La agricultura ancestral: Labranza y cosecha en tiempos antiguos

María Ricartti

La agricultura ancestral: Labranza y cosecha en tiempos antiguos

Antepasados

¿Cómo era la agricultura prehispánica?

Estos practicaban una agricultura basada en métodos manuales y herramientas simples. La labranza y la cosecha eran actividades que requerían mucho esfuerzo físico. La agricultura tradicional no dependía de maquinaria moderna, sino de técnicas transmitidas de generación en generación.

Herramientas antiguas

Los antepasados utilizaban herramientas simples pero efectivas para labrar la tierra y cosechar los cultivos. Algunas de las herramientas más comunes eran:

(+)Herramientas

Técnicas de cosecha y almacenamiento

Técnicas de riego tradicional

(+)Técnicas

(+)Técnicas

Importancia de estas técnicas

Las técnicas de riego, cosecha y almacenamiento prehispánicas eran altamente eficientes y respetuosas con el medio ambiente, al igual estas técnicas demostraron un profundo conocimiento del entorno natural y una capacidad para adaptarse a diferentes climas y terrenos.

Referencias:Agricultura prehispánica: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2023). ¿Cómo era la agricultura prehispánica? Gobierno de México. https://www.gob.mx/agricultura/articulos/como-era-la-agricultura-prehispanica Herramientas y técnicas agrícolas antiguas: Smith, B. D. (2001). The initial domestication of Cucurbita pepo in the Americas 10,000 years ago. Science, 276(5314), 932-934. https://doi.org/10.1126/science.276.5314.932 Chinampas y sistemas de cultivo prehispánicos: Armillas, P. (1971). Gardens on swamps. Science, 174(4010), 653-661. https://doi.org/10.1126/science.174.4010.653 Técnicas de riego y terrazas agrícolas: Doolittle, W. E. (1990). Canal irrigation in prehistoric Mexico: The sequence of technological change. University of Texas Press. Almacenamiento y conservación de alimentos: Hastorf, C. A., & Johannessen, S. (1993). Pre-Hispanic political change and the role of maize in the Central Andes of Peru. American Anthropologist, 95(1), 115-138. https://doi.org/10.1525/aa.1993.95.1.02a00060 Importancia cultural de la agricultura prehispánica: Marcus, J., & Flannery, K. V. (1996). Zapotec civilization: How urban society evolved in Mexico's Oaxaca Valley. Thames and Hudson. Legado de la agricultura tradicional: Wilken, G. C. (1987). Good farmers: Traditional agricultural resource management in Mexico and Central America. University of California Press.

• El arado de madera: Una herramienta básica para remover la tierra antes de la siembra. Era tirado por animales o por personas.
• La hoz: Una herramienta curva con filo utilizada para cortar tallos de cereales como el trigo o la cebada.
• El azadón: Una herramienta con una hoja metálica usada para cavar y desmalezar.

Los cultivos se almacenaban en graneros o silos hechos de materiales naturales como barro, paja y madera. Estas técnicas aseguraban que los alimentos estuvieran disponibles durante todo el año.

https://doi.org/10.1525/aa.1993.95.1.02a00060

Algunas técnicas comunes incluyen:

• Cosecha manual: Los cultivos como el maíz, frijol y calabaza se cosechaban a mano.

• Trilla: Esto se hacía golpeando las plantas con palos o pisoteándolas con animales.
• Recolección selectiva: En el caso de frutas y verduras, se recolectaban solo los frutos maduros, dejando los demás para futuras cosechas.

• Canales de riego: Se construían canales para llevar agua desde ríos, manantiales o lagos hasta los campos de cultivo.

• Chinampas: Las chinampas eran terrenos artificiales construidos en lagos y lagunas.
• Terrazas agrícolas: En zonas montañosas, como los Andes, se construían terrazas para evitar la erosión y aprovechar mejor el agua de lluvia.
• Norias y pozos: En algunas regiones, se utilizaban norias (ruedas hidráulicas) para extraer agua de pozos o ríos y llevarla a los campos.

El riego era fundamental para garantizar el crecimiento de los cultivos, especialmente en zonas áridas o con lluvias irregulares.