introducción
• Europa
• América
• África
• Asia
• Oceanía

Europa

Inglaterra

Italia

Yorkshire pudding

Vitel toné

Pizza margarita

Desayuno inglés

América

Canadá

México

Pan de muerto

Nanaimo bars

Pozole

Tourtiere

África

Egipto

Sudáfrica

Umm Ali

Hawawshi

Bunny chow

Bobotie

Asia

Japón

India

Chawanmushi

Ramen

Samosa

Palk Paneer

Oceanía

Australia

Nueva Zelanda

Tarta Pavlova

Vegemite

Hangi

Whitebait

Infografía

https://billiken.lat/interesante/sabias-que-el-vitel-tone-proviene-de-italia/ https://pizzeriaciao.es/sabes-como-nacio-la-pizza-margarita/ https://aulaingles.es/pudin-de-yorkshire/ https://www.kayak.es/news/desayuno-tipico-ingles/#:~:text=Los%20%C2%ABgentry%C2%BB%20viv%C3%ADan%20en%20exclusivas,extendi%C3%A9ndose%20a%20toda%20la%20sociedad. https://www.munsa.com.mx/blog/el-origen-del-pan-de-muerto https://restaurantemawey.com/la-insolita-historia-del-pozole-mexicano-una-ofrenda-al-paladar/#:~:text=Con%20el%20fin%20de%20asegurar,hombre%C2%BB%20en%20la%20lengua%20n%C3%A1huatl.

Infografía

https://www.196flavors.com/es/canada-tourtiere/?srsltid=AfmBOorRHKlbRDDi1Mb3QnShnFB44EdTIK87FBdGeY9AWVdTl1F_hcbB https://blog.tourexperto.com/2022/08/17/umm-ali-un-postre-con-una-historia-de-crimen/#:~:text=La%20leyenda%20cuenta%20que%20la,Ali%20en%20sult%C3%A1n%20de%20Egipto. https://reporteasia.com/cultura/cocina-asiatica/2024/05/04/hawawshi-explorando-el-sabor-de-la-comida-callejera-egipcia/ https://www.lavanguardia.com/ocio/20200415/48531789572/bunny-chow-el-pan-con-curry-de-la-costa-sudafricana-que-une-africa-e-india.html

Fin

Origen

El pan de muerto tiene sus raíces en la cultura indígena prehispánica de México, donde los rituales para honrar a los muertos eran fundamentales. Los aztecas, mayas y otros pueblos creían en la vida después de la muerte, y parte de sus rituales incluían la ofrenda de alimentos, como el "tlaxcalpan", un pan de maíz y amaranto ofrecido a los dioses y a los muertos.

Ingredientes

• harina.
• mantequilla.
• huevos.
• azúcar.
• ralladura de cáscara de naranja.
• levadura.
• yemas de huevo.
• sal.
• agua de azahar.

Origen

Umm Ali en árabe significa “la madre de Ali”. La leyenda cuenta que la reina de Egipto se casó con Ezz El Din Aibek, quien luego se casó con Om Ali. Om Ali quería vengarse de la reina por conflictos y llegó a matarla, regalando este postre a la gente para celebrar su venganza y convertir a su hijo Ali en sultán de Egipto.

Ingredientes

• Hojaldre
• Leche entera
• Crema de leche
• Azúcar granulada
• Frutos secos picados
• Coco rallado
• Pasas

Origen

Aunque no hay una historia exacta sobre su origen, se cree que el plato se originó en la región del Delta del Nilo, donde la carne molida era un ingrediente común en la cocina local.

Ingredientes

• Carne de res molida
• Cebollas
• Tomates
• Pasta de tomate
• Perejil fresco picado
• Comino molido
• Cilantro molido
• Pimienta negra molida
• Canela molida
• Pan baladi o pan pita grueso

Origen

Con el fin de asegurar la prosperidad de sus maizales, los aztecas recurrían a voluntarios o guerreros enemigos para aportar la carne al pozole mexicano. En otras palabras, empleaban carne humana. De ahí que el nombre ancestral de este plato fuera tlacatlaolli o «maíz de hombre» en la lengua náhuatl.

