RECETTE DE LA PIZZA MARGHERITA

start

Davide Dolza - 2° B

RECETTE DE LA PIZZA MARGHERITA

DE L'HUILE D'OLIVE

1 CUILLERE A SOUPE DE SUCRE

DU SEL

D'EAU TIEDE

CUILLERE A SOUPE DELEVURE SECHE

DE PUREE DE TOMATE

100 gr

DE MOZZARELLA

150 gr

FEUILLES DE BASILIC

140 ml

DE FARINE

350 gr

IL FAUT METTRE DANS LA BOL DU ROBOT LE LEVURE, LE SUCRE ET L'EAU TIEDE ET MELANGER BIEN. IL FAUT LE COUVRIR ET LE LASSER REPOSER 5 MINUTES. APRES, IL FAUT RAJOUTER LA FARINE ET DEMARRER LE ROBOT DE CUISINE

POUR LA PATE

IL FAUT COUVRIR LA PATE AVEC UN TORCHON ET LA LAISSER DOUBLE' DE VOLUME PENDANT 30 MINUTES

LE LEVAGE

IL FAUT METTRE LA PATE SUR UN PLAN DE TRAVAILLE FARINE' ET L'ETALER POUR AVOIR UN CIRCLE. APRES, IL FAUT LA TRANSFERRER DANS UN MOULE A PIZZA

LA PREPARATION

IL FAUT METTRE LA SAUCE TOMATE ET LA MOZZARELLA SUR LA PATE.

AVANT LA CUISSON

IL FAUT METTRE LA PIZZA DANS LE FOUR ET LA CUIRE A 180° PENDANT 25 MINUTES

LA CUISSON

AJOUTER LE BASILIC ET DE L'HUILE D'OLIVE AU GOUT

LE DERNIER TOUCHE

Davide

Bon appetit!

Bon appetit!