Au Moyen-Age, le commerce est la principale activité des villes. Les foires attirent des marchands venus de tous les pays, devenant ainsi de véritables centres d'échanges internationaux.
Les foires les plus fréquentées sont celles de Brie et de Champagne. Dans les villes, la majorité des habitants sont des artisans qui réalisent et vendent des objets de toutes sortes.
Le tailleur (couturier) vend du drap de laine qu'il taille et coud pour fabriquer des habits neufs, parfois en prêt-à-porter. Les métiers du textile sont très recherchés par les garçons.
Le tailleur ou couturier
Le fourreur vend des fourrures venues du Nord de l'Europe, un produit de luxe réservé à une clientèle de riches bourgeois.
Le fourreur
Le barbier coiffe et rase mais pratique aussi des saignées et pansements, ainsi que l'arrachage de dents. Les barbiers suivent peu à peu des cours de médecine pratique et deviennent barbier-chirurgiens.
Le barbier
L'apothicaire-épicier vend des produits médicinaux (plantes médicinales pour se soigner, sucre) mais aussi des épices (poivre, sel, safran).
L'apothicaire - épicier