Ingredientes

• cabecero de cerdo
• costillas de cerdo
• dientes de ajo
• cebollas
• hojas de laurel
• chiles anchos
• chiles guajillos
• orégano
• sal
• maíz pozolero precocido

Origen

La historia de la tourtière viene de los colonos de América del Norte. Se cree que recibió influencia de los pasteles de carne que se adaptan a los ingredientes disponibles en el Nuevo Mundo. El nombre “tourtière” viene del plato o sartén en el que se cocinaba antiguamente. La receta se elaboraba originalmente con carne de caza.

Ingredientes

Agua de ternera Cebolla laminada Dientes de ajo rallados Hojas de laurel Sal de apio Pimienta dulce Salsa Worschestershire Caldo de ternera Patata Yukon Gold rallada Huevo batido Harina de repostería Mantequilla sin sal

Origen

Se cree que recibió influencias de las cocinas indonesia y holandesa durante la época colonial.Ahora se considera un ejemplo clásico de la cocina malaya del Cabo, una fusión de las tradiciones culinarias asiática y africana que se desarrolló en el Cabo de Buena Esperanza.

Ingredientes

• Carne picada de ternera o cordero
• Cebollas picadas
• Dientes de ajo
• Pan (blanco o moreno)
• Leche
• Curry en polvo
• Cúrcuma
• Laurel
• Pasas
• Jugo y ralladura de medio limón
• Huevos

Origen

Llegó desde China como una sopa poco elaborada, y en Japón se hicieron distintas versiones y fue un manjar. Pero mantuvo su parte económica, este evolucionó para ser la comida perfecta para los trabajadores.

Ingredientes

• Fideos de ramen secos
• Cebolla picada
• Jengibre fresco rallado
• Dientes de ajo picados
• Caldo de pollo o de cerdo
• Aceite de sésamo
• Mirin
• Salsa de soja
• Aceite vegetal
• Huevos cocidos
• Verduras frescas picadas

• Lorem ipsum dolor sit amet.
• Consectetur adipiscing elit.
• Sed do eiusmod tempor incididunt ut.

Origen

Los orígenes del Vitel Toné se ubican en la región de Piamonte, en el noroeste de Italia. Su cercanía a los mares y al puerto de Génova le permitió tener acceso a las dos materias primas que componen el plato: la carne y el atún. Si traducimos vitel toné al español significa "ternera al atún"

Ingredientes

PecetoVerduras Sal gruesa Salsa Atún en aceite Mostaza Mayonesa Sal Pimienta Crema de leche Alcaparras

Origen

En los años 50 Mabel Jenkins, una ama de casa de la ciudad de Nanaimo, envió esta receta a una revista que se publicaba anualmente para recaudar fondos, la «Cowichan Women´s Institute Cookbook», la receta rápidamente se hizo popular y se cocinó en todas partes del país.

Ingredientes

• Huevos
• Galletitas de vainilla
• Coco rallado
• Nueces
• Azúcar
• Almidón de maíz
• Leche
• Esencia de vainilla
• Chocolate semi-amargo
• Manteca

Lorem ipsum dolor sit

Origen

Los «gentry» vivían en exclusivas casas de campo y solían organizar celebraciones. Para quienes la cacería era una de sus actividades favoritas, el desayuno era muy importante. Así fue como surgió el desayuno típico inglés y, poco a poco, fue popularizándose y extendiéndose a toda la sociedad

Ingredientes

• huevos
• bacon
• salchichas
• tomates
• champiñones
• alubias
• pan

Origen

La leyenda cuenta que una joven llegó a una aldea pidiendo comida y alojamiento. Solo una anciana la acogió, sin tener ella para comer. La joven le pidió algunos ingredientes y tiempo para cocinar, y cuando la anciana regresó, la joven había desaparecido, dejando solo un plato de bollos dorados y una nota que decía ser un mensaje de su ángel guardián. Agradecida, la anciana vendió los bollos al día siguiente en el mercado y vivió cómodamente el resto de su vida.

