Estrazione dei pigmenti fogliari

Estrazione dei pigmenti fogliari

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Indice

Fase 2

che cosa sono i pigmenti fogliari

Fase 3

caratteristiche

Quanti pigmenti sono presenti in una foglia?

Fase 1

Che cosa sono i pigmenti fogliari?

Un pigmento è un composto, relativamente insolubile o non dissolto, in grado di cambiare il colore della luce riflessa o trasmessa, come risultato dell'assorbimento selettivo di determinate lunghezze d'onda della luce. Inoltre la loro classificazione si basa sulla loro natura ed origine, per cui i pigmenti possono essere suddivisi principalmente in: inorganici e organici; naturali e sintetici.

Caratteristiche

pigmenti fogliari hanno diverse caratteristiche importanti come: 1. Assorbimento della luce: I pigmenti fogliari, come la clorofilla, assorbono specifiche lunghezze d'onda della luce solare, principalmente nel blu e nel rosso, mentre riflettono il verde, il che conferisce alle foglie il loro caratteristico colore. 2. Ruolo nella fotosintesi: I pigmenti sono essenziali per il processo di fotosintesi, poiché catturano l'energia solare necessaria per convertire l'anidride carbonica e l'acqua in glucosio e ossigeno. 3. Stabilità: I pigmenti fogliari devono essere relativamente stabili per resistere a condizioni ambientali variabili, come la luce solare intensa e le temperature elevate. 4. Diversità: Oltre alla clorofilla, ci sono altri pigmenti come i carotenoidi e le antocianine, che possono influenzare il colore delle foglie e proteggere le piante dai danni causati dai raggi UV e dallo stress ossidativo. 5. Adattamento: I pigmenti possono variare in risposta a fattori ambientali, come la luce e la temperatura, permettendo alle piante di adattarsi meglio al loro habitat. 6. Funzione estetica: I pigmenti fogliari non solo svolgono un ruolo biologico, ma contribuiscono anche all'estetica delle piante, influenzando il loro aspetto e la loro attrattiva per gli impollinatori.

Fase 1

Nella prima fase, spezzettiamo le foglie di bietola e mettiamole in un contenitore. Iniziamo a pestare le foglie con un mortaio aggiungendo una quantità giusta di alchool

Fase 2

Nella seconda fase, filtriamo il composto ottenuto, lo inseriamo in un becher, immergiamo nella soluzione 2 gessetti bianchi, e attendiamo qualche giorno

Fase 3

Nella terza e ultima fase, andremo ad osservare che i pigmenti fogliali risaliranno attraverso il gessetto per capillarità e mediante la separazione cromatografica andremo a separare i diversi pigmenti

Quanti pigmenti sono presenti in una foglia?

In una foglia sono presenti principalmente 5 pigmenti e sono: - Clorofille: clorofilla a, b, c, d, e. Sono pigmenti fotosintetici di colore verde, presenti in tutti gli organismi autotrofi. - Carotenoidi: caroteni che sono idrocarburi insaturi e assumono il colore arancione e xantofille che sono derivati ossigenati e assumono il colore giallo. - Flavonoidi e sono pigmenti non fotosintetici, responsabili della colorazione bianca, dorata, crema e gialla dei petali di molti fiori. - Antocianine e sono pigmenti non fotosintetici, responsabili della maggior parte delle colorazioni rosse, viola, malva e blu che si riscontrano nelle piante superiori. - Betacianine che sono pigmenti simili alle antocianine presenti nelle Centrosperme e nelle Cactacee; devono il loro nome alla betanina presente nella barbabietola