Desafío Madrifood (Socios)

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Desafío Madrifood

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Bienvenidos al gran desafío del Clúster Agroalimentario de la Comunidad de Madrid. Aquí no hay espacio para dudas ni para quienes confunden una verdolaga con una acelga . ¡Prepárate para sudar la americana (y la frente) entre cosechas de datos y granizadas de preguntas!

¡Atención agrocracks!¿Quién controla más?

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En 2023, la Comunidad de Madrid exportó productos agroalimentarios por valor de 2.637 millones de euros. ¡El 3,8% del total nacional!

Cajamar presenta el informe El sector agroalimentario de la Comunidad de Madrid, en la jornada Madrifood Conecta, organizada por el Clúster de Agroalimentación de la Comunidad de Madrid

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En enero de 2025, Madrid incorpora plantas silvestres, comúnmente consideradas "malas hierbas", en la agricultura y gastronomía. Esta iniciativa busca generar cultivos más resistentes a eventos meteorológicos extremos y ofrecer productos con beneficios para la salud.

Las malas hierbas reclaman un espacio en la agricultura y la gastronomía madrileña.

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Investigadores del IMIDRA han redescubierto la uva Hebén, una variedad centenaria que se creía extinta. Conocida también como Gibi, esta uva era apreciada por su resistencia a condiciones climáticas adversas y enfermedades, así como por su sabor dulce y aromático.

La Comunidad de Madrid encuentra una variedad de uva centenaria que se creía desaparecida en la región.

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Las gallinas camperas y ecológicas tienden a poner huevos más grandes que las de sistemas intensivos.

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El pistacho resiste mejor la sequía y se adapta bien a suelos pobres.

Su cultivo se ha expandido en zonas del interior peninsular, incluida la Comunidad de Madrid, como alternativa frente al cambio climático.

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La cosa está que arde en los primeros puestos, vamos a ver quién gana el sprint final ¡hagan sus apuestas!

¡Los móviles echan humo… y las cabezas más! Este juego cambia más que el precio del aceite, así que si has pinchado en alguna, no te preocupes, todavía quedan muchas preguntas para remontar. ¡Que nadie baje el ritmo! Aún queda campo por sembrar…

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El IMIDRA está investigando la incorporación de subproductos de sandía y melón en la producción de lácteos, como yogur y kéfir, utilizando leche de razas autóctonas en riesgo de desaparición, como la oveja rubia de El Molar y la cabra del Guadarrama.

Con este proyecto, Madrid da un paso más hacia la sostenibilidad y la innovación en la industria alimentaria, apostando por el aprovechamiento de recursos y la mejora de la calidad de los productos locales.

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En realidad, el sector agroalimentario aporta el 3,7% al VAB de la Comunidad de Madrid, siendo una de las regiones donde este sector tiene menor peso relativo en la economía.

La Comunidad de Madrid se sitúa como la cuarta comunidad con mayor valor añadido bruto del sector agroalimentario, por detrás de Andalucía, Cataluña y la Comunidad Valenciana

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El rabanito se cosecha en 20 días, la judía verde en unos 60 y el tomate puede tardar 90 o más.

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Madrid cuenta con la Denominación de Origen "Vinos de Madrid" desde 1990, siendo la única capital europea con esta distinción.

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El Museo Ampelográfico de El Encín, situado en Alcalá de Henares, posee la segunda colección más grande de Europa y la tercera del mundo en cuanto a variedades de vid. Es la más antigua de España y la única conservada bajo cultivo ecológico, debido a las condiciones ambientales favorables de la región.

El Museo Ampelográfico de El Encín fue inaugurado el 29 de abril de 2003 en Alcalá de Henares.​ Expone, en 9.000 m² en forma de jardín botánico, una muestra de 233 variedades para vinificación originarias de España, además de portainjertos y algunas especies de la familia de la vid de uso ornamental.

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¡Prepárate para la recta final!

Las proximas preguntas requieren haber estado muy atento al panorama, así que dale un respiro a tus pulgares.

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Agrointeligencia madrileña en estado puro.

Felicidades a la mente más brillante de la agroalimentación madrileña. Has demostrado que dominas el campo, la mesa y todo lo que pasa entre medias. Eres quien distingue una oveja colmenareña a 300 metros, el que sabe cuándo plantar sin mirar el calendario… ¡Gracias a todas y todos los que habéis jugado! Nos vemos en la próxima edición, ¡con más preguntas, más nivel y más alegría que una feria con barra libre de productos locales!