RECETTE DE LA PIZZA MARGHERITA

RECETTE DE LA PIZZA MARGHERITA

Davide Dolza - 2° B

start

350 gr

150 gr

100 gr

DE FARINE

FEUILLES DE BASILIC

DE MOZZARELLA

DE PUREE DE TOMATE

1 CUILLERE A SOUPE DE SUCRE

DE L'HUILE D'OLIVE

140 ml

DU SEL

CUILLERE A SOUPE DELEVURE SECHE

D'EAU TIEDE

POUR LA PATE

IL FAUT METTRE DANS LA BOL DU ROBOT LE LEVURE, LE SUCRE ET L'EAU TIEDE ET MELANGER BIEN. IL FAUT LE COUVRIR ET LE LASSER REPOSER 5 MINUTES. APRES, IL FAUT RAJOUTER LA FARINE ET DEMARRER LE ROBOT DE CUISINE

LE LEVAGE

IL FAUT COUVRIR LA PATE AVEC UN TORCHON ET LA LAISSER DOUBLE' DE VOLUME PENDANT 30 MINUTES

LA PREPARATION

IL FAUT METTRE LA PATE SUR UN PLAN DE TRAVAILLE FARINE' ET L'ETALER POUR AVOIR UN CIRCLE. APRES, IL FAUT LA TRANSFERRER DANS UN MOULE A PIZZA

AVANT LA CUISSON

IL FAUT METTRE LA SAUCE TOMATE ET LA MOZZARELLA SUR LA PATE.

LA CUISSON

IL FAUT METTRE LA PIZZA DANS LE FOUR ET LA CUIRE A 180° PENDANT 25 MINUTES

LE DERNIER TOUCHE

AJOUTER LE BASILIC ET DE L'HUILE D'OLIVE AU GOUT

Bon appetit!

Davide

Bon appetit!