HABLEMOS SOBRE NUESTRO PATRIMONIO
Grupo de Patrimonio Cultural Inmaterial
Dirección de Patrimonio y Memoria Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes
¿Qué nos imaginamos cuando escuchamos la palabra patrimonio?
- El Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI) está constituido por un complejo conjunto de prácticas culturales, que le dan a un grupo humano sentido, identidad y pertenencia.
- Comprende no sólo los usos, representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas que un grupo reconoce desde lo individual y lo colectivo como parte integrante de su patrimonio cultural, sino también los apropiados socialmente en la vida contemporánea de las comunidades y colectividades sociales.
Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI)
- Comprende además los instrumentos, objetos, artefactos y espacios culturales que les son inherentes a dichos activos sociales.
Cultura alimentaria
¡Muy bien!
¿Cómo crees que la cocina ayuda a mantener vivas las tradiciones y los recuerdos familiares?
Largo proceso histórico y colectivo.
Saber transmitido principalmente en el seno de la familia, de generación en generación.
Cada cocina tiene su historia y su propia narrativa
Función cohesionadora, sentimientos de identidad, pertenencia y continuidad.
Multicultura. Colombia un país de regiones, cocinas de regiones.
Expresan la relación con el contexto ecológico y productivo del cual se obtienen los productos que se llevan a la mesa; es decir, dependen de la oferta ambiental regional y la producción tradicional de alimentos.
También abarca los objetos, herramientas y lugares que forman parte de estas tradiciones y que nos ayudan a mantenerlas vivas. En pocas palabras, es lo que nos conecta con nuestro pasado y nos une en el presente.
¡Muy bien!
Pilares del patrimonio culinario
Comunidad
Productor, agricultor,
cocinero o portador.
Saberes-conocimientos
Manifestación
Preparación
Técnica
Territorios Bioculturales
¿CUÁNDO HABLAMOS DE ALIMENTACIÓN PROPIA Y COCINAS TRADICIONALES DE NUESTRA REGIÓN O MUNICIPIOS QUE PENSAMOS?
¡Muy bien!
¿Por qué es importante conservar las recetas y tradiciones culinarias de nuestras culturas?
¡Muy bien!
La cultura culinaria es todo lo que hay detrás de la comida que preparamos y comemos. No solo es cocinar, sino también saber de dónde vienen los ingredientes, cómo se consiguen, cómo se transforman y cómo se conservan. También incluye las costumbres y reglas que seguimos al comer, los rituales, las tradiciones y hasta la forma en que presentamos los platos. Es una manera de conectar con la naturaleza, con nuestra historia y con las personas que nos rodean.
CULTURA CULINARIA
La cultura culinaria forma parte del patrimonio cultural inmaterial.
Verdadero
Falso
¡Verdadero!
¡Verdadero!
HABLEMOS SOBRE NUESTRO PATRIMONIO Grupo de Patrimonio Cultural Inmaterial
TUTORIA FAO
Created on March 18, 2025
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HABLEMOS SOBRE NUESTRO PATRIMONIO Grupo de Patrimonio Cultural Inmaterial
Dirección de Patrimonio y Memoria Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes
¿Qué nos imaginamos cuando escuchamos la palabra patrimonio?
Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI)
Cultura alimentaria
¡Muy bien!
¿Cómo crees que la cocina ayuda a mantener vivas las tradiciones y los recuerdos familiares?
Largo proceso histórico y colectivo. Saber transmitido principalmente en el seno de la familia, de generación en generación. Cada cocina tiene su historia y su propia narrativa Función cohesionadora, sentimientos de identidad, pertenencia y continuidad.
Multicultura. Colombia un país de regiones, cocinas de regiones. Expresan la relación con el contexto ecológico y productivo del cual se obtienen los productos que se llevan a la mesa; es decir, dependen de la oferta ambiental regional y la producción tradicional de alimentos.
También abarca los objetos, herramientas y lugares que forman parte de estas tradiciones y que nos ayudan a mantenerlas vivas. En pocas palabras, es lo que nos conecta con nuestro pasado y nos une en el presente.
¡Muy bien!
Pilares del patrimonio culinario
Comunidad Productor, agricultor, cocinero o portador.
Saberes-conocimientos Manifestación Preparación Técnica
Territorios Bioculturales
¿CUÁNDO HABLAMOS DE ALIMENTACIÓN PROPIA Y COCINAS TRADICIONALES DE NUESTRA REGIÓN O MUNICIPIOS QUE PENSAMOS?
¡Muy bien!
¿Por qué es importante conservar las recetas y tradiciones culinarias de nuestras culturas?
¡Muy bien!
La cultura culinaria es todo lo que hay detrás de la comida que preparamos y comemos. No solo es cocinar, sino también saber de dónde vienen los ingredientes, cómo se consiguen, cómo se transforman y cómo se conservan. También incluye las costumbres y reglas que seguimos al comer, los rituales, las tradiciones y hasta la forma en que presentamos los platos. Es una manera de conectar con la naturaleza, con nuestra historia y con las personas que nos rodean.
CULTURA CULINARIA
La cultura culinaria forma parte del patrimonio cultural inmaterial.
Verdadero
Falso
¡Verdadero!
¡Verdadero!