Ingredientes

• huevos
• leche
• harina de trigo
• sal

Origen

Viene de los trabajadores indios que bajaron a Sudáfrica. Era la forma más rápida para ellos de solucionar el almuerzo. Entonces, no tenían fiambreras o cosas por el estilo, lo más fácil era abrir un hueco en el pan, echar el curry, envolverlo y eso era su almuerzo para el día

Ingredientes

• Levadura
• Harina de repostería
• Aceite de oliva
• Curry de cordero
• Jengibre fresco
• Cebolla
• Hoja de laurel seca
• Anís estrellado
• Garam masala
• Curry en polvo
• Chile seco
• Tomate troceado
• Carne de cordero
• Agua
• Patatas
• Cilantro fresco picado
• Zumo de lima

Origen

Fue en Nápoles, en 1889, Raffaele Esposito, decidió crear una pizza tricolor en honor a la bandera de Italia. Por aquel entonces en el imperio italiano reinaba Margarita de Saboya y en honor a ella la bautizó como «Margherita».

Ingredientes

• Mozzarella
• Tomate
• Albahaca

Origen

Su origen es del periodo Edo en Japón, donde era considerado un plato exclusivo para la clase samurái. Ahora, el chawanmushi es apreciado por su sabor refinado y su presentación elegante en pequeños cuencos de cerámica.

Ingredientes

• Huevos
• Caldo dashi
• Sal
• Salsa de soja
• Azúcar
• Sake
• Pollo
• Setas shiitake o setas enoki
• 30 g de perejil
• Kamaboko o surimi

Origen

Su origen se sitúa en la época medieval, en el Medio Oriente y Asia Central. Se extendió a África, sudeste de Asia, Asia del Sur y otros lugares.

Ingredientes

• Cebolla
• Zanahoria
• Patata
• Espárragos trigueros
• Garam masala
• Curry molido
• Comino molido
• Jengibre molido
• Sal
• Pimienta negra molida
• Caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Masa filo láminas

Origen

Palak significa espinacas y Paneer es un tipo de queso hindú. Aunque su origen es del norte de la India, es uno de los platos vegetarianos más populares dentro y fuera de la India. Es una crema de espinacas de sabor suave e ideal para comer con pan Naan, Paratha o Roti.

Ingredientes

• Queso paneer
• Espinacas frescas
• Cebolla
• Tomate
• Cúrcuma
• Pimentón rojo
• Comino en polvo
• Cilantro polvo
• Pasta de ajo y jengibre
• Caldo de verdura
• Hoja de laurel
• Cardamomo negro
• Cardamomo verde

Origen

El nombre sí está claro, Pavlova es el apellido de Anna Pavlova, la primera bailarina rusa de finales del siglo XIX y principios del XX, estrella del Ballet Imperial Ruso, quien visitó Nueva Zelanda y Australia en la década de 1920. En honor a ella se bautizó este postre.

Ingredientes

• Clara de huevo
• Azúcar blanco
• Harina de maíz
• Vinagre de manzana
• Nata para montar
• Azúcar glas
• Frutos rojos

Origen

Tiene 100 años de antigüedad. Todo comenzó en el año 1922 cuando la compañía Fred Walker, que más tarde se convirtió en Kraft Food, contrató a un joven químico para desarrollar un subproducto comestible a partir de la levadura que era descartada tras la fabricación de la cerveza.

Ingredientes

• Extracto de levadura
• Sal
• Extracto de malta
• Potenciador del sabor
• Extracto de especias
• Niacina, tiamina, riboflavina, ácido fólico .
• Aromas .
• Sal mineral

Origen

Las whitebait fritters, un plato tradicional neozelandés a base de pequeños peces de agua dulce, tienen su origen en Nueva Zelanda, aunque su popularidad se ha extendido a otros países, y aunque hay un debate sobre su origen con Australia, el Oxford English Dictionary reconoce las primeras recetas en Nueva Zelanda durante la década de 1920.

Ingredientes

• Whitebait
• Huevos
• Sal y pimienta
• Aceite
• Limón

Origen

El "hangi", más que una comida, es una técnica culinaria tradicional maorí de Nueva Zelanda que consiste en cocinar alimentos al vapor en un horno subterráneo calentado con piedras volcánicas.

Ingredientes

• Papas.
• Camotes.
• Zanahorias.
• Cebollas.
• Otro tipo de verdura a gusto.
• Carne.