“Protegiendo nuestros productos y a nuestros clientes”
Empezar
Introducción
DEFINICION
Diferente a inocuidad (que previene riesgos accidentales), aquí hablamos de acciones intencionales.
Son medidas de protección para evitar la intencional contaminación o daño de los alimentos.
Título
Usa esta cara para dar más información sobre un tema.
Subtítulo
Política de Defensa Alimentaria
Nos comprometemos al manejo seguro de la trasformación y entrega de producto libre de contaminación deliberada de alimentos; mediante la aplicación del plan de defensa de los alimentos que asegura la prevención, reducción y respuesta a los posibles agentes amenazantes, que representan actos criminales, que tienen la intención prometida de hacer daños a los alimentos.
¿QUIEN PUEDE DAÑAR LOS PRODUCTOS?
Amenazas
MEDIDAS PARA EVITARLO
Acceso restringido a áreas de producción.
Uso de gafetes/uniformes.
No permitir objetos personales en el área.
Reportar personas o actividades sospechosas.
Mantener puertas y almacenes cerrados.
¿COMO ACTUAR?
No tocar ni mover el producto sospechoso.
Avisar inmediatamente a tu supervisor o responsable de inocuidad.
No permitir objetos personales en el área.
Colaborar con el equipo en el procedimiento establecido.
Mantener la calma y no difundir rumores.
NUESTRO COMPROMISO
Todos somos responsables de la protección de los alimentos.
La seguridad del cliente depende de la vigilancia diaria de cada uno.
"Proteger el pan que producimos es proteger la confianza de nuestros clientes."
Defensa de Alimentos
Moisés Martínez Sánchez
Created on March 19, 2025
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Defensa de Alimentos
“Protegiendo nuestros productos y a nuestros clientes”
Empezar
Introducción
DEFINICION
Diferente a inocuidad (que previene riesgos accidentales), aquí hablamos de acciones intencionales.
Son medidas de protección para evitar la intencional contaminación o daño de los alimentos.
Título
Usa esta cara para dar más información sobre un tema.
Subtítulo
Política de Defensa Alimentaria
Nos comprometemos al manejo seguro de la trasformación y entrega de producto libre de contaminación deliberada de alimentos; mediante la aplicación del plan de defensa de los alimentos que asegura la prevención, reducción y respuesta a los posibles agentes amenazantes, que representan actos criminales, que tienen la intención prometida de hacer daños a los alimentos.
¿QUIEN PUEDE DAÑAR LOS PRODUCTOS?
Amenazas
MEDIDAS PARA EVITARLO
Acceso restringido a áreas de producción.
Uso de gafetes/uniformes.
No permitir objetos personales en el área.
Reportar personas o actividades sospechosas.
Mantener puertas y almacenes cerrados.
¿COMO ACTUAR?
No tocar ni mover el producto sospechoso.
Avisar inmediatamente a tu supervisor o responsable de inocuidad.
No permitir objetos personales en el área.
Colaborar con el equipo en el procedimiento establecido.
Mantener la calma y no difundir rumores.
NUESTRO COMPROMISO
Todos somos responsables de la protección de los alimentos. La seguridad del cliente depende de la vigilancia diaria de cada uno.
"Proteger el pan que producimos es proteger la confianza de nuestros clientes."
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